[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ罕有火山石烤盤韓燒𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539129438.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539129889.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539129977.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539130055.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539130342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539130497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539130800.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539130949.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131118.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131293.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131436.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131581.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131789.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539131958.jpeg"],"datePublished":"2026-02-08 16:27:06+08:00","url":"/community/detailpost/264bf86c-145c-47c2-9999-9016dc029e7d/韓國菜/𓂃𓈒銅鑼灣𓎏ෆᐟ罕有/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n好久沒有吃過韓燒,這天約朋友去銅鑼灣午膳,選了這間由韓國人經營的正宗韓國餐廳｡店內裝修以濟州島標誌性火山地貌為靈感,牆身採用凹凸質感的深灰色石材拼砌,配上火山岩洞造型的燈光裝置,別有格調｡\n\n店內自設熟成肉櫃,主打濟州島直送168小時低溫熟成黑毛豬,提供五花肉､豬肩肉和豬頸肉等部位｡全場烤桌特別配置韓國訂製火山石烤盤,其天然孔隙能均勻吸收油脂,烤炙時散發獨特礦物香氣,肉香更濃郁｡店員還會幫忙烤肉,將燒好的肉剪成小塊方便食用,我們乖乖坐著等吃就可以｡\n\n甫坐下店員先送上六宮格韓式前菜,包括包飯醬､辣醬魷魚､醋漬洋蔥､涼拌芽菜､涼拌菠菜､芥末醬汁｡然後將自家醃製泡菜､香菇､蒜頭和特製醬汁放在火山石烤盤上慢慢燒熱｡\n\n𓌉◯𓇋 招牌牛肉盒 𓌉◯𓇋 ($1198)\n\n肉類以書本型盒子盛載,店員用火槍將盒面封口的紙張慢慢燒開,帶來充滿儀式感的視覺效果｡\n\n❥ 牛肋骨肉 150g 🥩\n牛肋骨肉帶適量油花和筋膜,肉質軟嫩感與嚼勁兼備｡將牛肉蘸上濟州鳳尾魚醬､濟洲柑橘､粉紅岩鹽､芥末或法式芥末籽醬,增添燒肉層次風味｡\n\n❥ 牛舌 150g 👅\n極厚牛舌輕輕燒至兩面焦香後散發濃郁的肉香,咬下去口感脆嫩彈牙帶點煙靭｡\n\n❥ 牛腹肉 150g 🐄\n腹胸肉脂肪分布均勻,火候適當的燒烤讓油脂香氣更為濃郁,口感豐腴而不油膩,焦香與肉香完美交融｡\n\n❥ 豬五花肉🐖\n由於朋友最近戒牛,店員靈活地為我們將原本套餐內的牛板腱肉換成五花肉｡濟州島著名的黑毛豬比起一般豬肉鮮甜,油脂香氣濃厚,加上採用濟州傳統熟成方法經過168小時低溫熟成的五花肉,特別鮮嫩多汁｡店員將五花肉燒至外脆內化,肉質肥瘦相間口感彈牙｡\n\n❥ 粟米芝士蒸蛋🥚\n上桌時呈現鼓起的半圓形,外型脹卜卜好可愛｡蒸蛋口感滑嫩,蛋香與適度的鹽味平衡得恰到好處｡\n\n❥ 炸醬拉麵🍜\n麵條質感煙韌彈牙,與地道的炸醬汁拌勻,味道甜中帶鹹,特別適合在燒烤後食用,調和肉香與清爽的口感｡\n\n❥ 濟州爺爺金桔百香果梳打 (+$10) 🍹\n金桔與百香果酸甜交織,氣泡清爽,特別適合搭配重口味的燒肉｡\n\n❥ 濟州爺爺朱古力沙冰 (+$10) 🍫\n濃郁的朱古力味配上Oreo碎及忌廉,連濟州爺爺的冰塊亦是由朱古力沙冰製成,溶掉後不會令飲品變淡｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 The JEJU @thejeju_cwb\n𖤣𖤥 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#thejeju #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #韓國餐廳 #韓國菜 #濟州 #燒肉 #韓式燒肉 #韓式烤肉 #韓國燒肉 #韓國 #韓燒 #燒肉 #烤肉 #韓牛 #cwb #美食推薦 #香港美食 #生活一點甜 #ucreator 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粟米芝士蒸蛋🥚\n上桌時呈現鼓起的半圓形,外型脹卜卜好可愛｡蒸蛋口感滑嫩,蛋香與適度的鹽味平衡得恰到好處｡\n\n❥ 炸醬拉麵🍜\n麵條質感煙韌彈牙,與地道的炸醬汁拌勻,味道甜中帶鹹,特別適合在燒烤後食用,調和肉香與清爽的口感｡\n\n❥ 濟州爺爺金桔百香果梳打 (+$10) 🍹\n金桔與百香果酸甜交織,氣泡清爽,特別適合搭配重口味的燒肉｡\n\n❥ 濟州爺爺朱古力沙冰 (+$10) 🍫\n濃郁的朱古力味配上Oreo碎及忌廉,連濟州爺爺的冰塊亦是由朱古力沙冰製成,溶掉後不會令飲品變淡｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 The JEJU @thejeju_cwb\n𖤣𖤥 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#thejeju #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #韓國餐廳 #韓國菜 #濟州 #燒肉 #韓式燒肉 #韓式烤肉 #韓國燒肉 #韓國 #韓燒 #燒肉 #烤肉 #韓牛 #cwb #美食推薦 #香港美食 #生活一點甜 #ucreator "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770539129438.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife"}}]