[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"蘭桂坊中的日式盛宴","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753502049587.jpeg"],"datePublished":"2025-07-26 11:56:30+08:00","url":"/community/detailpost/23556cef-5c72-462e-984d-6c9374e7837f/日式料理/yanpiggg/681257","author":{"@type":"Person","name":"yanpiggg","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/681257/yanpiggg"},"text":"🐷🇭🇰 食在中環\r\n\r\n年紀漸長,感覺去蘭桂坊玩樂已經超咗齡🤣朋友約我前幾日放工落｢坊｣去一間日式餐廳食個Tasting Menu🍣行到發現好多舖位都變咗餐廳,就好似見証住時代嘅變遷🌃\r\n除咗Tasting Menu之外,餐廳仲有做Omakase,希望下次有機會試試🍣Tasting Menu超豐富,包括前菜､沙律､刺身､壽司､和牛､海鮮烏冬鍋同甜品,每位$1080｡本人食後感係覺得食物質素､環境､服務對得住個價錢!\r\n\r\n前菜二重奏 - 燒蠔及鱈場蟹腳\r\n————————————\r\n超大隻燒蠔🦪超肥美🤤外層嘅調味少少焦香,但蠔肉仍然保持Juicy､順滑嘅口感!調味好特別,好重蒜香､有少許芥末味,整體味道層次豐富｡鱈場蟹腳非常厚肉🦀肉質鮮甜又彈牙,凍食冇加調味,原汁原味係最正🤤\r\n\r\n炙燒平目魚沙律\r\n————————————\r\n平目魚屬於白身魚,魚味較清淡鮮嫩🐟作為沙律好適合,經炙燒後略帶焦香,醬汁微酸,配合新鮮菜🥗非常開胃｡\r\n\r\n刺身三點 - 吞拿魚腩､粒貝､鰤魚\r\n————————————\r\n好厚嘅吞拿魚腩🤤油脂同魚肉口感平衡,用紫蘇菜包住食,別有一番風味｡鰤魚刺身味道清爽,肉質較厚實,含豐富DHA!粒貝口感超爽彈,帶淡淡海水味🌊\r\n\r\n壽司 - 針魚､吞拿魚､北海道海膽\r\n————————————\r\n新鮮橙黃色嘅海膽🍣入口超軟滑,淡淡海水鮮味,未開到口讚嘆佢嘅美味,就已經係我口中溶化🤤吞拿魚蓉加上黑芝麻,壽司米烤得香脆🍣 赤身吞拿魚🍣入口較爽彈,魚味較重｡針魚經炙燒後,滲出甘香嘅魚油🍣\r\n\r\n佐賀和牛粒\r\n————————————\r\n全日本約 150 種和牛品牌中,佐賀牛與號稱｢日本三大和牛｣的松阪牛､神戶牛並列同等級,係和牛界中嘅頂級肉質品種🐮｢A5｣代表最高級嘅和牛,霜降度毋庸置疑,真係入口即溶🤤配上炸蒜片同牛油汁,口感更加昇華｡\r\n\r\n海鮮烏冬•香辣湯\r\n————————————\r\n係一個超豐富嘅烏冬鍋呀🍲好多蟹🦀仲有蔬菜🥬菇🍄‍🟫等等,烏冬配上微辣嘅湯,食咗咁多魚生､壽司,食鍋物暖返個胃,好滿足｡\r\n\r\n最後有甜品,係日式芝麻雪糕🍦仲有水果🍉\r\n\r\n#lkfhk #ftokiojoe #brunch #中環美食 #加州大廈 #foodie #hkfoodie #coffeeholic #allaboutfood #foodlover #hkfoodlover #foodislife #relaxing #teaset #afternoontea #travelalone #pinkholic #central"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"蘭桂坊中的日式盛宴","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753502049587.jpeg"],"datePublished":"2025-07-26 11:56:30+08:00","url":"/community/detailpost/23556cef-5c72-462e-984d-6c9374e7837f/日式料理/yanpiggg/681257","author":{"@type":"Person","name":"yanpiggg","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/681257/yanpiggg"},"text":"🐷🇭🇰 食在中環\r\n\r\n年紀漸長,感覺去蘭桂坊玩樂已經超咗齡🤣朋友約我前幾日放工落｢坊｣去一間日式餐廳食個Tasting Menu🍣行到發現好多舖位都變咗餐廳,就好似見証住時代嘅變遷🌃\r\n除咗Tasting Menu之外,餐廳仲有做Omakase,希望下次有機會試試🍣Tasting Menu超豐富,包括前菜､沙律､刺身､壽司､和牛､海鮮烏冬鍋同甜品,每位$1080｡本人食後感係覺得食物質素､環境､服務對得住個價錢!\r\n\r\n前菜二重奏 - 燒蠔及鱈場蟹腳\r\n————————————\r\n超大隻燒蠔🦪超肥美🤤外層嘅調味少少焦香,但蠔肉仍然保持Juicy､順滑嘅口感!調味好特別,好重蒜香､有少許芥末味,整體味道層次豐富｡鱈場蟹腳非常厚肉🦀肉質鮮甜又彈牙,凍食冇加調味,原汁原味係最正🤤\r\n\r\n炙燒平目魚沙律\r\n————————————\r\n平目魚屬於白身魚,魚味較清淡鮮嫩🐟作為沙律好適合,經炙燒後略帶焦香,醬汁微酸,配合新鮮菜🥗非常開胃｡\r\n\r\n刺身三點 - 吞拿魚腩､粒貝､鰤魚\r\n————————————\r\n好厚嘅吞拿魚腩🤤油脂同魚肉口感平衡,用紫蘇菜包住食,別有一番風味｡鰤魚刺身味道清爽,肉質較厚實,含豐富DHA!粒貝口感超爽彈,帶淡淡海水味🌊\r\n\r\n壽司 - 針魚､吞拿魚､北海道海膽\r\n————————————\r\n新鮮橙黃色嘅海膽🍣入口超軟滑,淡淡海水鮮味,未開到口讚嘆佢嘅美味,就已經係我口中溶化🤤吞拿魚蓉加上黑芝麻,壽司米烤得香脆🍣 赤身吞拿魚🍣入口較爽彈,魚味較重｡針魚經炙燒後,滲出甘香嘅魚油🍣\r\n\r\n佐賀和牛粒\r\n————————————\r\n全日本約 150 種和牛品牌中,佐賀牛與號稱｢日本三大和牛｣的松阪牛､神戶牛並列同等級,係和牛界中嘅頂級肉質品種🐮｢A5｣代表最高級嘅和牛,霜降度毋庸置疑,真係入口即溶🤤配上炸蒜片同牛油汁,口感更加昇華｡\r\n\r\n海鮮烏冬•香辣湯\r\n————————————\r\n係一個超豐富嘅烏冬鍋呀🍲好多蟹🦀仲有蔬菜🥬菇🍄‍🟫等等,烏冬配上微辣嘅湯,食咗咁多魚生､壽司,食鍋物暖返個胃,好滿足｡\r\n\r\n最後有甜品,係日式芝麻雪糕🍦仲有水果🍉\r\n\r\n#lkfhk #ftokiojoe #brunch #中環美食 #加州大廈 #foodie #hkfoodie #coffeeholic #allaboutfood #foodlover #hkfoodlover #foodislife #relaxing #teaset #afternoontea #travelalone #pinkholic #central"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753502049587.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"yanpiggg"}}]