[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鬧市靜謐之選！玥派手工菜☕️✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945458418.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945458572.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945458670.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945458763.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945458961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945459293.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945459747.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945459927.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945460249.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945460587.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945460906.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945461173.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945461810.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945462130.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945462318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945462583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945462878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945463143.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945463430.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769945463693.jpeg"],"datePublished":"2026-02-01 19:31:18+08:00","url":"/community/detailpost/21c30137-8f78-4ae9-97f2-330f8193de46/香港攻略/鬧市靜謐之選玥派手工/heimen/112864","author":{"@type":"Person","name":"heimen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/112864/heimen"},"text":"📍 旺角朗豪坊《玥派》鬧市中嘅一片寧靜,嘆手工中菜､品茗香🍵 \n\n《玥派》,唔單止係一間餐廳,更加係一個可以放慢腳步､享受生活嘅空間😌以當代手工中菜､茶香同清甜交織,為旺角餐飲注入咗一股新嘅風貌✨\n\n一入到餐廳,就感受到一種遠離鬧市嘅寧靜氛圍🌿 自然材質､柔和光線同沉靜色調,令人心情放鬆💗石材､木質同陶器嘅元素互相呼應,呈現出一種內斂而不張揚嘅美感✨無論係Tea Bar定係深色用餐區,都充滿住｢玥｣嘅珍貴意境,好似一顆遺世神珠咁,為用餐體驗注入靜謐能量💎\n\n講到菜式,《玥派》真係好有心思‼️每一道菜都著重工序､比例同時間嘅掌握,務求帶俾客人最完美嘅味覺體驗👍🏻 \n\n1️⃣ 麻辣燒賣🌶️\n經典港式點心嘅新演繹!