[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣得獎9道韓餐！🌊釜山風味🐠","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657100737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101357.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101499.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101821.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102102.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102393.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102716.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103303.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103444.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103573.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103743.jpeg"],"datePublished":"2026-09-17 22:59:49+08:00","url":"/community/detailpost/36faa883-d9f2-4529-8fd6-007e6858e970/香港攻略/銅鑼灣得獎9道韓餐釜/healingbobo/865720","author":{"@type":"Person","name":"healingbobo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/865720/healingbobo"},"text":"位於銅鑼灣糖街Sugar+23樓嘅OOULI，主打升級版韓式fine dining，以九道嘗味套餐演繹釜山地道風味。店內裝潢低調柔和，櫃檯仲陳列主廚金鈉鎮多項權威獎項：亞洲名廚精英薈「揚羊慶典」金獎、「魚意三合」銀獎，再加韓國韓食大賽官方獎牌，實力有晒實證，每套九道嘗味餐都層次分明，完美重塑釜山本土韓食細緻風格。\n \nAppetisers\n \nOouli Bu Gak｜紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻\n \n薄脆輕盈嘅風乾海苔海藻，搭配店內特調三色豆腐醬，入口鬆化唔油滯，紫蘇清香突出，開胃同時唔會蓋過本身鮮味，作為頭盤剛剛好。\n \nJagal-Chi｜韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚\n \n配上紫蘇葉同韓式辣醬一同品嘗，醬油慢浸72小時嘅蝦同吞拿魚濃甜入味，魚刺身鮮嫩無腥味，鮮辣調配平衡得恰到好處。\n \nMid Course\n \nDeul Kkae-Juk｜韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥\n \n粥底以麻油提香，綿密幼滑滲透韓牛同蜆肉嘅海陸鮮香，配埋米香薄脆一齊食，軟硬對撞令口感相當豐富，軟潤暖胃，緩和前兩道冷盤嘅刺激感。\n \nHan - Ip｜章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚三文治\n \n呢道就係韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚三文治，滑嫩章魚片彈牙，橡子果凍清爽解膩，炸物嘅油潤完全俾清涼湯質中和，做到完美平衡效果。\n \nBo Yang - Sig｜韓式參雞湯燴飯\n \n人氣韓式參雞湯改造成燴飯做法，人參藥材香溫潤不苦，米飯吸盡濃醇湯底，軟糯飽滿。\n \nJili - Tang｜海鮮清湯配烤釜山鮑魚\n \n韓國海鮮清湯湯底澄澈鮮甜，配上炙烤釜山鮑魚，輕輕點綴少許辣椒粉同白蘿蔔，淨係靠海鮮吊出天然甘鮮，完全唔靠調味料堆砌。\n \nMain Course\n \nJan Chi\n\n烤韓國頂級1++韓牛 / 澳洲和牛配自家胡蘿蔔泥\n牛扒帶焦香，內裡粉紅多汁，肉香濃；搭配綿滑胡蘿蔔泥、蜜洋蔥，擺盤精緻高級。\n \n36小時慢煮濟州黑毛豬五花，配紫蘇葉、自家燒烤醬\n長時間低溫烹煮令肥肉油脂融化，入口潤而不膩，瘦肉軟嫩帶回甘，裹上自製燒烤醬再夾紫蘇葉，解膩又提香。\n \nJinSu - Sung Chen｜釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜\n套餐重點飯食登場，石碗盛載珍珠白米，搭配熬足48小時嘅濃醇鰻魚清湯，另配綠色花形碟盛載五款自家醃製韓國生魷魚伴菜：蜜黑豆、辣醬海鮮、醬煮野菜、海苔雜絲、鹹香小魚乾。每款伴菜風味獨特，撈珍珠米飯一齊食，鹹香開胃，同時中和前面主菜嘅厚重。\n \nDessert\n \nHu - Sig｜糯米年糕窩夫配自製雪糕、核桃、西柚蜜\n薄身煙韌糯米年糕製成窩夫造型，配上一球手工雪糕，表面鋪滿香脆核桃碎同西柚蜜。煙韌熱年糕對比冰涼綿密雪糕，冷熱碰撞，果仁同蜜香溫和收束成餐所有濃厚風味。\n \n評分：滿分5分\n治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️\n抵食度：💉💉💉\n翻兜指數：🩺🩺🩺\n \n@oouli_\nOOULI\n銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓\n📍港鐵銅鑼灣站E出口3分鐘路程\n \n#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港美食 #香港探店 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #韓國菜 #FineDining #九道嚐味套餐 #釜山韓菜 #香港韓餐推薦 #名廚餐廳 #銅鑼灣打卡餐廳 #高質韓國菜 #精緻晚餐 #tastingmenu #OOULI #tea1tea\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣得獎9道韓餐！🌊釜山風味🐠","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657100737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101357.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101499.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101821.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657101957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102102.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102393.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102716.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657102884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103303.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103444.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103573.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4329-5411-CR-1-RB-1/post_1789657103743.jpeg"],"datePublished":"2026-09-17 22:59:49+08:00","url":"/community/detailpost/36faa883-d9f2-4529-8fd6-007e6858e970/香港攻略/銅鑼灣得獎9道韓餐釜/healingbobo/865720","author":{"@type":"Person","name":"healingbobo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/865720/healingbobo"},"text":"位於銅鑼灣糖街Sugar+23樓嘅OOULI，主打升級版韓式fine dining，以九道嘗味套餐演繹釜山地道風味。店內裝潢低調柔和，櫃檯仲陳列主廚金鈉鎮多項權威獎項：亞洲名廚精英薈「揚羊慶典」金獎、「魚意三合」銀獎，再加韓國韓食大賽官方獎牌，實力有晒實證，每套九道嘗味餐都層次分明，完美重塑釜山本土韓食細緻風格。\n \nAppetisers\n \nOouli Bu Gak｜紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻\n \n薄脆輕盈嘅風乾海苔海藻，搭配店內特調三色豆腐醬，入口鬆化唔油滯，紫蘇清香突出，開胃同時唔會蓋過本身鮮味，作為頭盤剛剛好。\n \nJagal-Chi｜韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚\n \n配上紫蘇葉同韓式辣醬一同品嘗，醬油慢浸72小時嘅蝦同吞拿魚濃甜入味，魚刺身鮮嫩無腥味，鮮辣調配平衡得恰到好處。\n \nMid Course\n \nDeul Kkae-Juk｜韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥\n \n粥底以麻油提香，綿密幼滑滲透韓牛同蜆肉嘅海陸鮮香，配埋米香薄脆一齊食，軟硬對撞令口感相當豐富，軟潤暖胃，緩和前兩道冷盤嘅刺激感。\n \nHan - 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