[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"季節滋味@鮨辰Sushi 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19:46:29+08:00","url":"/community/detailpost/2d15c4f6-cc6c-4b20-8bb3-102f2c0537d3/香港攻略/季節滋味鮨辰sush/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"愚人節的那夜相約美女好友去吃一頓好的!決定一吃解千愁令哀傷的感覺收起來｡\r\n\r\n選了位於北角的鮨辰Sushi Shin!店子以木係作裝潢感覺好溫馨,在這兒開餐絕對沒有壓迫感非常輕鬆愉快｡\r\n\r\n我們品嚐的是鮨辰季節Omakase!當中包括了刺身､和食､壽司､御碗及水果相當豐富耶｡\r\n\r\n品嚐Omakase最正莫過於可以近距離欣賞師傅炮製美食!從他的風趣幽默中品嚐到熟練的日式料理技藝太享受了吧｡\r\n\r\n打頭陣的是日本白梅貝肉質爽彈沒有苦澀味!還帶上一絲淡淡的鮮甜好可口｡\r\n\r\n深海池魚脂肪結實肉質肥嫩,刺身質地纖細柔軟口感順滑味道好鮮甜呢｡\r\n\r\n沙甸魚卷油脂豐富肥美誘人!與芽蔥薑花一起成卷入口香甜清脆｡\r\n\r\n鰆魚帶上幽幽的煙燻香氣好迷人!配襯柚子胡椒帶出香甜魚味｡\r\n\r\n鮟鱇魚肝口感綿密細滑!豐腴香醇的甘甜油脂入口即化,味道跟口感也實在太誘人喇｡\r\n\r\n象拔蚌集鮮爽脆共冶一爐!師傅掃上青檸汁來徒添鮮香清新怡人｡\r\n\r\n赤鮑魚質感細緻入口極具嚼勁!味道甜美並帶海水的天然鹹味,師傅將鮑魚肝製成甘濃的肝醬配搭享用更是齒頰留香｡\r\n\r\n螢光魷魚胖胖的一咬爆膏太過癮喇!面頭佐以酸香的醋麵豉令口味更具層次｡\r\n\r\n此刻師傅正為我們準備壽司出場｡\r\n\r\n打頭陣是剝皮魚壽司魚肉口感紮實鮮嫩中有彈性,但最正肯定是有海中鵝肝美譽的魚肝,新鮮的剝皮魚肝口感綿密入口即化風味濃郁好甘甜,加上調味恰好的醋飯吃得我非常愜意｡\r\n\r\n金目鯛壽司擁有鮮豔的紅橘色好養眼!這魚不僅外觀美麗肉質鮮嫩且富含油脂,帶有細膩的甜味是百吃不厭的靚魚｡\r\n\r\n醋醃鯖魚非常新鮮沒帶上丁點腥氣配香脆紫菜超味美!連隔鄰的客人也忍不住要點來一件呢｡\r\n\r\n新鮮帆立貝有著強烈的甜味和濃郁鮮味,絕對不是冷凍貨色可比媲的味道超讚耶｡\r\n\r\n鹽燒太刀魚肉身較厚而且脂肪挺多!所以吃下口感極佳而且鮮度十足我喜歡喔｡\r\n\r\n大拖羅壽司入口那油香滿溢叫人怪滿足!沒帶上討厭的筋及酸味魚肉處理得宜好吃啊｡\r\n\r\n醬油漬赤身壽司醬油味道完全滲透入魚肉之中,魚鮮濃郁中帶上淡雅之味｡\r\n\r\n看見師傅取出一盒直排海膽便知有口福了!因為他正要為我們炮製海膽壽司｡\r\n\r\n鋪滿顆粒分明的海膽壽司賣相澎湃!濃郁甘甜和融化口感是真正的日本海洋珍寶令人超級回味｡\r\n\r\n最後來碗熱騰騰的赤麵豉魚湯身心俱暖好窩心｡\r\n\r\n吃過脆甜的青提子後便滿足地結束這頓豐盛的季節滋味｡\r\n\r\n吃過美妙的一餐心情即時大好!果然一吃真的可以解千愁｡ \r\n\r\n#日本菜 #人間美食~北角 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #鮨辰Sushi Shin \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"季節滋味@鮨辰Sushi 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\r\n\r\n#日本菜 #人間美食~北角 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #鮨辰Sushi Shin \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1775476003086.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"maggie mok"}}]