[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨香甜濃郁素湯好材料的分享✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175078.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176056.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176197.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177373.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177056.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177210.jpeg"],"datePublished":"2023-10-08 21:03:22+08:00","url":"/community/detailpost/34e72cc1-0b9b-4e46-a6f7-d5bb25528d49/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"［粉葛栗子紅蘿蔔素湯］\n\n打風下煲了素湯，順道可以清下雪櫃，仲有端午節包的最後一隻五角糭，雞翼、魚肉燒賣是家中的儲備，這便是打風下的晚餐。\n\n素湯要好飲、夠味，便要找對材料，靠這些食材煲出香甜、濃郁素湯。如香甜瓜菜有粟米、紅蘿蔔、蘋果、粉葛都適合。菇菌類有冬菇、猴頭菇、羊肚菌、姬松茸等等。還有豆類和果仁，今次煲湯所用的花豆、紅腰豆，扁豆和赤小豆，是煲湯常用的豆類，也容易買到。果仁如合桃、腰果、栗子、花生，這些都是煲素湯的好材料，材料夠，時間足，不用落肉的湯都好好味。\n\n此湯很適合近日又濕又熱，秋冬交替的天氣飲用。建議把豆用水浸泡數小時才煮，豆類吸夠水會膨漲，煲出來的豆類更綿滑，素湯更好喝。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n粉葛 1斤609g\n紅蘿蔔1條488g\n栗子半斤302g\n花豆85g\n紅腰豆 76g\n扁豆 50g\n赤小豆 50g\n陳皮 1角\n水 3000 ml\n盆鹽適量\n\n做法：\n1.花豆、紅腰豆、扁豆、赤小豆冲洗乾淨，用水浸3小時，備用。\n2.粉葛、紅蘿蔔去皮切件。\n3.栗子放入煲滾熱水浸片刻，去衣備用。\n4.陳皮用水浸軟，刮走囊，陳皮水留起。\n5.煲滾3000ml水，浸陳皮水和所有材料一起放入煲內✨盆鹽除外✨，再次滾起，中大火煲10分鐘，然後轉小火，煲1小時50分鐘，合共2小時，最後下適量盆鹽調味完成。\n\n烹調心得：\n1.浸陳皮水非常有益，建議加入湯中同煮。\n2.用中大火煲首10分鐘非常重要，讓食材出味，才轉小火繼續煲。\n3.建議把豆浸泡數小時，豆類吸收了水份，豆類更綿滑，湯更好喝。\n\n#粉葛栗子紅蘿蔔雜豆素湯\n#湯水食譜\n#花豆\n#扁豆\n#紅腰豆\n#赤小豆\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨香甜濃郁素湯好材料的分享✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175078.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176056.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176197.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177373.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177056.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770176803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770177210.jpeg"],"datePublished":"2023-10-08 21:03:22+08:00","url":"/community/detailpost/34e72cc1-0b9b-4e46-a6f7-d5bb25528d49/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"［粉葛栗子紅蘿蔔素湯］\n\n打風下煲了素湯，順道可以清下雪櫃，仲有端午節包的最後一隻五角糭，雞翼、魚肉燒賣是家中的儲備，這便是打風下的晚餐。\n\n素湯要好飲、夠味，便要找對材料，靠這些食材煲出香甜、濃郁素湯。如香甜瓜菜有粟米、紅蘿蔔、蘋果、粉葛都適合。菇菌類有冬菇、猴頭菇、羊肚菌、姬松茸等等。還有豆類和果仁，今次煲湯所用的花豆、紅腰豆，扁豆和赤小豆，是煲湯常用的豆類，也容易買到。果仁如合桃、腰果、栗子、花生，這些都是煲素湯的好材料，材料夠，時間足，不用落肉的湯都好好味。\n\n此湯很適合近日又濕又熱，秋冬交替的天氣飲用。建議把豆用水浸泡數小時才煮，豆類吸夠水會膨漲，煲出來的豆類更綿滑，素湯更好喝。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n粉葛 1斤609g\n紅蘿蔔1條488g\n栗子半斤302g\n花豆85g\n紅腰豆 76g\n扁豆 50g\n赤小豆 50g\n陳皮 1角\n水 3000 ml\n盆鹽適量\n\n做法：\n1.花豆、紅腰豆、扁豆、赤小豆冲洗乾淨，用水浸3小時，備用。\n2.粉葛、紅蘿蔔去皮切件。\n3.栗子放入煲滾熱水浸片刻，去衣備用。\n4.陳皮用水浸軟，刮走囊，陳皮水留起。\n5.煲滾3000ml水，浸陳皮水和所有材料一起放入煲內✨盆鹽除外✨，再次滾起，中大火煲10分鐘，然後轉小火，煲1小時50分鐘，合共2小時，最後下適量盆鹽調味完成。\n\n烹調心得：\n1.浸陳皮水非常有益，建議加入湯中同煮。\n2.用中大火煲首10分鐘非常重要，讓食材出味，才轉小火繼續煲。\n3.建議把豆浸泡數小時，豆類吸收了水份，豆類更綿滑，湯更好喝。\n\n#粉葛栗子紅蘿蔔雜豆素湯\n#湯水食譜\n#花豆\n#扁豆\n#紅腰豆\n#赤小豆\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2925-2791-CR-1-RB-1/post_1696770175078.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]

✨香甜 濃郁 素湯好材料的分享✨

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