[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【加拿大-Vancouver】海膽狂熱者必訪海膽專門居酒屋 │TAKENAKA Uni Bar","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299819.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299400.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299412.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299451.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299519.jpeg"],"datePublished":"2025-12-16 01:21:27+08:00","url":"/community/detailpost/2b89bdd6-4e5d-44c2-b93d-d9571300976f/加拿大攻略/加拿大-vancou/兔小璐/795456","author":{"@type":"Person","name":"兔小璐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/795456/兔小璐"},"text":"在溫哥華美食界掀起一陣「海膽狂熱」的居酒屋TAKENAKA Uni Bar\n背後承載的是對海膽這份極致鮮味的堅持\n踏入店內就能感受到濃厚的日式職人精神,因為從服務生、廚師到吧檯後的人員,清一色都是親切又專業的日本人\n不僅帶來了純正的日式服務,對細節的專注與餐點精準的掌握度,讓每一次用餐都變成一場安心又美好的體驗\n\n\n店面風格完美體現了日式居酒屋的精緻與沉穩\n店內設計多以溫暖的木質調為主,搭配柔和的燈光,營造出一種既高雅又放鬆的氛圍\n在吧檯區能近距離欣賞到廚師們專注處理食材的過程\n無論是好友小聚或是情侶約會,都能提供一個讓人沉浸於美食,享受當下的質感場景\n\n\n詳細菜單參考\n\n\nYuzu Clam Ramen (柚子蛤蜊拉麵) CAD 20\n打破對日式拉麵濃厚的刻板印象,湯頭以清澈鮮甜的蛤蜊高湯為底,喝起來溫潤順口,暖胃又療癒\n最驚豔的是那清新的柚子(Yuzu)風味,檸檬酸香巧妙地融入湯中,極大地提升了湯頭的層次感讓鮮味更加突出完全不膩口\n\n\nQ彈適中的麵體吸附著湯汁,搭配肥美的蛤蜊肉,讓人感受到一種清新、優雅又充滿生命力的日式和風\n\n\nUni & Ikura-Don Combo (海膽鮭魚卵組合丼飯) CAD 40\n滿滿的橘金色海膽與晶瑩剔透的鮭魚卵就直接衝擊視覺,光看就讓人心跳加速\n海膽的品質極高,帶著一股內斂而純粹的海洋甜味,口感極致綿密細膩,入口幾乎是即化,沒有一絲腥味,只有奶油般融化的奢華感\n\n\n搭配的鮭魚卵顆顆飽滿圓潤,在口中輕輕爆開時,鹹鮮的滋味瞬間釋放,與海膽的甜味交織出層次豐富的協奏曲\n底下的壽司飯調味得恰到好處\n\n\n本以為日式居酒屋的甜點多半是簡單的冰淇淋作結,沒想到TAKENAKA竟然有另外一份獨立的甜點菜單!\n意料之外的驚喜彩蛋,店家對整個用餐體驗的完整度極為重視!!\n\n\nMatcha Panna Cotta (抹茶奶酪) CAD 8\n這份抹茶奶酪,為我們畫下了一個極為優雅且驚喜的句點\n奶酪 (Panna Cotta) 特有的「滑、順、Q」三重口感,在舌尖上展現得淋漓盡致\n\n一入口像絲絨般柔滑地融化,同時又能感受到那份輕微的彈性,層次感非常特別!\n風味更是細膩:純正的抹茶清香帶著一絲高雅的微苦,隨後被濃醇的奶香溫柔包裹\n\n\n最棒的是,它的甜度控制得宜,絕不喧賓奪主,沒有一般甜點的甜膩負擔,只有清爽的回甘\n這不是一份普通的奶酪,而是主廚對細節的堅持讓人在意猶未盡的茶香中\n-\n🔖 TAKENAKA Uni Bar\n📍 52 Powell St, Vancouver, BC V6A 1E7加拿大\n⏰ 12:00-23:00\n☎️ +1 604-834-3331\n-\n🔗 點擊以下連結查看詳細內容！\n【加拿大-Vancouver】海膽狂熱者必訪海膽專門居酒屋 │TAKENAKA Uni Bar\n👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/posts/2036809000\n-\n📸 更多旅行日記，快來追蹤！\n🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/\n📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog\n📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/\n-\n✈️ 延伸閱讀：加拿大自由行行程\n2025 加拿大溫哥華四天三夜自由行\n👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36809012\r\n #拉麵 #加拿大 #海膽 #溫哥華 #日本料理\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【加拿大-Vancouver】海膽狂熱者必訪海膽專門居酒屋 │TAKENAKA Uni 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40\n滿滿的橘金色海膽與晶瑩剔透的鮭魚卵就直接衝擊視覺,光看就讓人心跳加速\n海膽的品質極高,帶著一股內斂而純粹的海洋甜味,口感極致綿密細膩,入口幾乎是即化,沒有一絲腥味,只有奶油般融化的奢華感\n\n\n搭配的鮭魚卵顆顆飽滿圓潤,在口中輕輕爆開時,鹹鮮的滋味瞬間釋放,與海膽的甜味交織出層次豐富的協奏曲\n底下的壽司飯調味得恰到好處\n\n\n本以為日式居酒屋的甜點多半是簡單的冰淇淋作結,沒想到TAKENAKA竟然有另外一份獨立的甜點菜單!\n意料之外的驚喜彩蛋,店家對整個用餐體驗的完整度極為重視!!\n\n\nMatcha Panna Cotta (抹茶奶酪) CAD 8\n這份抹茶奶酪,為我們畫下了一個極為優雅且驚喜的句點\n奶酪 (Panna Cotta) 特有的「滑、順、Q」三重口感,在舌尖上展現得淋漓盡致\n\n一入口像絲絨般柔滑地融化,同時又能感受到那份輕微的彈性,層次感非常特別!\n風味更是細膩:純正的抹茶清香帶著一絲高雅的微苦,隨後被濃醇的奶香溫柔包裹\n\n\n最棒的是,它的甜度控制得宜,絕不喧賓奪主,沒有一般甜點的甜膩負擔,只有清爽的回甘\n這不是一份普通的奶酪,而是主廚對細節的堅持讓人在意猶未盡的茶香中\n-\n🔖 TAKENAKA Uni Bar\n📍 52 Powell St, Vancouver, BC V6A 1E7加拿大\n⏰ 12:00-23:00\n☎️ +1 604-834-3331\n-\n🔗 點擊以下連結查看詳細內容！\n【加拿大-Vancouver】海膽狂熱者必訪海膽專門居酒屋 │TAKENAKA Uni Bar\n👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/posts/2036809000\n-\n📸 更多旅行日記，快來追蹤！\n🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/\n📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog\n📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/\n-\n✈️ 延伸閱讀：加拿大自由行行程\n2025 加拿大溫哥華四天三夜自由行\n👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36809012\r\n #拉麵 #加拿大 #海膽 #溫哥華 #日本料理\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1600-1200-CR-1-RB-1/post_1765819299298.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"兔小璐"}}]