灣仔｜仿似到了日本一轉。炭兎

一間令人影印象深刻的日本餐廳，食物、環境、氣氛都仿似到了日本，餐廳有個open kitchen，還有日籍廚師坐陣，給客人看到他們有自信地烹調的面貌。另外餐廳亦會搞搞氣氛，生日會唱生日歌，廚師、店員亦會跟客人們一起舉杯慶祝。 🦪鐵盒燒廣島生蠔 $240 （芝士 +$48） 用鐵盒燒生蠔幾特別，燒完店員會幫忙開蠔。生蠔好大隻、肥美、多汁，入口有少少sake香味，口感飽滿，加Raclette Cheese令生蠔多了份層次感。 🐓炭火燒雞 $168 這裡用了交趾雞的雞肉，雞肉結實有咬口感，炭火味濃郁，旁邊配有明太子醬。 🌯薑蔥醋鯖魚卷 $98 用昆布卷著子薑、葱、紫蘇葉和鯖魚，幾fresh，子薑味重。 🥘山芋明太子鐵板燒 $78 將山芋整成泥蓉，口感綿密帶有黏口感，入面有八爪魚碎、明太子、生雞蛋，增加口感。 🍮北海道布甸 $38 布甸由日籍廚師親自做，好香雲呢拿和牛奶味，口感雖未及日本當地的布甸那麼滑，但味道好好。 #hkfoodie#hkfood#foodiehk#hkfoodblogger#灣仔美食#日本菜#食勻全世界#社群歎世界#爐端燒#串燒#壽司#UCreator