[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"半身若雞 @ 竹麓 ( 灣仔 )","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145098.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145514.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145671.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145628.jpeg"],"datePublished":"2025-01-26 07:02:17+08:00","url":"/community/detailpost/34e3689c-a2ea-4c73-9835-2dd8c4cf842b/日式料理/半身若雞-竹麓-灣仔/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"來自北海道的“竹麓拉麵”（Takeroku Ramen），月前在灣仔開設第三間分店，當時更推出期間限定的“雞手羽辛口胡椒湯拉麵”以及沾麵。\n\n\n\n\n其實由2020年開始，竹麓拉麵不斷擴展其飲食版圖，迄今已遠至紐約、台灣及澳門都設有分店。\n\n\n\n今次立足灣仔，地理位置極佳，靠窗卡位更可以欣賞大街的電車徐徐駛過。\n\n\n\n\n雞手羽辛口胡椒湯拉麵（$98）\n\n湯底是以白味噌、紫蘇、八丁味噌、白胡椒、黑胡椒及辣椒粉熬煮而成，陣陣自然的辛勁，吃得令人滿足，配上慢煮無骨雞翼，可以話無得輸。\n\n\n\n野菜味噌粟米拉麵（$78）\n\n出乎意料地，蔬菜湯底好甜，很喜歡粟米下得重手，拉麵與湯頭的配合度亦高。\n\n\n\n\n\n名古屋雞白湯拉麵（$88）\n\n雞湯味道偏淡，個人喜歡濃稠一點，不過雞肉真的細緻嫩滑，真心覺得不錯。\n\n其他仲有豚頭背脂醬油拉麵（$88）及爆裂和牛沾麵（$128），所以話已包含了雞牛豬素等4種口味。\n\n\n\n若雞時代的「半身若雞」\n\n作為 Takeroku Kitchen 旗下北海道名物，當然要試試，說真的，雞味的確比本地雞稍勝，經兩次不同油溫炸過，皮下脂肪極少，亦都好乾身，油溫控制好好，雞皮更有酥脆的口感。\n\n小品\n\n\n\n\n\n一口氣試了茄子慢煮牛肉（$78）、吉列雞肉年糕（$48）、泡菜炒五花肉（$48）、黑豚肉餃子（$48 ）、脆三文魚皮（$48）及蝦肉煮大根蘿蔔（$48）。\n\n\n\n\n\n個人推介脆三文魚皮，脆卜卜的下酒菜；泡菜炒五花肉好有韓國菜風，都是值得一試。\n\n地址 : 灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分\n \n味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #拉麵 #灣仔 #美食焚化爐 #半身若雞 #竹麓\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"半身若雞 @ 竹麓 ( 灣仔 )","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145098.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145514.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145671.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145628.jpeg"],"datePublished":"2025-01-26 07:02:17+08:00","url":"/community/detailpost/34e3689c-a2ea-4c73-9835-2dd8c4cf842b/日式料理/半身若雞-竹麓-灣仔/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"來自北海道的“竹麓拉麵”（Takeroku Ramen），月前在灣仔開設第三間分店，當時更推出期間限定的“雞手羽辛口胡椒湯拉麵”以及沾麵。\n\n\n\n\n其實由2020年開始，竹麓拉麵不斷擴展其飲食版圖，迄今已遠至紐約、台灣及澳門都設有分店。\n\n\n\n今次立足灣仔，地理位置極佳，靠窗卡位更可以欣賞大街的電車徐徐駛過。\n\n\n\n\n雞手羽辛口胡椒湯拉麵（$98）\n\n湯底是以白味噌、紫蘇、八丁味噌、白胡椒、黑胡椒及辣椒粉熬煮而成，陣陣自然的辛勁，吃得令人滿足，配上慢煮無骨雞翼，可以話無得輸。\n\n\n\n野菜味噌粟米拉麵（$78）\n\n出乎意料地，蔬菜湯底好甜，很喜歡粟米下得重手，拉麵與湯頭的配合度亦高。\n\n\n\n\n\n名古屋雞白湯拉麵（$88）\n\n雞湯味道偏淡，個人喜歡濃稠一點，不過雞肉真的細緻嫩滑，真心覺得不錯。\n\n其他仲有豚頭背脂醬油拉麵（$88）及爆裂和牛沾麵（$128），所以話已包含了雞牛豬素等4種口味。\n\n\n\n若雞時代的「半身若雞」\n\n作為 Takeroku Kitchen 旗下北海道名物，當然要試試，說真的，雞味的確比本地雞稍勝，經兩次不同油溫炸過，皮下脂肪極少，亦都好乾身，油溫控制好好，雞皮更有酥脆的口感。\n\n小品\n\n\n\n\n\n一口氣試了茄子慢煮牛肉（$78）、吉列雞肉年糕（$48）、泡菜炒五花肉（$48）、黑豚肉餃子（$48 ）、脆三文魚皮（$48）及蝦肉煮大根蘿蔔（$48）。\n\n\n\n\n\n個人推介脆三文魚皮，脆卜卜的下酒菜；泡菜炒五花肉好有韓國菜風，都是值得一試。\n\n地址 : 灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分\n \n味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #拉麵 #灣仔 #美食焚化爐 #半身若雞 #竹麓\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737846145098.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐"}}]