燒賣餡料加入咗新鮮花椒同乾花椒混合打碎嘅花椒粉,蒸熟後呈現自然嘅麻香｡入口既有傳統燒賣嘅飽滿肉汁,又帶有川式麻香,麻辣控必試🔥\n\n2️⃣ 陶土金沙球⚫️\n外觀超吸睛!黑色外皮用竹炭粉同糯米粉製成,質感圓潤飽滿｡切開嘅瞬間,鹹香濃郁嘅流心緩緩流出,外酥內滑,令人一試難忘📸\n\n3️⃣ 西班牙火腿蘿蔔糕🇪🇸\n港式家常同歐洲風味嘅完美結合!蘿蔔糕軟綿,外層炸至金黃酥脆,再配搭鹹香濃郁嘅西班牙火腿,鹹甜交織,層次豐富😋\n\n4️⃣ 薯不簡單🥔\n 賣相成一粒薯仔咁,咬開充滿鹹香芝士,驚喜滿分🔥\n\n5️⃣ 陳年花雕熟醉杯 (蜆, 蝦) 🍶\n醉汁用花椒､八角､黨參等熬煮,再加入花雕同紹興酒,層次深厚而帶藥香｡蜆同蝦浸入醉汁醃製一晚,味道完全滲入,凍感､酒香同藥材香緩緩散開,餘韻悠長而優雅💗\n\n6️⃣ 潮州辣醬豆乾🌶️\n 豆乾切成薄片炸香,再加入特別訂製嘅辣椒醬同自家煉製嘅紅油,辣味帶甜､酸香､微藥草香氣｡豆乾韌度同香辣醬汁嘅黏滑形成鮮明對比,入口層次豐富,惹味到停唔到口🤤\n\n7️⃣ 火燄黑叉燒🔥\n 玥派招牌之作!選用肥瘦均勻嘅梅頭肉,以秘製醬料醃製,再透過雙重烘烤工藝,上桌時再以玫瑰露點燃,香氣四溢!叉燒焦香與甜潤交錯,口感外酥內軟,酒香優雅收尾,視覺同味覺都充滿衝擊力💥\n\n8️⃣ 黃魚蒸手剁肉餅🐟\n黃魚肉質細嫩鮮甜,蒸嘅方式保留咗魚肉嘅原汁原味,入口即化｡手剁肉餅肥瘦適中,口感紮實,充滿肉香,同黃魚嘅鮮味完美融合｡醬汁鹹鮮適中,帶出魚肉同肉餅嘅鮮味,令人回味無窮😋\n\n9️⃣ 麻辣水煮牛脷🌶️\n牛脷切得薄而入味,口感爽脆彈牙,麻辣湯底香辣惹味,麻嘅感覺刺激味蕾,辣嘅感覺令人食慾大增｡配菜豐富,吸收咗湯底嘅精華,非常入味｡鍾意食辣嘅朋友千祈唔好錯過🔥\n\n1️⃣0️⃣ 蔥油脆皮雞 (半隻) 🍗\n鎮店之作!雞身帶有清雅蔥香,外皮炸至金黃酥脆,再淋上用肉蔥､薑同芫荽煮煉嘅綠蔥油,清香､油香同脆皮交織出多重層次🤤\n\n1️⃣1️⃣ 八両薑雞蛋炒飯🍚\n炒飯鑊氣十足,米飯粒粒分明,口感乾爽｡雞蛋炒得香滑,薑味濃郁,驅寒暖胃｡配料豐富,增加咗炒飯嘅口感同味道層次｡寒冷嘅天氣食一碗,真係暖笠笠😌\n\n飲品推介:\n\n1️⃣2️⃣ 碎銀子 🍵\n雲南西雙版納出產嘅糯米香葉同熟普洱一同炒香,再壓制定型,沖泡後茶湯呈透亮磚紅色,帶糯米香葉獨有嘅米香同熟普陳香,入口圓滑順喉,解油膩又暖胃💁🏻‍♀️\n\n1️⃣3️⃣ 月中有桂冷泡茶 🍹\n黃金桂花同武夷紅茶拼配而成,帶有天然蜜香同微微甜感｡茶葉需以低溫冷泡12小時,入口清香柔和､尾韻帶蜜甜,喺旺角鬧市放慢腳步､輕鬆小歇時嘅最佳選擇🤟🏻\n\n甜品推介:\n\n1️⃣4️⃣ 酒釀米麻糬鳳凰奶 🥣\n 4.0鮮奶混合蛋黃､馬蹄粉同少量酒糟調和出奶漿,慢煮至半凝固嘅糊狀,滑而不膩,帶細微酒香同乳香交疊嘅溫潤口感,滋潤､柔和､暖胃😘\n\n1️⃣5️⃣ 特級桃膠鮮蓮子燉銀耳 🍑\n 雲南高海拔嘅優質桃膠,晶瑩柔軟,搭配雲南鮮蓮子,起沙而不乾,入口綿密｡銀耳滑順而有韌度,加上新鮮百合嘅花香同甘甜,自然､健康而優雅🎊\n\n1️⃣6️⃣ 濃滑生磨開心果糊 💚\n開心果糊口感濃稠細膩,香氣撲鼻,每一啖都充滿開心果嘅香甜味道｡甜度適中,唔會太膩｡生磨嘅做法保留咗開心果嘅營養價值,健康又美味｡飯後食一碗,滋潤養顏🥰\n\n1️⃣7️⃣ 真菠蘿包油 🍍🍞\n菠蘿包外皮金黃酥脆,帶有淡淡嘅牛油香氣,甜度適中｡包身鬆軟,充滿空氣感｡最特別嘅係入面真係有菠蘿蓉,增加咗菠蘿包嘅濕潤度同果香味👍\n\n《玥派》絕對係一間值得一試嘅餐廳💡無論你想嘆手工中菜､品茗香,定係想喺鬧市中搵到一片寧靜,呢度都可以滿足你🔥快啲約埋朋友仔一齊嚟試吓🥳\n\n玥派\n📍 旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35號舖\n\n#玥派 #匠心中菜 #朗豪坊 #手工中菜 #茶飲\n\n#清潔神隊友 #ucreator #好去處 #打卡 #ucreatorhk\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 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