[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"除了鐵板燒外，Omakase 同樣出色","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/731602/20240404/hls/post_detail_1712198887533.m3u8"],"datePublished":"2024-04-04 10:51:47+08:00","url":"/community/detailpost/2c3fff5c-0300-43dd-8131-c40f4af1ff5f/日式料理/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"Duck哥🦆一直好想去食鉄人旨花 @shika_teppan_yaki 嘅鐵板燒，今次難得約到佳人一齊去....點知...\n\n我：鐵板燒full哂\n？？？：無計，本身$3580嘅二人前，而家$1880就食到。\n我：不如試下佢地嘅Omakase...\n？？？：我以為只有鐵板燒食。\n我：我知道佢地好耐之前有得食Omakase，但之後停咗一排，而家請咗啲高質嘅師傅，決定再推出。\n？？？：而家二人起可享有八折優惠，都好吸引。\n\n旨花 Shika (正價$1580 期間限定八折優惠)\n\n一開始會先奉上餐前小食\n鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味😋。\n\n先付\n鮟鱇魚肝 - 魚肝🐟口感非常滑，味道濃郁，好豆腐咁嫩滑，入口即化🥰。\n甘露栗子 - 栗子🌰味道清甜甘香，口感粉糯🥰。\n合桃小女子 - 即係玉筋魚拌上新鮮合桃及白芝麻調製而成，甜中帶鹹唔膩口😍。\n\n生蠔配海膽\n選用了最當造係長崎縣華漣生蠔🦪，雖然唔算大隻，但非常鮮甜，上面放了口感幼滑，味道甘甜嘅紫海膽😋，口感豐富😍。\n\n刺身\n北海道象拔蚌 - 厚肉彈牙，配上梅醃車厘茄🍒和沖繩縣水雲，整體感覺非常清新又醒胃😋。\n針魚 - 口感軟滑，配埋魚籽、蔥花、芝麻，再蘸上酸汁一齊食🥰，味道非常融合，鮮甜可口😍。\n\n蘋果木煙燻中拖羅 - 配鬆脆的天婦羅紫蘇葉☘️，甜甜的西京柚子汁🍊及wasabi，味道及口感非常豐富😋。\n\n網燒煙燻鰤魚🐟，鰤魚魚肉肥美嫩滑，放在網上輕輕炙過🔥，逼出油份，更覺油脂豐腴，配上炸至香口的京蔥絲，淡雪鹽❄️和wasabi，入口即融，每一口都充滿煙燻及焦香味🥰，令人回味無窮。\n\n一品料理\n即炸鹿兒島沢蟹🦀，非常香脆，香箱蟹肉🦀混合蟹膏，味道鮮香，大根煮得十分鬆化，加入同樣鮮香的鰹魚🐟芡汁，真係鮮味加倍，味道滿分💯。\n\n壽司\n北寄貝 - 脆度恰到好處🥰，鮮甜的貝類味道又不會太濃，美味可口🥰。\n深海池魚 - 鮮嫩肥美，肉質緊實而爽口、火炙逼出油份後，入口更覺魚油甘香細膩😋。\n鮫鰈魚 - 肉質卻鮮甜爽彈、豐潤嫩滑🥰，上面有炙燒🔥逼出魚油嘅鮫鰈魚群邊，層次感豐富😍。\n大拖羅 - 將熟成一個星期嘅大拖羅再用和歌山備長炭在面上輕輕一炙🔥，這樣炭炙，比直接烤還香。\n紫海膽撈飯 - 上面放了無經加工，味道最接近新鮮海膽原味嘅鹽水海膽，一次過試哂2️⃣種唔同口味嘅海膽，超滿足🤤。\n穴子 - 肉質纖細，清甜味鮮😋。\n螢光魷魚 - 師傅烹調螢光魷魚🦑有別於一般，微熱🔥口感軟嫩滑溜，有陣陣魷魚香味😍。\n磯煮鮑魚 - 嚟自北海道蝦夷嘅鮑魚肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰，記得蘸埋肝醬，滋味倍增😋。\n\n湯\n立魚湯魚味非常香濃，口感比較濃稠、黏口，熟辣辣🔥非常好飲😍。\n\n甜品\n甜品係抹茶🍵雪糕🍦和時令水果，今日係高知縣赤玉蜜瓜🍈，非常香甜多汁🤤。