[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"紅莓朱古力貝果","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198354964.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198355031.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198355043.jpeg"],"datePublished":"2025-06-07 10:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/3360fb74-0aa2-4012-aa7f-4c5f5710046e/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"久違了的貝果\n今次包入朱古力粒粒和紅莓乾\n做成微甜口味\n讓大家有一個sweet morning :)\n\n\n紅莓朱古力貝果食譜（6個）\n\n材料：\n高筋粉 250g、低筋粉 50g、即用酵母 4g、鹽 2g、糖 10g、豆奶/水 210g、無鹽牛油 10g、紅莓乾 20g、朱古力粒 50g\n（另備小煲盛載一湯碗水煲滾煮麵糰用）\n\n做法：\n1. 除牛油、紅莓乾及朱古力粒外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃作低溫發酵一晚。\n2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自擀平後捲成條狀，包入紅莓乾及朱古力粒後收口，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。\n3. 煮沸一小鍋水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上。\n4. 放入已預熱焗爐用210℃焗20分鐘。\n\n其實部分有點爆口，但因為自己做還是很喜歡！\n\n\r\n #朱古力 #cooking #烘焙 #紅莓 #食譜 #烹飪 #baking #貝果 #我的旅遊日記 #recipe #chocolate #cranberry #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #韓式髮型神器 #夏日購物賞 #begal\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"紅莓朱古力貝果","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198354964.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198355031.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198355043.jpeg"],"datePublished":"2025-06-07 10:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/3360fb74-0aa2-4012-aa7f-4c5f5710046e/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"久違了的貝果\n今次包入朱古力粒粒和紅莓乾\n做成微甜口味\n讓大家有一個sweet morning :)\n\n\n紅莓朱古力貝果食譜（6個）\n\n材料：\n高筋粉 250g、低筋粉 50g、即用酵母 4g、鹽 2g、糖 10g、豆奶/水 210g、無鹽牛油 10g、紅莓乾 20g、朱古力粒 50g\n（另備小煲盛載一湯碗水煲滾煮麵糰用）\n\n做法：\n1. 除牛油、紅莓乾及朱古力粒外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃作低溫發酵一晚。\n2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自擀平後捲成條狀，包入紅莓乾及朱古力粒後收口，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。\n3. 煮沸一小鍋水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上。\n4. 放入已預熱焗爐用210℃焗20分鐘。\n\n其實部分有點爆口，但因為自己做還是很喜歡！\n\n\r\n #朱古力 #cooking #烘焙 #紅莓 #食譜 #烹飪 #baking #貝果 #我的旅遊日記 #recipe #chocolate #cranberry #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #韓式髮型神器 #夏日購物賞 #begal\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1749198354964.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]