[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"高質鮨店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825041735.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042549.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042947.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825043695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825044449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825045179.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825045850.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825046598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825047379.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825048065.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825048514.jpeg"],"datePublished":"2024-04-11 16:45:52+08:00","url":"/community/detailpost/1fe5e29f-35b3-4887-af5b-b55a707fecbd/日式料理/tobychanlife/673297","author":{"@type":"Person","name":"tobychanlife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/673297/tobychanlife"},"text":"尖沙嘴 | 鮨央泰 Sushi Hisayoshi\r\r每次来海港城都经过鮨央泰，想来很久，趁假期就来吃个丰盛午餐, 好好奖励一下自己（经常性奖励😂）\n\r店内木系装潢，吧台式设计，光洁明光，座位间距离舒适，店员服务超好，先上来热茶，坐好了再慢慢开始😎\n\n坐吧台好处就是可以近距离欣赏厨师手艺，这里厨师很健谈，互动非常好，每样食材讲解清晰、食材新鲜，处理手法跟别家不同，味道精准味吃👍🏻\n\n除了吧台，也有庖箱，大伙儿来来自成一角亦可，订台跟店员说，万事有商量😂😂 配合度高，而且有弹性，开心餐厅💞💞\n\n清雅 . 中午厨师发板HKD680/位 +10%服务费💞\n\n先付\n🔺蕃茄水云菜\n水云酸度刚好，配搭蕃茄，味道清新💞\n\n🔺茶碗蒸\n茶碗蒸选用芝虾、高野豆腐、菠菜，配料丰富，令蒸蛋味道更鲜味，蛋味既香且滑💞\n\n寿司十贯\n🍣蜜甘鲷 - 来自爱媛县养值的鲷鱼，以蜜甘饲养鲷鱼，鱼身入口有阵阵蜜香，厨师以少量调豉油调味，味道鲜味特别。\n🍣深海池鱼 - 油份重、爽口、鱼味浓\n🍣樱鳟 - 以特制酱油先腌制，春天时令，肉质滋润，富含油脂，肥美可口💞\n🍣北寄贝 - 微微炙烧过，肉又香又鲜甜，口感爽脆，只加少少盐提升鲜味💞\n🍣赤身 - 赤身以酱油渍处理，中间夹上片紫菜，层次感更加丰富💞\n🍣中拖罗 - 油脂非常丰富\n🍣小肌 - 以江户前做法，先用盐腌过，肉质清香浓郁，甘甜与鱼鲜的美味😋 \n🍣白虾昆布渍 - 富山县白虾，先用昆布腌，白虾味道清甜，与昆布的咸鲜相当匹配，再放矶の雪基昆布包裹着，颜值味道提升💞\n🍣海鳗 - 以山椒粉调味，海鳗肥美甘甜，肉质丰厚细嫩💞\n\n🔺玉子烧 - 以鸡蛋、白身鱼、高汤制成，香滑松软，味道一绝💞\n🔺碗物 - 赤面豉汤\n🍮甜品\n士多啤梨布甸\n咖啡布甸\n两款甜品我跟朋友各点一个，基本上试后你会想把两个也吃掉，留给大家去品尝，试好再大家研究，喜欢那个😂😂\r\r餐厅 : 鮨央泰 Sushi Hisayoshi\r地址 : 尖沙咀广东道3-27号海港城港威大厦地下G111号铺\n\r#鮨央泰\r#SushiHisayoshi\r\n#香港 #香港美食 #周末好去处 #香港好去处 #食好西 #美食\r#美食分享 #美食愛好者 #美食攝影\r#美食相機 #美食玩家 #美食小吃"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"高質鮨店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825041735.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042549.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825042947.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825043695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825044449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825045179.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825045850.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825046598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825047379.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825048065.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825048514.jpeg"],"datePublished":"2024-04-11 16:45:52+08:00","url":"/community/detailpost/1fe5e29f-35b3-4887-af5b-b55a707fecbd/日式料理/tobychanlife/673297","author":{"@type":"Person","name":"tobychanlife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/673297/tobychanlife"},"text":"尖沙嘴 | 鮨央泰 Sushi Hisayoshi\r\r每次来海港城都经过鮨央泰，想来很久，趁假期就来吃个丰盛午餐, 好好奖励一下自己（经常性奖励😂）\n\r店内木系装潢，吧台式设计，光洁明光，座位间距离舒适，店员服务超好，先上来热茶，坐好了再慢慢开始😎\n\n坐吧台好处就是可以近距离欣赏厨师手艺，这里厨师很健谈，互动非常好，每样食材讲解清晰、食材新鲜，处理手法跟别家不同，味道精准味吃👍🏻\n\n除了吧台，也有庖箱，大伙儿来来自成一角亦可，订台跟店员说，万事有商量😂😂 配合度高，而且有弹性，开心餐厅💞💞\n\n清雅 . 中午厨师发板HKD680/位 +10%服务费💞\n\n先付\n🔺蕃茄水云菜\n水云酸度刚好，配搭蕃茄，味道清新💞\n\n🔺茶碗蒸\n茶碗蒸选用芝虾、高野豆腐、菠菜，配料丰富，令蒸蛋味道更鲜味，蛋味既香且滑💞\n\n寿司十贯\n🍣蜜甘鲷 - 来自爱媛县养值的鲷鱼，以蜜甘饲养鲷鱼，鱼身入口有阵阵蜜香，厨师以少量调豉油调味，味道鲜味特别。\n🍣深海池鱼 - 油份重、爽口、鱼味浓\n🍣樱鳟 - 以特制酱油先腌制，春天时令，肉质滋润，富含油脂，肥美可口💞\n🍣北寄贝 - 微微炙烧过，肉又香又鲜甜，口感爽脆，只加少少盐提升鲜味💞\n🍣赤身 - 赤身以酱油渍处理，中间夹上片紫菜，层次感更加丰富💞\n🍣中拖罗 - 油脂非常丰富\n🍣小肌 - 以江户前做法，先用盐腌过，肉质清香浓郁，甘甜与鱼鲜的美味😋 \n🍣白虾昆布渍 - 富山县白虾，先用昆布腌，白虾味道清甜，与昆布的咸鲜相当匹配，再放矶の雪基昆布包裹着，颜值味道提升💞\n🍣海鳗 - 以山椒粉调味，海鳗肥美甘甜，肉质丰厚细嫩💞\n\n🔺玉子烧 - 以鸡蛋、白身鱼、高汤制成，香滑松软，味道一绝💞\n🔺碗物 - 赤面豉汤\n🍮甜品\n士多啤梨布甸\n咖啡布甸\n两款甜品我跟朋友各点一个，基本上试后你会想把两个也吃掉，留给大家去品尝，试好再大家研究，喜欢那个😂😂\r\r餐厅 : 鮨央泰 Sushi Hisayoshi\r地址 : 尖沙咀广东道3-27号海港城港威大厦地下G111号铺\n\r#鮨央泰\r#SushiHisayoshi\r\n#香港 #香港美食 #周末好去处 #香港好去处 #食好西 #美食\r#美食分享 #美食愛好者 #美食攝影\r#美食相機 #美食玩家 #美食小吃"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712825041735.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"tobychanlife"}}]