\n\n鐵人自家梅酒 90ml $98\n梅酒係4月尾6月頭自家製，梅香味十足😍，易入口味道香甜。\n\n總括而言，好多人話鉄人旨花嘅鐵板燒，CP值好高，Duck哥🦆未試過，答唔倒大家。但我肯定嘅係，佢地嘅Omakase係屬於高水準，Duck哥🦆食Omakase🍣食得唔多，2️⃣0️⃣間左右，鉄人旨花絕對可以列入Duck哥🦆心目中前5️⃣名。\n\n後記：大家可能奇怪，明明個餐得6件壽司，點解Duck哥🦆好似食咗咁多件嘅？係呀，因為師傅見Duck哥🦆隔離位女士靚女所以整多幾件俾我地，靚女係邊個？唔知呢🤭🤭。\n\n食🦆指數：9.9/🔟\n\n@shika_teppan_yaki\n\n🦆鉄人旨花\n📍銅鑼灣 - 謝斐道477-481號肇明大廈2樓\n\n#鉄人旨花 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #omakasehk #廚師發辦 #鐵板燒 #omakase #foodphotography #hongkong #hongkongtravel #foodiehk #hkfoodie #hkfood #ufoodphoto #foodporn #foodblogger #yummy #foodreels #foodvideo #instafood #eatwithfoodiez #hkblogger #香港餐廳 #美食推介 #香港 #香港美食 #香港探店 #香港必食 #香港好去處 #日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE\n\n撰文 & 影片：@hoeat_duck"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"除了鐵板燒外，Omakase 同樣出色","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/731602/20240404/hls/post_detail_1712198887533.m3u8"],"datePublished":"2024-04-04 10:51:47+08:00","url":"/community/detailpost/2c3fff5c-0300-43dd-8131-c40f4af1ff5f/日式料理/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"Duck哥🦆一直好想去食鉄人旨花 @shika_teppan_yaki 嘅鐵板燒，今次難得約到佳人一齊去....點知...\n\n我：鐵板燒full哂\n？？？：無計，本身$3580嘅二人前，而家$1880就食到。\n我：不如試下佢地嘅Omakase...\n？？？：我以為只有鐵板燒食。\n我：我知道佢地好耐之前有得食Omakase，但之後停咗一排，而家請咗啲高質嘅師傅，決定再推出。\n？？？：而家二人起可享有八折優惠，都好吸引。\n\n旨花 Shika (正價$1580 期間限定八折優惠)\n\n一開始會先奉上餐前小食\n鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味😋。\n\n先付\n鮟鱇魚肝 - 魚肝🐟口感非常滑，味道濃郁，好豆腐咁嫩滑，入口即化🥰。\n甘露栗子 - 栗子🌰味道清甜甘香，口感粉糯🥰。\n合桃小女子 - 即係玉筋魚拌上新鮮合桃及白芝麻調製而成，甜中帶鹹唔膩口😍。\n\n生蠔配海膽\n選用了最當造係長崎縣華漣生蠔🦪，雖然唔算大隻，但非常鮮甜，上面放了口感幼滑，味道甘甜嘅紫海膽😋，口感豐富😍。\n\n刺身\n北海道象拔蚌 - 厚肉彈牙，配上梅醃車厘茄🍒和沖繩縣水雲，整體感覺非常清新又醒胃😋。