[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【灣仔 | 即叫即燒嘅炭火日式燒烤居酒屋】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253256565.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253256812.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253257045.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253257243.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253257442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253257611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253257820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253258095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253258277.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253258454.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253258642.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253258824.jpeg"],"datePublished":"2025-07-12 01:02:22+08:00","url":"/community/detailpost/296f6a12-3478-4872-8e84-e338be4cd374/日式料理/gan_ngo_wan_sik/253461","author":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/253461/gan_ngo_wan_sik"},"text":"今日去咗灣仔一間叫｢炭兎｣嘅日本餐廳食晚餐,一踏入餐廳好有日式居酒屋嘅感覺,除咗有卡位之外,仲有一大個望住師傅燒烤開放式吧枱位同酒水吧枱位｡最特別嘅係餐廳用咗炭火做串燒同烤魚,令到燒出嚟嘅食物都散發着陣陣嘅炭香｡而且餐廳仲有特別嘅慶祝生日方式,職員會為當晚生日嘅顧客帶上生日帽同提供特別飲品,再為每位客人送上一杯清酒,由職員帶領成間餐廳一齊乾杯,氣氛幾好!\n\n🍊 鮟鱇魚肝\n鮟鱇魚肝嘅質地嫩滑,帶有濃濃嘅鮮味,配上微酸嘅柚子醬汁､青蔥同蘿蔔蓉,味道十分開胃,做餐前小食可以提升食慾\n\n🍊 栃尾油炸豆腐\n豆腐炸得好乾身,配上日本青蔥粒同白飯魚仔,食起上嚟口感清脆,適合做餐前小食\n\n🍊 鐵盒燒廣島生蠔\n半打廣島蠔先用清酒係鐵盒煮熟,原味可以食到蠔嘅鮮甜味,鍾意濃味嘅朋友可以加鮮檸檬或辣椒汁,鍾意拉絲芝士嘅朋友可以加$48,有預熱咗嘅原塊Raclette Cheese以半溶嘅狀態撥落去蠔上面,芝士幼滑濃郁,食落去邪惡感滿滿\n\n🍊 炭燒名古屋雞\n名古屋嘅雞出咗名好食,呢度炭火去燒切成粒粒嘅雞,雞肉仍然非常嫩滑,而且味道帶有炭火香,上菜時仍然有蠟燭座熱雞,令到燒雞仍然保持熱度\n\n🍊 鮎魚\n呢度嘅烤魚係用咗炭火燒,所以烤出嚟嘅魚帶有濃郁嘅炭火香味,魚肉非常嫩滑,烤嘅時間啱啱好,魚皮亦都烤到香脆,可以配上鮮檸檬汁,雖然鮎魚有好多條細骨,不過全部都係軟骨,可以食埋落肚\n\n🍊 燒粟米\n粟米切得細細件,非常容易進食,表面塗上大量牛油,燒濃烈嘅牛油香味,粟米咬落去都鮮甜多汁\n\n🍊 明太子芝士蛋卷\n芝士蛋卷用鐵板上菜,可以保持到食物嘅熱度同溫度,蛋卷嘅熟度煮得啱啱好,蛋嘅口感非常嫩滑,配上拉絲嘅芝士､明太子沙律醬同日本青蔥粒,味道帶點明太子嘅鹹鮮同芝士嘅濃郁\n\n🍊 牡蠣雞翼\n將蠔肉釀入雞翼裏面,再用鹽燒去燒熟,雞翼嘅外皮燒到好香脆,入面嘅蠔肉軟滑,口感有層次幾特別\n\n🍊 自家製免治雞肉\n免治雞肉棒用咗汁燒,雞肉腍身而入面混合爽口嘅雞軟骨,配上日本生雞蛋同醬油,味道十分經典\n\n🍊 極上檸檬燒酒蘇打\n將新鮮檸檬片排成一行去雪凍,製成檸檬片冰條,再放入雪成冰嘅燒酒冰塊同梳打水,外觀非常吸引,味道帶酸,加埋燒酒同梳打水嘅氣泡可以解去串燒嘅油膩感\n\n📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#灣仔 #串燒 #爐端燒 #炭兔 #sumito #灣仔餐廳 #灣仔必食 #香港爐端燒 #日本菜 #chill賞同陽光玩遊戲 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【灣仔 | 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明太子芝士蛋卷\n芝士蛋卷用鐵板上菜,可以保持到食物嘅熱度同溫度,蛋卷嘅熟度煮得啱啱好,蛋嘅口感非常嫩滑,配上拉絲嘅芝士､明太子沙律醬同日本青蔥粒,味道帶點明太子嘅鹹鮮同芝士嘅濃郁\n\n🍊 牡蠣雞翼\n將蠔肉釀入雞翼裏面,再用鹽燒去燒熟,雞翼嘅外皮燒到好香脆,入面嘅蠔肉軟滑,口感有層次幾特別\n\n🍊 自家製免治雞肉\n免治雞肉棒用咗汁燒,雞肉腍身而入面混合爽口嘅雞軟骨,配上日本生雞蛋同醬油,味道十分經典\n\n🍊 極上檸檬燒酒蘇打\n將新鮮檸檬片排成一行去雪凍,製成檸檬片冰條,再放入雪成冰嘅燒酒冰塊同梳打水,外觀非常吸引,味道帶酸,加埋燒酒同梳打水嘅氣泡可以解去串燒嘅油膩感\n\n📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#灣仔 #串燒 #爐端燒 #炭兔 #sumito #灣仔餐廳 #灣仔必食 #香港爐端燒 #日本菜 #chill賞同陽光玩遊戲 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752253256565.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik "}}]