[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【飲食】屯門．寫意度假風的新派路線越南菜｜Bistro Hoi An","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930102539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930104295.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930105828.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930108963.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930110539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930112250.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930114071.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930116479.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930118694.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930121081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930123331.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930124862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930126556.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930129213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930131541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930134061.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930136424.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930138077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930140744.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930143132.jpeg"],"datePublished":"2024-08-10 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/35856f79-0f8e-4afe-ad3b-3ec3255f9f3e/越南菜/飲食屯門寫意度假風的/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"\r\n說到黃金海岸第一下會聯想到泳灘和酒店，而且帶歐陸風的設計，很有度假感。\r\nBistro Hoi An 是一間走新派路線的越南菜餐廳就位於黃金海岸商場\r\n雖然不是面向海岸，但不論是坐在室內還是室外座位都讓人有一種很Chill的感覺。\r\n個人比較喜歡室內，樓底很高且掛了色彩繽紛的燈籠，十分賞心悅目。\r\n \r\n \r\n \r\n看到店內中間的吧台就知道這裡有提供 cocktail，當然也有 Moktail 和其他飲品。\r\n我喝的那杯是 Berry Punch，清爽開胃更有淡淡的甜味。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n首先點了一個越式生蝦刺身 ($138) 常會覺得吃這個不是為了要吃蝦的本身。\r\n重點應該是在那刺激的醬汁上，酸酸辣辣的味道，風味十足喔！\r\n \r\n香芋豬肉春卷 ($88) 外脆內嫩的春卷，當中有滿滿的餡料，口感很豐富。\r\n吃落一點也不油膩，喜歡的還是可以包生菜一起吃。\r\n \r\n炸軟殼蟹芒果米子卷 ($98) 清新的芒果加上香脆的軟殼蟹，同樣口感很豐富。\r\n淡淡的肉濃郁可口，配上新鮮的菜、紅蘿蔔絲等，很滋味。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n之前說到這間是走新派路線的越南菜餐廳，所以有些菜式讓我頗感新穎。\r\nBeef tartare ($148) 將剁碎了的生牛肉和油條用檳榔葉包起來一起吃。\r\n葉子有著微微的甜味及特殊香氣，是很特別。\r\n \r\n越式豬肉三文治 ($128) 平時吃開的都是那種很長的麵包再切開，\r\n但這裡的是一個豬仔包的尺寸，麵包帶脆身、軟熟不會韌。\r\n餡料的調味剛剛好，所以就算一個人吃掉整個都完全沒有問題。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n會安烤乳豬 ($268) 還沒有上桌時，遠遠看到店員拿著時錯眼以為是雞髀 ...\r\n乳豬的皮很薄脆，經慢煮8小時後再放入焗爐烹製的肉質亦很嫩口。\r\n可以用生菜加上配料一起吃來減低膩感，重口味的可再加上惹味的醬汁！\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n常說人不可貌相，原來連肉也可以有這樣的說法。\r\n我說的是炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊 ($328) 看起來燒到好柴，\r\n但吃落完全是另一回事，不止有肉汁，肉質還是很鮮嫩細嫩。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n因為覺得軟殼蟹很好吃，便點了軟殼蟹炒越南粉絲 ($178)\r\n沒想到軟殼蟹的份量比粉絲還要多不少，而且感覺更鬆脆可口，很滿足喔！\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n最後以甜品做結尾，我們點的是 AFFOGATO ($72)\r\n雪糕是甜度頗高的蓮花焦糖餅乾口味，但和越南濃咖啡絕對相配。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n如果大家在黃金海岸不知吃什麼才好，不妨考慮這間，會有驚喜！\r\n \r\n \r\nBistro Hoi An\r\n地址：屯門青山公路1號黃金海岸商場地下1A號舖\r\n營業時間：12:00 - 22:00\r\n \r\n \r\n\r\n－－－－－－－－－－－－－－－－－\r\n \r\nMy Blogspot ❥\r\nhttps://dollyling.blogspot.com/\r\n \r\nMy Instagram ❥\r\nhttps://www.instagram.com/linglingdolly/\r\n \r\nMy Facebook Page ❥\r\nhttps://www.facebook.com/linglingdolly \r\n \r\nMy YouTube Channel ❥\r\nhttps://www.youtube.com/LingDollyDolly\r\n \r\n合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk\r\n \r\n#屯門 #黃金海岸 #越南菜 #新派路線 #度假風 #Bistro Hoi An \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【飲食】屯門．