[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"乾式熟成燒鳥🤤 軟嫩脂香！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202601/731602/20260124/hls/post_detail_1769259733560.m3u8"],"datePublished":"2026-01-24 21:02:57+08:00","url":"/community/detailpost/2f2d4db9-5aec-4cd9-942f-6a6b201b4e51/日式料理/乾式熟成燒鳥-軟嫩脂/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"作為燒鳥愛好者，終於搵到一間肯花時間做「乾式熟成」嘅專門店！全部雞肉同和牛都經過專業熟成櫃控温處理，肉質真係特別軟嫩，脂香凝練，將高品質串燒帶入日常！再配上職人級火候同親民價位，成件事就係咁簡單\n\n🐔 雞肉串燒系列：\n• 三黃雞腿肉 $68 －外皮燒得香脆，肉汁飽滿，加片紫蘇葉食超正！\n• 日本雞頸肉 $28 －罕有部位，口感爽脆有嚼勁，燒得啱啱好。\n• 日本雞皮 $24 －脆卜卜又香口，完全唔油膩，送酒一流。\n• 日本雞胸軟骨 $28 －爽脆帶點嫩肉，口感豐富。\n• 汁燒本地新鮮雞肝 $24 －嫩滑 creamy，汁燒入味無內臟腥味。\n• 汁燒千層京蔥雞肉 $34 －京蔥清甜，夾住嫩雞肉，層次分明。\n• 三黃無骨手羽元 $25 －啖啖肉，外皮微焦，肉質依然滑溜。\n• 日本雞膝軟骨 $18 －軟嫩帶脆，細細粒好過癮。\n\n🐦 鴿皇限定：\n• 48小時熟成特上鴿皇胸腿肉 $58 －外皮香脆，肉嫩帶濃郁鴿香。\n• 限時優惠：而家惠顧即送「特上鴿皇全翼」！🆓 外脆內嫩，非常惹味，記得把握機會～\n\n🐮 牛肉精選：\n• 熟成和牛橫膈膜 $118 －牛味超濃郁，肉質鬆化，香氣突出。\n• 特上厚切牛舌芯 $68 －厚切彈牙，咬落滿口肉香，必試！\n\n🍶 特色飲品：\n• 小林酒造檸檬茶酒梳打（香港特別版）$55 －清爽解膩，茶酒fusion好有驚喜。\n• 鳳凰美田完熟桃酒乳酸梳打 $65 －桃香芬芳，乳酸梳打酸甜易入口。\n\n🍮 甜品完美結尾：\n• 手工北海道3.6牛奶布甸 $28 －奶香滑溜，口感綿密，食完串燒嚟一個好滿足。\n\n🐓鳥熟成\n📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓\n\n#社群共創攻略 #香港打卡攻略 #我的打卡地圖 #香港美食攻略 #香港購物攻略 #鳥熟成 #銅鑼灣美食 #乾式熟成 #燒鳥 #串燒控 #鳥熟成 \n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"乾式熟成燒鳥🤤 軟嫩脂香！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202601/731602/20260124/hls/post_detail_1769259733560.m3u8"],"datePublished":"2026-01-24 21:02:57+08:00","url":"/community/detailpost/2f2d4db9-5aec-4cd9-942f-6a6b201b4e51/日式料理/乾式熟成燒鳥-軟嫩脂/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"作為燒鳥愛好者，終於搵到一間肯花時間做「乾式熟成」嘅專門店！全部雞肉同和牛都經過專業熟成櫃控温處理，肉質真係特別軟嫩，脂香凝練，將高品質串燒帶入日常！再配上職人級火候同親民價位，成件事就係咁簡單\n\n🐔 雞肉串燒系列：\n• 三黃雞腿肉 $68 －外皮燒得香脆，肉汁飽滿，加片紫蘇葉食超正！\n• 日本雞頸肉 $28 －罕有部位，口感爽脆有嚼勁，燒得啱啱好。\n• 日本雞皮 $24 －脆卜卜又香口，完全唔油膩，送酒一流。\n• 日本雞胸軟骨 $28 －爽脆帶點嫩肉，口感豐富。\n• 汁燒本地新鮮雞肝 $24 －嫩滑 creamy，汁燒入味無內臟腥味。\n• 汁燒千層京蔥雞肉 $34 －京蔥清甜，夾住嫩雞肉，層次分明。\n• 三黃無骨手羽元 $25 －啖啖肉，外皮微焦，肉質依然滑溜。\n• 日本雞膝軟骨 $18 －軟嫩帶脆，細細粒好過癮。\n\n🐦 鴿皇限定：\n• 48小時熟成特上鴿皇胸腿肉 $58 －外皮香脆，肉嫩帶濃郁鴿香。\n• 限時優惠：而家惠顧即送「特上鴿皇全翼」！🆓 外脆內嫩，非常惹味，記得把握機會～\n\n🐮 牛肉精選：\n• 熟成和牛橫膈膜 $118 －牛味超濃郁，肉質鬆化，香氣突出。\n• 特上厚切牛舌芯 $68 －厚切彈牙，咬落滿口肉香，必試！\n\n🍶 特色飲品：\n• 小林酒造檸檬茶酒梳打（香港特別版）$55 －清爽解膩，茶酒fusion好有驚喜。\n• 鳳凰美田完熟桃酒乳酸梳打 $65 －桃香芬芳，乳酸梳打酸甜易入口。\n\n🍮 甜品完美結尾：\n• 手工北海道3.6牛奶布甸 $28 －奶香滑溜，口感綿密，食完串燒嚟一個好滿足。\n\n🐓鳥熟成\n📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓\n\n#社群共創攻略 #香港打卡攻略 #我的打卡地圖 #香港美食攻略 #香港購物攻略 #鳥熟成 #銅鑼灣美食 #乾式熟成 #燒鳥 #串燒控 #鳥熟成 \n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202601/731602/20260124/hls/post_detail_1769259733560.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"DuckGor"}}]