[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【飲食】尖沙咀．主打以明爐炭火炮製的博多串燒｜木戶 KIDO","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975505176.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975507637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975509450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975511006.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975512579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975513996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975515530.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975517829.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975519298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975520656.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975522483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975523995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975526202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975527682.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975530144.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975531745.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975533705.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975536109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975537683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975539909.jpeg"],"datePublished":"2024-06-20 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/2845f7af-5413-4bbc-8141-3f2c3aa744c8/日式料理/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"原來尖沙咀除了有韓國街，還有一條比較隱密的街道有不少特色日本料理餐廳。\r\n木戶 KIDO 是主打以明爐炭火炮製博多串燒的專門店\r\n不是假日晚上都滿座，看來是相當受歡迎，記得想來的話要先預約訂座喔！\r\n門口裝潢已經有讓人置身於日本一樣的感覺。\r\n店中間是開放式廚房，坐吧枱的話就可以欣賞到師傅令人讚嘆的手藝。\r\n而且那個火很厲害，在附近一直感覺暖暖的，會捨不得走 (笑)\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n吧枱後的一面牆放滿了不同的酒，感覺是很適合喜歡飲酒聊天的地方。\r\n除了串燒也有一些炸物、主食之類，選擇都滿多。\r\n另外不喝酒都有其他飲品喔！像是巨蜂提子梳打、乳酪梳打\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n木戶自家製蟹味噌 ($138) 配了一碗冰鎮野菜。\r\n切成條狀的野菜十分鮮脆爽甜，有點冰冰的再沾點微暖的蟹味噌來吃。\r\n這種吃法幾有趣，蟹膏加上味噌很濃郁又不會過鹹。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n日本原條海鰻天婦羅 ($78) & 磯邊軟殼蟹天婦羅 ($78)\r\n軟綿口感的海鰻很清淡，所以不建議吃完蟹味噌後吃，因為會變得好像沒有味。\r\n相對軟殼蟹中有蟹膏，吃落香濃惹味，也更香脆。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n炭燒日本鰻魚肝 ($65) 特製醬汁加上炭燒讓我們吃不到那苦味。\r\n口感是帶綿密那種，比起之前在鰻魚肝湯吃到的開心得多。\r\n\r\n厚燒牛舌 ($88) 若果你喜歡吃牛舌，我絕對推薦大家試這個！\r\n厚切的牛舌燒得外脆內軟，應該是選取了最嫩的部份？\r\n不止口感夠軟嫩，還很多汁。怕膩亦可以配酸酸的芥末醬一起吃。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n韮菜芝士豚肉卷 ($43/串)\r\n不只是韮菜很多汁，還有滿滿肉汁的北海道十勝豚，都是厚厚的喔！\r\n\r\n自家製雞肉丸配黃金蛋 ($48/串)\r\n燒得焦香的雞肉丸內有脆脆的雞軟骨，蛋汁也很濃，沾來吃增加了嫩滑口感。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 ($188)\r\n在門口看到廣告牌在介紹這南蠻雞是稱得上為「宮崎名物」，\r\n用上了由木村先生的父親兼九州宮崎名廚所創祖傳秘方製作，值得一試呢\r\n雞肉是使用肉質緊緻滑嫩的大和妃子雞，雞肉味濃，加分不少。\r\n那個他他醬調味真的很特別，酸甜的平衡得很好，暫時是我吃過最好吃的南蠻炸雞！\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n最後還吃了櫻花蝦櫻花飯糰 ($48/個)\r\n很多櫻花蝦加上芝麻頗香，米飯也有煙韌感。但紫菜腍得很快，變得不脆了 ...\r\n話說吃的時候見到很多人點炭燒原條鰻魚，好似都幾吸引。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n木戶 KIDO\r\n地址：香港尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖\r\n營業時間：星期一至四及日 12:00 - 14:30 & 18:00 - 23:00 / \r\n星期五、六 12:00 - 14:30 & 18:00 - 23:45\r\n查詢及訂座：21046855\r\n\r\n\r\n\r\n－－－－－－－－－－－－－－－－－\r\n \r\nMy Blogspot ❥\r\nhttps://dollyling.blogspot.com/\r\n \r\nMy Instagram ❥\r\nhttps://www.instagram.com/linglingdolly/\r\n \r\nMy Facebook Page ❥\r\nhttps://www.facebook.com/linglingdolly \r\n \r\nMy YouTube Channel ❥\r\nhttps://www.youtube.com/LingDollyDolly\r\n\r\n#尖沙咀 #炭燒 #串燒 #日本料理 #木戶 #KIDO #明爐炭火 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【飲食】尖沙咀．