寫意度假風的新派路線越南菜｜Bistro Hoi An","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930102539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930104295.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930105828.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930108963.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930110539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930112250.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930114071.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930116479.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930118694.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930121081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930123331.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930124862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930126556.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930129213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930131541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930134061.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930136424.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930138077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930140744.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724930143132.jpeg"],"datePublished":"2024-08-10 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/35856f79-0f8e-4afe-ad3b-3ec3255f9f3e/越南菜/飲食屯門寫意度假風的/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"\r\n說到黃金海岸第一下會聯想到泳灘和酒店，而且帶歐陸風的設計，很有度假感。\r\nBistro Hoi An 是一間走新派路線的越南菜餐廳就位於黃金海岸商場\r\n雖然不是面向海岸，但不論是坐在室內還是室外座位都讓人有一種很Chill的感覺。\r\n個人比較喜歡室內，樓底很高且掛了色彩繽紛的燈籠，十分賞心悅目。\r\n \r\n \r\n \r\n看到店內中間的吧台就知道這裡有提供 cocktail，當然也有 Moktail 和其他飲品。\r\n我喝的那杯是 Berry Punch，清爽開胃更有淡淡的甜味。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n首先點了一個越式生蝦刺身 ($138) 常會覺得吃這個不是為了要吃蝦的本身。\r\n重點應該是在那刺激的醬汁上，酸酸辣辣的味道，風味十足喔！\r\n \r\n香芋豬肉春卷 ($88) 外脆內嫩的春卷，當中有滿滿的餡料，口感很豐富。\r\n吃落一點也不油膩，喜歡的還是可以包生菜一起吃。\r\n \r\n炸軟殼蟹芒果米子卷 ($98) 清新的芒果加上香脆的軟殼蟹，同樣口感很豐富。\r\n淡淡的肉濃郁可口，配上新鮮的菜、紅蘿蔔絲等，很滋味。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n之前說到這間是走新派路線的越南菜餐廳，所以有些菜式讓我頗感新穎。\r\nBeef tartare ($148) 將剁碎了的生牛肉和油條用檳榔葉包起來一起吃。\r\n葉子有著微微的甜味及特殊香氣，是很特別。\r\n \r\n越式豬肉三文治 ($128) 平時吃開的都是那種很長的麵包再切開，\r\n但這裡的是一個豬仔包的尺寸，麵包帶脆身、軟熟不會韌。\r\n餡料的調味剛剛好，所以就算一個人吃掉整個都完全沒有問題。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n會安烤乳豬 ($268) 還沒有上桌時，遠遠看到店員拿著時錯眼以為是雞髀 ...\r\n乳豬的皮很薄脆，經慢煮8小時後再放入焗爐烹製的肉質亦很嫩口。\r\n可以用生菜加上配料一起吃來減低膩感，重口味的可再加上惹味的醬汁！\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n常說人不可貌相，原來連肉也可以有這樣的說法。\r\n我說的是炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊 ($328) 看起來燒到好柴，\r\n但吃落完全是另一回事，不止有肉汁，肉質還是很鮮嫩細嫩。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n因為覺得軟殼蟹很好吃，便點了軟殼蟹炒越南粉絲 ($178)\r\n沒想到軟殼蟹的份量比粉絲還要多不少，而且感覺更鬆脆可口，很滿足喔！\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n最後以甜品做結尾，我們點的是 AFFOGATO ($72)\r\n雪糕是甜度頗高的蓮花焦糖餅乾口味，但和越南濃咖啡絕對相配。\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n如果大家在黃金海岸不知吃什麼才好，不妨考慮這間，會有驚喜！\r\n \r\n \r\nBistro Hoi An\r\n地址：屯門青山公路1號黃金海岸商場地下1A號舖\r\n營業時間：12:00 - 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