[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"傳統風味團年選擇 @ 御•家上海 ( 將軍澳The LOHAS 康城 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19:37:17+08:00","url":"/community/detailpost/356648e2-c89c-4141-9dac-c59d270ed144/中式料理/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"過完聖誕，好快就到中國人另一個最受歡迎既節日“春節”。\n\n\n\n\n\n大家最好就一早訂定位食團年飯，今次就介紹一間不論環境、地點同食物質素都有保證既中菜館。\n\n係將軍澳The LOHAS 早幾個月就開了一間“御•家上海”，是在同集團中級別最高的。\n\n鄰近地鐵站之餘，環境坐得好舒服，大檯園檯小檯都有，三幾位可以，一家十人都得無問題。\n\n\n\n\n\n四喜烤麩\n\n醬油味好重，而且質地軟熟，味道好正宗。\n\n\n\n\n\n老上海醬油拌螺肉\n\n花螺是煮至入味再起肉，煙煙韌韌的口感，微微地好惹味，佐酒一流。\n\n\n\n\n\n蜜汁脆鱔\n\n蜜味重，鱔身粗，咬落脆口，灑上芝麻多了香氣，我鍾意。\n\n\n\n\n\n脆香醬茶鴨配荷葉包\n\n好乾身，鴨肉味濃郁，油份又不覺多，配上荷葉包食啱啱好。\n\n\n\n\n\n\n鹹肉翡翠炒山藥\n\n以鐵棍山藥吸收了鹹肉的鹹香味，食落有點爽口，很有趣的配搭。\n\n\n\n\n\n瑤柱菜螃蟹\n\n質地嫩滑，加入蠶豆增色之餘，令口感更佳。\n\n\n\n\n椒鹽小黃魚（兩條）\n\n炸得好乾身，魚味突出，又毫無腥味，連皮食是正常不過。\n\n\n\n\n\n\n\n揚州紅蚊鴨四寶\n\n以濃油赤醬的方式處理，有鴨肉、鴨腸、鴨紅及鴨腎，煮得恰好，鴨腸及鴨肉毫不覺老，鴨腎又爽彈，正。\n\n\n\n\n家鄉咸雞豬蹄炆冬瓜\n\n全晚最喜歡的一道菜，以長時間炆煮豬蹄，令骨膠原融入湯汁之中，冬瓜吸收了雞汁及豬油的香味，美味到一個點，建議把湯汁拌白飯。\n\n\n\n\n\n濃雞汁蘿蔔\n\n說起店方名物，濃雞汁蘿蔔可說是其中之一，蘿蔔選得好又入味，煮至軟稔，甜度自然透出，好味。\n\n\n\n\n糯米炒青蟹\n\n單尾的糯米飯蘸滿了蟹汁，令每粒飯都帶有鮮味，在秋冬季節吃糯米飯最好不過。\n\n\n\n\n\n荔枝蝦球（四件）\n\n賣相惟妙惟肖，真係好似荔枝，外層脆卜卜，而蝦丸好彈牙，不錯。\n\n\n\n\n\n脆煎灌湯小籠包\n\n店方名物，底部煎至脆卜卜，咬落是熱燙的湯汁，多是來從未令人失望過。\n\n\n\n\n\n桂花拉糕\n\n軟糯的口感，滿滿的桂花香，好受女士歡迎。\n\n\n\n\n酒釀丸子\n\n竟然不覺有常見的酸味，丸子Q彈，有水準。\n\n\n\n\n\n高力豆沙香蕉\n\n在高力豆沙中藏有香蕉，咬開便傳來馥郁的香氣，尤其是熱辣辣仲正。\n\n地址：將軍澳康城路1號The LOHAS 康城3樓333號舖\n\n電話：2811 1957\n \n味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4\n \n小紅書 : 美食焚化爐\n \nIG : foodiephilip\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #上海菜 #中菜 #將軍澳 #美食焚化爐 #1957 & Co\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"傳統風味團年選擇 @ 御•家上海 ( 將軍澳The LOHAS 康城 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傳統風味 團年選擇 @ 御•家上海 ( 將軍澳The LOHAS 康城 )

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