[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"上海姥姥賀年菜式，寓意滿滿！🤩","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651135107.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651135488.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651135966.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651136232.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651136535.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651136881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651137262.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651137578.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651137858.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651138381.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651138767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651139163.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651139563.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651139915.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651140411.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651140800.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651141161.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651141394.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651141692.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4096-3072-CR-1-RB-1/post_1737651142334.jpeg"],"datePublished":"2025-01-24 00:53:26+08:00","url":"/community/detailpost/23cac11e-5304-48a4-9aee-281f891deee0/中式料理/小森日記KOMORIDIARY/794627","author":{"@type":"Person","name":"小森日記KOMORIDIARY","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/794627/小森日記KOMORIDIARY"},"text":"賀年佳餚在上海姥姥\n\n農曆新年將至，上海姥姥又推出了令人垂涎的新賀年菜式，新春佳節當然要享用一些寓意美好的賀年飯啦！\n\n首先，我們品嚐了特別推介的「龍井土窯雞」，寓意「吉祥如意」🍊。這道菜將精緻的茶香🫖與傳統烹飪技術👨🏻‍🍳完美融合，雞肉在吸收茶香的同時保持了鮮美的口感，雞肉用傳統土窯方式烹製，這樣可以最大限度地保留雞肉的鮮嫩口感。打開蓋時，香氣撲鼻而來，讓人食慾大增。雞皮滑嫩，雞肉鮮美多汁，配合茶香的清新，口感十分獨特。每一口都能感受到茶香與雞肉的完美結合，令人回味無窮。\n\n接著，【姥姥皇牌】招牌小籠包是必點之選，包住滿滿的肉餡和鮮味湯汁，令人難以抗拒🤤，再嘗試埋寓意「鴻運當頭」的「鮮百合蝦小籠包」，滿滿的餡料和湯汁，令人一試難忘🤤。\n\n「炸奶黄丸子」則寓意「金玉滿堂」，金黃酥脆的外皮和香甜的奶黄內餡讓人愛不釋口。\n\n「魚炒飯拼金絲黃金球」寓意「年年有餘」，炒飯粒粒分明，金絲黃金球外脆內軟，絕對是桌上美食的一大亮點。\n\n「黃金鮑魚芋頭寶盒拼金沙白玉」寓意「黄金滿屋」，鮑魚鮮美，芋頭滑嫩，讓人齒頰留香。\n\n「鎮江黑醋骨」濃油赤醬，排骨和黑醋的香氣交融，單是聞到就已經令人垂涎欲滴😌。\n\n「蘋果木煙燻雞」以蘋果木🍎進行煙燻，上菜時還有層層煙霧效果💨🤩，蘋果木的果香與雞肉的鮮味完美融合，名副其實的「蘋果木煙燻雞」👍🏻👍🏻！\n\n「姥姥厚切排骨手製拉麵」，拉麵彈牙爽滑，配上厚切排骨，口感豐富。\n\n「黃金獅子頭拼農家小酥肉」由色澤金黃、圓潤飽滿的獅子頭🦁和秘製香料烹制而成的農家小酥肉🐷，每一口都充滿了家常味道。\n\n最後，我們選擇了寓意「紫氣東來」的「蝶豆花檸檬柚子蜜」作為飲品。這款飲料本來是藍色的，加入檸檬汁後變成紫色，創意十足。\n\n這次在上海姥姥的新春賀年菜式體驗，不僅美味，而且每一道菜都有美好的寓意，真的是一次難忘的賀年飯！🧧🍽️😊\n\n#香港過年 #香港春節 #香港旅遊 #香港農曆新年 #香港美食 #香港上海菜 #上海姥姥 #上海菜 #手製心造 #手工上海菜 #親民價 #手製心造姥姥味道 #新春外賣 #金蛇聚勢 #新春意頭菜 #龍井土窯雞 #中菜餐廳 #UCreator #打卡美食 #美食推介 #香港美食 #九龍美食 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