[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"日藉主廚坐陣中環天婦蘿天花板","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202602/110561/20260210/hls/post_detail_1770712231608.m3u8"],"datePublished":"2026-02-10 16:30:40+08:00","url":"/community/detailpost/323b44b0-2cc2-4211-b4c0-52976ca12a2f/香港攻略/日藉主廚坐陣中環天婦/Travel_foodie_applee/110561","author":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/110561/Travel_foodie_applee"},"text":"今日同姐妹黎到中環Tempura Jiro (天ぷら次郎) 餐廳由日籍主廚福田次郎先生主理😎呢度唔單止系品嘗天婦羅的殿堂😍更是一場食材本味與精湛技藝的感官盛宴😍\n\n餐廳以簡約雅致的木系設計為主調🤩吧台中央的特大銅鍋🙌一道道精緻食材即將蛻變呈現🥳\n\n今日既午餐師傅將｢旬味｣與｢匠心｣展現得淋灕盡致🙌\n\n從開胃的醬油漬吞拿魚😊那超級滑嫩的口感瞬間喚醒味蕾😋\n\n熊本花竹蝦🦐天婦羅以其輕盈酥脆的外衣🤩包裹著蝦肉的鮮甜,搭配檸檬海藻鹽食鮮味盡出😍\n\n店家還準備左辣椒､綠茶､松露鹽等多種調味配搭不同食材😍每一口都是層次豐富的驚喜😍\n\n日本生野菜以抹茶鹽筍木芽和佐天婦羅汁的日本蕨菜,帶來清新的平衡😎而海苔魷魚與帶有獨特甘苦味､搭配面豉醬的蜂豆菜,則巧妙地豐富了味覺體驗🥳\n\n更令人期待北海道蝦夷鮑魚配肝醬🥰鮑魚鮮美與肝醬濃郁完美融合😊展現了高級食材魅力😊\n\n經典的沙椎魚與甜糯的九州番薯天婦羅,則再次印證了主廚對食材的精准掌握🤩\n\n仲有白子天婦蘿口感外脆入面好熱好creamy🤩\n\n茶漬飯加入即炸蝦仁帶子及以wasabi提鮮😊\n\n甜品以暖胃微甜紅豆丸子作為這場天婦羅盛宴畫上圓滿句號✌️\n\nTempura Jiro (中環)\n中環士丹利街50號信誠廣場地下E號鋪\n\n#TempuraJiro #天婦羅次郎 #中環美食 #香港美食 #Omakase #日式天婦羅 #廚師發辦 #日本料理 #美食推薦 #季節限定 #味蕾之旅 #清潔神隊友 #ucreator #ucreatorhk #打卡美食 #香港美食 #hkfoodie "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"日藉主廚坐陣中環天婦蘿天花板","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202602/110561/20260210/hls/post_detail_1770712231608.m3u8"],"datePublished":"2026-02-10 16:30:40+08:00","url":"/community/detailpost/323b44b0-2cc2-4211-b4c0-52976ca12a2f/香港攻略/日藉主廚坐陣中環天婦/Travel_foodie_applee/110561","author":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/110561/Travel_foodie_applee"},"text":"今日同姐妹黎到中環Tempura Jiro (天ぷら次郎) 餐廳由日籍主廚福田次郎先生主理😎呢度唔單止系品嘗天婦羅的殿堂😍更是一場食材本味與精湛技藝的感官盛宴😍\n\n餐廳以簡約雅致的木系設計為主調🤩吧台中央的特大銅鍋🙌一道道精緻食材即將蛻變呈現🥳\n\n今日既午餐師傅將｢旬味｣與｢匠心｣展現得淋灕盡致🙌\n\n從開胃的醬油漬吞拿魚😊那超級滑嫩的口感瞬間喚醒味蕾😋\n\n熊本花竹蝦🦐天婦羅以其輕盈酥脆的外衣🤩包裹著蝦肉的鮮甜,搭配檸檬海藻鹽食鮮味盡出😍\n\n店家還準備左辣椒､綠茶､松露鹽等多種調味配搭不同食材😍每一口都是層次豐富的驚喜😍\n\n日本生野菜以抹茶鹽筍木芽和佐天婦羅汁的日本蕨菜,帶來清新的平衡😎而海苔魷魚與帶有獨特甘苦味､搭配面豉醬的蜂豆菜,則巧妙地豐富了味覺體驗🥳\n\n更令人期待北海道蝦夷鮑魚配肝醬🥰鮑魚鮮美與肝醬濃郁完美融合😊展現了高級食材魅力😊\n\n經典的沙椎魚與甜糯的九州番薯天婦羅,則再次印證了主廚對食材的精准掌握🤩\n\n仲有白子天婦蘿口感外脆入面好熱好creamy🤩\n\n茶漬飯加入即炸蝦仁帶子及以wasabi提鮮😊\n\n甜品以暖胃微甜紅豆丸子作為這場天婦羅盛宴畫上圓滿句號✌️\n\nTempura Jiro (中環)\n中環士丹利街50號信誠廣場地下E號鋪\n\n#TempuraJiro #天婦羅次郎 #中環美食 #香港美食 #Omakase #日式天婦羅 #廚師發辦 #日本料理 #美食推薦 #季節限定 #味蕾之旅 #清潔神隊友 #ucreator #ucreatorhk #打卡美食 #香港美食 #hkfoodie "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202602/110561/20260210/hls/post_detail_1770712231608.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee"}}]