\n針魚 - 口感軟滑，配埋魚籽、蔥花、芝麻，再蘸上酸汁一齊食🥰，味道非常融合，鮮甜可口😍。\n\n蘋果木煙燻中拖羅 - 配鬆脆的天婦羅紫蘇葉☘️，甜甜的西京柚子汁🍊及wasabi，味道及口感非常豐富😋。\n\n網燒煙燻鰤魚🐟，鰤魚魚肉肥美嫩滑，放在網上輕輕炙過🔥，逼出油份，更覺油脂豐腴，配上炸至香口的京蔥絲，淡雪鹽❄️和wasabi，入口即融，每一口都充滿煙燻及焦香味🥰，令人回味無窮。\n\n一品料理\n即炸鹿兒島沢蟹🦀，非常香脆，香箱蟹肉🦀混合蟹膏，味道鮮香，大根煮得十分鬆化，加入同樣鮮香的鰹魚🐟芡汁，真係鮮味加倍，味道滿分💯。\n\n壽司\n北寄貝 - 脆度恰到好處🥰，鮮甜的貝類味道又不會太濃，美味可口🥰。\n深海池魚 - 鮮嫩肥美，肉質緊實而爽口、火炙逼出油份後，入口更覺魚油甘香細膩😋。\n鮫鰈魚 - 肉質卻鮮甜爽彈、豐潤嫩滑🥰，上面有炙燒🔥逼出魚油嘅鮫鰈魚群邊，層次感豐富😍。\n大拖羅 - 將熟成一個星期嘅大拖羅再用和歌山備長炭在面上輕輕一炙🔥，這樣炭炙，比直接烤還香。\n紫海膽撈飯 - 上面放了無經加工，味道最接近新鮮海膽原味嘅鹽水海膽，一次過試哂2️⃣種唔同口味嘅海膽，超滿足🤤。\n穴子 - 肉質纖細，清甜味鮮😋。\n螢光魷魚 - 師傅烹調螢光魷魚🦑有別於一般，微熱🔥口感軟嫩滑溜，有陣陣魷魚香味😍。\n磯煮鮑魚 - 嚟自北海道蝦夷嘅鮑魚肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰，記得蘸埋肝醬，滋味倍增😋。\n\n湯\n立魚湯魚味非常香濃，口感比較濃稠、黏口，熟辣辣🔥非常好飲😍。\n\n甜品\n甜品係抹茶🍵雪糕🍦和時令水果，今日係高知縣赤玉蜜瓜🍈，非常香甜多汁🤤。\n\n鐵人自家梅酒 90ml $98\n梅酒係4月尾6月頭自家製，梅香味十足😍，易入口味道香甜。\n\n總括而言，好多人話鉄人旨花嘅鐵板燒，CP值好高，Duck哥🦆未試過，答唔倒大家。但我肯定嘅係，佢地嘅Omakase係屬於高水準，Duck哥🦆食Omakase🍣食得唔多，2️⃣0️⃣間左右，鉄人旨花絕對可以列入Duck哥🦆心目中前5️⃣名。\n\n後記：大家可能奇怪，明明個餐得6件壽司，點解Duck哥🦆好似食咗咁多件嘅？係呀，因為師傅見Duck哥🦆隔離位女士靚女所以整多幾件俾我地，靚女係邊個？唔知呢🤭🤭。\n\n食🦆指數：9.9/🔟\n\n@shika_teppan_yaki\n\n🦆鉄人旨花\n📍銅鑼灣 - 謝斐道477-481號肇明大廈2樓\n\n#鉄人旨花 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #omakasehk #廚師發辦 #鐵板燒 #omakase #foodphotography #hongkong #hongkongtravel #foodiehk #hkfoodie #hkfood #ufoodphoto #foodporn #foodblogger #yummy #foodreels #foodvideo #instafood #eatwithfoodiez #hkblogger #香港餐廳 #美食推介 #香港 #香港美食 #香港探店 #香港必食 #香港好去處 #日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE\n\n撰文 & 影片：@hoeat_duck"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/731602/20240404/hls/post_detail_1712198887533.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"DuckGor"}}]