[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"期間限定 X 粵式點心美食節 @ 香宮 ( 桂林香格里拉酒店 )","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172283954.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172285683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172288581.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172291382.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172294555.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172296761.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172299121.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172301410.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172303754.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172306050.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172308612.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172311520.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172320433.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172322937.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172325376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172327711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172329857.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172332016.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172334797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172337688.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172340150.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172343031.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172345329.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172348171.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172351831.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172354174.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172356430.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172358624.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1785172360955.jpeg"],"datePublished":"2026-07-28 01:10:12+08:00","url":"/community/detailpost/353f30f0-b617-41bc-8b34-a4c485d85291/中國攻略/期間限定-x-粵式點/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"有說「桂林出水甲天下」，早在幾年前已經計劃過跑一轉，可惜實在太忙，抽不到身去。\n \n今次受桂林香格里拉邀請，加上有高鐵的便捷，出入真的很方便。\n \n由決定出發到網上平台 12306 購票，都不過十零分鐘既事。\n \n香港西九高鐵站到桂林西站都是3小時15分鐘，再轉車到酒店，都是多20分鐘左右。\n \n\n\n酒店臨江而建，極具氣派，而且房間可遠眺遠方的山景，很少酒店可以做到，原因是地方政府規定樓宇高度不能遮擋山景，所以感覺份外開揚。\n\n\n\n 酒店中菜廳沿用「香宮」的名字，同樣是裝潢典雅、古樸瑰麗，而今次是邀請了羅湖香格里拉點心部行政主廚曾師傅作客，將廣東點心帶進桂林。\n \n桂林雖然都有品嚐點心的地方，但種類上始終有局限。\n \n\n\n今次深入香宮的後防重地～廚房。\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n 畢竟是五星級酒店，廚房可以用窗淨几明來形容，不單沒絲毫雜物，空氣中亦沒有強烈的油煙味，當然，少許總是有的，不過是無傷大雅。\n \n\n\n\n\n\n\n餐前大家先來杯 mocktail 聊聊天。\n \n受邀的都是桂林當地有名的 kol，大家席間交流心得，尤其是拍照的角度及場景轉換，更是一個溝通橋樑。\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n涼菜\n\n\n\n\n香辣牛腱\n牛肉滷得入味，而且有嚼口，真係最啱佐酒。\n \n\n\n漬百香果\n清爽酸甜，令人胃口大開。\n \n\n\n瑤柱灌湯餃\n已經由以往餃中有湯，逐漸變成湯中有餃了。\n但用料很鮮，豬肉、蝦仁及瑤柱的組合，真的沒得輸，如果可以加浙醋及薑絲，會更提鮮。\n \n\n\n彩碟蒸粉果\n賣相很像一隻蟹，餡料很惹味，不妨蘸點一下辣油，惹味得多。\n \n\n\n香宮燒賣皇\n材料新鮮勝過一切，豚肉滿有肉香，肉質軟熟，加上蝦仁的爽彈，很想把整籠燒賣霸佔了。\n \n\n\n臘味蘿蔔糕\n個人喜歡蒸的蘿蔔糕比煎的多，因為可以下胡椒粉又或者辣椒油，再蘸點一下甜豉油，簡直是人間美味。\n \n\n\n北京烤鴨\n\n\n\n熱辣辣片皮，加入海鮮醬及蔥白及青瓜絲，用薄餅皮包裹，一口吃下，滋味無窮。\n \n\n\n眉豆小南瓜\n\n\n\n\n賣相真係好似一隻小南瓜，Q彈的外皮，內裡是糜爛的眉豆，甜度輕盈，不錯。\n \n\n\n紅米珍珠鹹水角\n加入紅米水去搓的外皮，炸得很乾身，而且好香口。\n\n\n\n 流沙箭豬仔\n\n\n\n\n蒸好的流沙包，用較剪逐個剪成小箭豬的造型，相當可愛，炸完之後咬落，中間是熱燙的咸蛋黃漿，時間掌握得相當準。\n \n杏香竹蔗蝦\n把蝦膠圈在蔗條之上，貼上杏片再炸，食落外層帶脆香，建議可配泰式甜酸醬。\n \n\n\n黑松露菌皇腸\n腸粉皮是出乎意料地薄及滑，雜菌餡料泡浸過程處理得好，只有純萃的幽香，而豉油亦調較得咸甜相宜。\n \n\n\n百香果布甸\n\n\n\n\n壓軸的甜品香甜幼滑，微酸的味道，起了平衡的作用。\n \n師傅把壓箱的功夫都帶來了桂林，雖然供應期去到2026年7月31日，但之後餐廳會提早營業時間，更會把部分點心款式放入菜牌內，相信喜歡點心的當地朋友，再也不愁沒地方去了。\n味道：4 環境：4 服務：4 衛生：5 抵食：5 位置：5\n酒店專頁 : 桂林香格里拉\n酒店地址 : \n中国广西桂林市环城北二路111号邮政编码 541004\n電話 : +86 773 269 8888\n想知道更多深圳資訊 :\n深圳美食玩樂團(更新版)\n大灣區吃喝玩樂齊分享\n小紅書 : 美食焚化爐\nIG : foodiephilip\n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #中菜 #香格里拉 #點心 #桂林 #美食焚化爐 #深圳美食玩樂團(更新版) #大灣區吃喝玩樂齊分享 #桂林香格里拉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"期間限定 X 粵式點心美食節 @ 香宮 ( 桂林香格里拉酒店 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