主打以明爐炭火炮製的博多串燒｜木戶 KIDO","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975505176.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975507637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975509450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975511006.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975512579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975513996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975515530.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975517829.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975519298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975520656.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975522483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975523995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975526202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975527682.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975530144.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975531745.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975533705.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975536109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975537683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718975539909.jpeg"],"datePublished":"2024-06-20 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/2845f7af-5413-4bbc-8141-3f2c3aa744c8/日式料理/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"原來尖沙咀除了有韓國街，還有一條比較隱密的街道有不少特色日本料理餐廳。\r\n木戶 KIDO 是主打以明爐炭火炮製博多串燒的專門店\r\n不是假日晚上都滿座，看來是相當受歡迎，記得想來的話要先預約訂座喔！\r\n門口裝潢已經有讓人置身於日本一樣的感覺。\r\n店中間是開放式廚房，坐吧枱的話就可以欣賞到師傅令人讚嘆的手藝。\r\n而且那個火很厲害，在附近一直感覺暖暖的，會捨不得走 (笑)\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n吧枱後的一面牆放滿了不同的酒，感覺是很適合喜歡飲酒聊天的地方。\r\n除了串燒也有一些炸物、主食之類，選擇都滿多。\r\n另外不喝酒都有其他飲品喔！像是巨蜂提子梳打、乳酪梳打\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n木戶自家製蟹味噌 ($138) 配了一碗冰鎮野菜。\r\n切成條狀的野菜十分鮮脆爽甜，有點冰冰的再沾點微暖的蟹味噌來吃。\r\n這種吃法幾有趣，蟹膏加上味噌很濃郁又不會過鹹。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n日本原條海鰻天婦羅 ($78) & 磯邊軟殼蟹天婦羅 ($78)\r\n軟綿口感的海鰻很清淡，所以不建議吃完蟹味噌後吃，因為會變得好像沒有味。\r\n相對軟殼蟹中有蟹膏，吃落香濃惹味，也更香脆。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n炭燒日本鰻魚肝 ($65) 特製醬汁加上炭燒讓我們吃不到那苦味。\r\n口感是帶綿密那種，比起之前在鰻魚肝湯吃到的開心得多。\r\n\r\n厚燒牛舌 ($88) 若果你喜歡吃牛舌，我絕對推薦大家試這個！\r\n厚切的牛舌燒得外脆內軟，應該是選取了最嫩的部份？\r\n不止口感夠軟嫩，還很多汁。怕膩亦可以配酸酸的芥末醬一起吃。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n韮菜芝士豚肉卷 ($43/串)\r\n不只是韮菜很多汁，還有滿滿肉汁的北海道十勝豚，都是厚厚的喔！\r\n\r\n自家製雞肉丸配黃金蛋 ($48/串)\r\n燒得焦香的雞肉丸內有脆脆的雞軟骨，蛋汁也很濃，沾來吃增加了嫩滑口感。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 ($188)\r\n在門口看到廣告牌在介紹這南蠻雞是稱得上為「宮崎名物」，\r\n用上了由木村先生的父親兼九州宮崎名廚所創祖傳秘方製作，值得一試呢\r\n雞肉是使用肉質緊緻滑嫩的大和妃子雞，雞肉味濃，加分不少。\r\n那個他他醬調味真的很特別，酸甜的平衡得很好，暫時是我吃過最好吃的南蠻炸雞！\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n最後還吃了櫻花蝦櫻花飯糰 ($48/個)\r\n很多櫻花蝦加上芝麻頗香，米飯也有煙韌感。但紫菜腍得很快，變得不脆了 ...\r\n話說吃的時候見到很多人點炭燒原條鰻魚，好似都幾吸引。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n木戶 KIDO\r\n地址：香港尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖\r\n營業時間：星期一至四及日 12:00 - 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