[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨自家醃的甜酸蘿蔔酸甜醒胃 ✨越式豬頸肉簡單的烹調方法 ✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173310.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421172603.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173437.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173762.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174023.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174364.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174853.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175033.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175155.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175320.png"],"datePublished":"2023-08-07 23:13:26+08:00","url":"/community/detailpost/347b1a6b-9549-412d-ab99-8f56ab4de305/食譜/自家醃的甜酸蘿蔔-酸/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[豬頸肉越式法包］\n\n外脆內軟法包，有豬頸肉、酸蘿蔔、生菜和豬肝醬，爆餡豐富。自家醃的甜酸蘿蔔酸甜適中，非常醒胃，生菜絲爽脆，法包塗上口感幼滑的乳豬豬肝醬，一口咬下，豐富的蔬菜配料，搭配爽口的豬頸肉，還有香口炸墨魚餅作小食，天氣那麼熱，當然要配上冰凍啤酒，吃得很滿足😋。\n\n越式菜喜用香茅、蒜頭、魚露、青檸等材料調味。把這些材料切碎，再與新鮮豬頸肉拌勻，醃一晚，再氣炸。非常簡單烹調方法，已相當美味。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n🥩氣炸豬頸肉食譜分享🙏🙏\n豬頸肉 2塊448g\n香茅 2支\n蒜頭 4瓣\n乾蔥 2個\n魚露 20g\n蠔油 5g\n青檸 2個取汁28g \n糖 10g\n紹興酒 10g\n老抽 3g\n胡椒粉少許\n\n🥩氣炸豬頸肉做法：\n1.香茅去除第一層外皮，輕輕拍扁切碎。\n2.蒜頭、乾蔥剁成蓉。\n3.青檸切半後，取汁。\n4.所有調味料與香茅、蒜蓉和乾蔥蓉拌勻。\n5.豬頸肉洗乾淨，抹乾水份，加入拌勻調味料醃一晚。\n6.預熱氣炸焗爐180度。\n7.180度 15分鐘，中途需要反轉。\n\n🥕酸蘿蔔材料：\n白蘿蔔 1條663g\n甘筍 1條229g\n鹽 2茶匙\n米醋 1支600 ml\n冰糖 210g\n飲用水適量\n\n🥕醃蘿蔔做法：\n1.米醋和冰糖放入鍋內，小火煮溶冰糖，完全放涼後備用。\n2.白蘿蔔、甘筍去皮，刨粗條。加入2茶匙鹽拌勻，醃30分鐘，待軟身後，加入飲用水沖洗，瀝乾水，搾乾水備用。\n3.把搾乾水蘿蔔絲，加入完全放涼米醋，需要浸過面，放入雪櫃冷藏，醃1晚。\n\n烹調心得：\n1.蘿蔔下鹽待軟身後，必須要用飲用水沖洗，要徹底完全搾乾水，才加入完全放涼米醋浸泡。\n2.氣炸時間和溫度只作參考，每部氣炸焗爐爐溫有別，需注意！\n\n#豬頸肉越式法包\n#氣炸豬頸肉\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#食譜\n\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨自家醃的甜酸蘿蔔酸甜醒胃 ✨越式豬頸肉簡單的烹調方法 ✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173310.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421172603.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173437.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173762.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174023.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174364.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421174853.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175033.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175155.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421175320.png"],"datePublished":"2023-08-07 23:13:26+08:00","url":"/community/detailpost/347b1a6b-9549-412d-ab99-8f56ab4de305/食譜/自家醃的甜酸蘿蔔-酸/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[豬頸肉越式法包］\n\n外脆內軟法包，有豬頸肉、酸蘿蔔、生菜和豬肝醬，爆餡豐富。自家醃的甜酸蘿蔔酸甜適中，非常醒胃，生菜絲爽脆，法包塗上口感幼滑的乳豬豬肝醬，一口咬下，豐富的蔬菜配料，搭配爽口的豬頸肉，還有香口炸墨魚餅作小食，天氣那麼熱，當然要配上冰凍啤酒，吃得很滿足😋。\n\n越式菜喜用香茅、蒜頭、魚露、青檸等材料調味。把這些材料切碎，再與新鮮豬頸肉拌勻，醃一晚，再氣炸。非常簡單烹調方法，已相當美味。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n🥩氣炸豬頸肉食譜分享🙏🙏\n豬頸肉 2塊448g\n香茅 2支\n蒜頭 4瓣\n乾蔥 2個\n魚露 20g\n蠔油 5g\n青檸 2個取汁28g \n糖 10g\n紹興酒 10g\n老抽 3g\n胡椒粉少許\n\n🥩氣炸豬頸肉做法：\n1.香茅去除第一層外皮，輕輕拍扁切碎。\n2.蒜頭、乾蔥剁成蓉。\n3.青檸切半後，取汁。\n4.所有調味料與香茅、蒜蓉和乾蔥蓉拌勻。\n5.豬頸肉洗乾淨，抹乾水份，加入拌勻調味料醃一晚。\n6.預熱氣炸焗爐180度。\n7.180度 15分鐘，中途需要反轉。\n\n🥕酸蘿蔔材料：\n白蘿蔔 1條663g\n甘筍 1條229g\n鹽 2茶匙\n米醋 1支600 ml\n冰糖 210g\n飲用水適量\n\n🥕醃蘿蔔做法：\n1.米醋和冰糖放入鍋內，小火煮溶冰糖，完全放涼後備用。\n2.白蘿蔔、甘筍去皮，刨粗條。加入2茶匙鹽拌勻，醃30分鐘，待軟身後，加入飲用水沖洗，瀝乾水，搾乾水備用。\n3.把搾乾水蘿蔔絲，加入完全放涼米醋，需要浸過面，放入雪櫃冷藏，醃1晚。\n\n烹調心得：\n1.蘿蔔下鹽待軟身後，必須要用飲用水沖洗，要徹底完全搾乾水，才加入完全放涼米醋浸泡。\n2.氣炸時間和溫度只作參考，每部氣炸焗爐爐溫有別，需注意！\n\n#豬頸肉越式法包\n#氣炸豬頸肉\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#食譜\n\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2954-CR-1-RB-1/post_1691421173310.png","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]

✨自家醃的甜酸蘿蔔 酸甜醒胃 ✨越式豬頸肉簡單的烹調方法 ✨

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