[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"觀塘日式食堂「余白」！🤤🍽️","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401778744.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401778996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401779136.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401779315.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401779525.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401779790.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401780217.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401780617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401781034.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401781528.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401782172.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401782766.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401783317.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401783757.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401784304.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2978-3722-CR-1-RB-1/post_1768401784818.jpeg"],"datePublished":"2026-01-14 22:44:28+08:00","url":"/community/detailpost/30a89e7e-9460-4cfd-89b3-0917918469aa/日式料理/觀塘日式食堂余白/Florence-Leung/882565","author":{"@type":"Person","name":"Florence Leung","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/882565/Florence-Leung"},"text":"最近發現觀塘工廈有間好正嘅日西fusion餐廳｢余白｣!🤩作為觀塘社畜嘅我,終於搵到新食堂了~\n✨ 新開無耐,裝修走簡約舒服路線,最正係枱與枱之間空間感十足,私隱度極高,完全聽唔到隔離枱講咩,可以靜靜地咁享受美食,又可以同朋友deep talk,個氛圍真係好放鬆､好舒服!👍\n\n余白團隊都好friendly,用心介紹每一道菜式嘅心思｡試咗個set dinner ,感受到每道菜嘅創新同誠意,值得支持!大力推薦!🫶🏻\n\n🤍冰菜蕃茄沙律\n冰菜超級爽脆,加埋清甜多汁嘅蕃茄,口感已經好豐富｡撈埋酸甜嘅粒粒柚子啫喱,成個組合清新又開胃!\n\n🤍日本時令生蠔\n來自兵庫縣嘅生蠔,蠔身飽滿,甘甜爽口｡面頭放咗魚子同蘿蔔蓉,入口有魚子嘅鹹鮮,再慢慢滲出蘿蔔嘅香味,好過癮!底層仲鋪咗切到好幼細嘅洋蔥絲同海帶｡\n\n🤍和牛他他多士\n店員即場幫我哋撈勻牛肉同蛋黃｡牛肉他他調味剛好,肉味濃,質地軟滑,帶有油脂香｡多士烘到脆卜卜,一啖咬落去,口感一流,正!\n\n🤍茶碗蒸\n絕對係驚喜之作!一打開蓋已經聞到陣陣海膽香｡蒸蛋滑溜到不得了｡入面材料好豐富｡蛋入面仲有三文魚子同蟹柳肉等,每一啖都超鮮甜!\n\n🤍和牛三文治\n麵包烘到微脆,入面塊和牛厚切,肉質柔軟,油脂極之豐富,一咬落去肉汁同油香滲晒出嚟｡第一件原味食,淨係油香同肉味已經好好食｡第二件點埋特製和牛醬,醬汁濃郁帶微甜,整個味道昇華到另一個層次,兩種食法兩種享受!\n\n🤍昆布漬牛舌\n牛舌切到有一定厚度,外層煎到香脆,中心位保持粉嫩,口感爽滑彈牙!昆布鹹香,帶出牛舌嘅油脂香,同時又有解膩嘅作用,好有心思｡\n\n🤍吸物\n鯛魚湯底鮮甜,白蘿蔔煮到好腍,吸盡晒魚湯嘅精華,好味｡面頭嘅炸鱸魚保持到外皮香脆,浸一浸落湯,半脆半軟,魚肉依然嫩滑,兩種口感一次過滿足,好有心思嘅配搭｡\n\n🤍胡麻油甘魚\n油甘魚刺身厚切,魚油甘香又肥美｡特別在於佢嘅食法,整塊油甘魚捲住切碎咗嘅紫蘇葉,然後撈上香濃嘅胡麻醬一齊食｡紫蘇葉清香,帶走魚腥嘅味道,解膩又清新,再有濃郁嘅胡麻醬,三種味道輪流登場｡\n\n🤍和牛壽喜燒\n以關西風煮法,店員先落糖,待溶化後,再煎香和牛,香氣撲鼻!和牛點上蛋汁,口感更滑,肉味更甜｡蔬菜索晒牛肉精華,甜到不得了｡\n\n🤍甜品\n自家製伯爵茶焦糖雞蛋布甸,口感細滑,伯爵茶味好突出,茶香優雅,唔會太甜｡上面鋪嘅食用玫瑰花瓣唔單止靚,仲帶嚟一陣花香,同伯爵茶味好夾｡食完濃味嘅和牛,以呢個清雅又帶茶香嘅甜品作結,感覺圓滿｡\n\n📍觀塘興業街19號明生工業大廈8樓\n\n#日本菜 #觀塘美食 #余白 #日西餐廳 #觀塘工廈餐廳 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