[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"四季菊@高質酒店日本菜🇯🇵","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706944180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706946497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706948506.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706950460.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706952467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706954288.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706955643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706957336.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706959478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706961170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706963145.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706965120.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706967018.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706968821.jpeg"],"datePublished":"2024-06-07 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/2ad2caf9-33c1-43ce-b5c2-02830a36847c/日式料理/myfoodhistoryyy/656833","author":{"@type":"Person","name":"myfoodhistoryyy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/656833/myfoodhistoryyy"},"text":"俗語有云「辛苦搵黎自在食」\n間中要懂得慰勞自己\n今天選擇來到位於帝苑酒店一樓的四季菊\n環境闊落寬敞愜意食材新鮮味美\n不知不覺兩小時就過去\n\n由於美食太多\n下集主力分享天婦羅跟甜點噢\n\n⍥ 牛肉他他\n令人眼前一亮的前菜\n用上韓牛1++ 肉質鮮嫩細滑\n地位媲美A5和牛\n配上蘋果條及香氣十足的芝麻油\n酸酸咪咪相當開胃好吃愛死了\n\n⍥ 刺身拼盤\n甜蝦 \n吞拿魚赤身\n帶子\n油甘魚\n赤身醬油漬鯛魚海膽\n五款刺身中最愛帶子跟油甘魚鮮嫩甜美\n其中有兩三款刺身也散發陣陣柚子清新\n跟刺身的鮮味互相輝映 \n\n⍥ 壽司拼盤\n瀨尿蝦\n炙燒拖羅 \n醬油燒和牛\n玉子\n四款壽司燒拖羅壽司就是最中我\n拖羅本身自帶豐富魚油\n再經炙燒過油脂在口腔無限翻滾 \n齒頰留香太幸福\n\n⍥ 美國牛肉厚燒\n美國牛肉粒有嚼勁\n對我來說有點吃力\n幸好與生俱來的牛香氣彌補了不足\n最佳拍檔非炸蒜莫屬嚕\n\n⍥ 天婦羅\n師傅說明用芝麻油炸的天婦羅\n濃郁芝麻香氣又不會蓋過食物鮮味\n炸出來的色澤自然金黃香氣柔和\n\n-有殼白蝦（4.5/5）\n\n-本地花竹蝦（4/5）\n\n-沙巴瀨尿蝦（4.5/5）\n初嚐瀨尿蝦天婦羅霸氣又充滿藝術感的擺盤\n肉質結實又鮮味加上師傅技術了得\n炸漿薄得沒有厚度可言吃得都是肉肉\n\n-九洲沙搥魚（4/5）\n\n-三河灣海鰻、骨（5/5）\n海鰻比一般鰻魚體質小 \n因此肉質較嫩滑幼細\n飽膩感亦相對減低 \n鎖到肉汁又不會流失鮮味 \n香脆可口的美食\n\n-北海道長腳蟹（4/5）\n\n-琵琶湖小鮎魚（5/5）\n\n-鮑魚（5/5）\n\n-北海道白玉米（5/5）\n\n-冬菇釀蝦膠（5/5）\n想不到配搭日式做法也相當有驚喜\n非常juicy可口\n\n-日本番薯（5/5）\n有蕃薯就興奮第一口單吃已經好喜歡\n然後蘸上白蘭地及砂糖\n就產生了可愛又驚喜的化學作用\n\n⍥ 冷熱稻庭烏冬\n稻庭烏冬呈扁身且幼小\n軟稔中又不乏彈性\n冷食熱食各具特色\n\n⍥ 清酒啫喱配白桃雪葩\n接下來終於到甜點\n師傅說明清酒啫喱經過多次研究\n才得出此完美配方比例\n沒有感到過分濃郁酒精\n隱隱約約反而更引人入勝\n配合當造清甜多汁的白桃雪葩\n非常匹配可口\n\n⍥ 青蘋果啫喱\n友人激愛青蘋果味道相當清新\n絕不是香精做出來的效果\n甜度適中解膩又清爽\n\n⌂ \n四季菊日本餐廳 (尖沙咀)\n尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓\n\n\n┈┈┈┈┈┈┈ ✄ ┈┈┈┈┈┈┈\n\n#hkig #hkfood #852美食 #hkfoodshare #eatgoodwest #foodforlife #foodlover #hkfoodblogger #ufoodphoto #相機食先 #美食分享 #美食日記 #香港美食指南 #美食地圖 #吃貨人生 #hongkongfood\n\r\n #尖沙咀 #鐵板燒 #甜品 #壽司 #日本菜 #刺身 #hkig #天婦羅 #帝苑酒店 #相機食先 #foodlover #hkfood #hkfoodblogger #香港酒店 #美食地圖 #美食分享 #約會餐廳 #美食日記 #hongkongfood #ufoodphoto #四季菊日本餐廳 #吃貨人生 #hkfoodshare #香港美食指南 #慶祝好地方 #foodforlife #852美食 #eatgoodwest #酒店日本菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"四季菊@高質酒店日本菜🇯🇵","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706944180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706946497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706948506.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706950460.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706952467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706954288.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706955643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706957336.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706959478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706961170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706963145.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706965120.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706967018.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718706968821.jpeg"],"datePublished":"2024-06-07 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