[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"品味獨特日本鄉土及B級美食","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220568240.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220568711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220569170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220569515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220570087.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220570551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220571041.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220571494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220572198.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220572797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220573324.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220573868.jpeg"],"datePublished":"2025-06-06 22:36:29+08:00","url":"/community/detailpost/36c6ba04-3575-4d46-9748-5a88ccecd61c/香港攻略/品味獨特日本鄉土及b/Daydayeatmiffy/626976","author":{"@type":"Person","name":"Daydayeatmiffy ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/626976/Daydayeatmiffy"},"text":"\r\n這間位於荔枝角的日式居酒屋 ,裝潢設計巧妙地融合東京新宿小巷居酒屋與日本漁村的質樸風貌,以溫馨簡約的燈泡､仿舊木質材料和傳統日式燈籠,讓食客沉浸於濃厚東瀛氛圍,享受寧靜與愜意時光｡\r\n\r\n餐廳由日籍總廚楢崎顕策和副總廚松田亞弓主理,將傳統日式料理與創新風格融合,帶來不一樣的美食體驗｡餐廳最近更推出日本全國各地 B 級美食,展現各地的獨特風味,無論是尋找地道風味或探索創新日式料理,都能滿足味蕾期待｡\r\n\r\n北海道🦋焗 2 年越冬熟成馬鈴薯\r\n初嚐經過2年長時間熟成的馬鈴薯,釋放出濃郁的天然香甜,以牛油點睛提昇至另一層次｡\r\n\r\n大分🦋琉球醬漬刺身\r\n選用三文魚､油甘魚及牛油果入饌,與由甜醬油､味醂､清酒和芝麻製成的醬汁攪拌,突顯魚生的鮮美,清新開胃,\r\n\r\n千葉🦋花生味噌唐揚炸雞\r\n炸至金黃酥脆的雞肉,內裡嫩滑多汁,佐以香濃花生味噌,濃郁風味更顯突出｡\r\n\r\n東京🦋三文魚籽最中餅 / 海膽最中餅\r\n最中餅的香脆口感,夾著鹹鮮的三文魚籽及濃郁的海膽,叫人一啖入魂｡\r\n\r\n広島🦋牛腸天婦羅\r\n牛腸的肥美與酥脆外皮形成絕妙對比,內裡煙韌多汁,極具日式居酒屋風味｡\r\n\r\n福岡🦋明太子芝士豚肉天婦羅 & 爐端燒豬蹄\r\n豚肉卷住鹹香的明太子與濃郁的芝士,外層炸至香脆,一口咬下,多重口感層次在口腔中迸發｡\r\n爐端燒豬蹄膠質滿滿,軟嫩惹味,每一口都讓人意猶未盡｡\r\n\r\n新潟🦋糸魚川墨魚汁炒麵\r\n濃黑墨魚汁為麵條帶來獨特海洋風味,墨魚肉增添了口感,再佐以生雞蛋拌勻,令整體口感更滑順,麵條彈牙有嚼勁,令人一試難忘｡\r\n\r\n名古屋🦋鄉土料理鰻魚飯三食\r\n嫩滑無骨的鰻魚,以不同方式品嚐:原味､搭配調味料､或與高湯融合,每種吃法都能展現鰻魚的美味層次,感受地道的名古屋風味｡\r\n\r\n特色飲品🦋冰結檸檬塔沙瓦 & 河童沙瓦\r\n多款冰涼爽口的沙瓦調酒,帶來清新果香與微氣泡的味蕾刺激,增添用餐氣氛｡當中｢冰結檸檬塔沙瓦｣將檸檬片堆疊冷凍成檸檬塔,在日本掀起社交媒體打卡熱潮,更成為人氣必點飲品｡\r\n\r\n鵜舞\r\n📍荔枝角長義街 9 號 D2 Place ONE 地下 G02 號舖\r\n\r\n#日本菜 #壽司 #拉麵 #刺身 #日本\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"品味獨特日本鄉土及B級美食","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220568240.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220568711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220569170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220569515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220570087.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220570551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220571041.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220571494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220572198.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220572797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220573324.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220573868.jpeg"],"datePublished":"2025-06-06 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爐端燒豬蹄\r\n豚肉卷住鹹香的明太子與濃郁的芝士,外層炸至香脆,一口咬下,多重口感層次在口腔中迸發｡\r\n爐端燒豬蹄膠質滿滿,軟嫩惹味,每一口都讓人意猶未盡｡\r\n\r\n新潟🦋糸魚川墨魚汁炒麵\r\n濃黑墨魚汁為麵條帶來獨特海洋風味,墨魚肉增添了口感,再佐以生雞蛋拌勻,令整體口感更滑順,麵條彈牙有嚼勁,令人一試難忘｡\r\n\r\n名古屋🦋鄉土料理鰻魚飯三食\r\n嫩滑無骨的鰻魚,以不同方式品嚐:原味､搭配調味料､或與高湯融合,每種吃法都能展現鰻魚的美味層次,感受地道的名古屋風味｡\r\n\r\n特色飲品🦋冰結檸檬塔沙瓦 & 河童沙瓦\r\n多款冰涼爽口的沙瓦調酒,帶來清新果香與微氣泡的味蕾刺激,增添用餐氣氛｡當中｢冰結檸檬塔沙瓦｣將檸檬片堆疊冷凍成檸檬塔,在日本掀起社交媒體打卡熱潮,更成為人氣必點飲品｡\r\n\r\n鵜舞\r\n📍荔枝角長義街 9 號 D2 Place ONE 地下 G02 號舖\r\n\r\n#日本菜 #壽司 #拉麵 #刺身 #日本\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749220568240.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Daydayeatmiffy "}}]