[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"懷舊打卡熱點！食到舔舔脷🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902986328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902986405.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902986718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902986999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902987286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902987780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902988272.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902988568.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902988981.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902989335.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902989792.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902990183.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902990511.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770902990787.jpeg"],"datePublished":"2026-02-12 21:35:22+08:00","url":"/community/detailpost/1e68971a-41f8-4957-ae42-1805afee1371/香港攻略/懷舊打卡熱點食到舔舔/超級大肥妹/239710","author":{"@type":"Person","name":"超級大肥妹","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/239710/超級大肥妹"},"text":"羅麥記 (東薈城名店倉) (東涌) 📍\n東涌達東路20號東薈城名店倉5樓510號舖\n\n羅麥記是一間港式茶餐廳/冰室,以懷舊氛圍和創意菜式聞名,吸引不少年輕食客和家庭客｡店內裝潢有紅色｢全院滿座｣燈光､經典港產片對白圖(如秦沛､張學友､周潤發､周星馳等),充滿玩味和本土文化元素｡部分分店採用梳化座位,空間闊落,營造輕鬆氛圍｡ \n\n🍜 招牌菜式有蝦多士､蔥油豬扒撈麵､焗飯､紅豆冰小忌廉奶茶｡大份量鐵板餐:鐵板雜扒餐堆成｢肉山｣,配薯角､西蘭花､番茄片,適合大食族｡秘製香辣雞煲､避風塘鮮魷､四川回鍋肉､酸菜魚片｡\n\n是一間融合傳統與潮流的茶餐廳｡\n\n西冷牛扒餐五成熟配黑椒汁:\n外層焦香,內裡保持粉嫩,肉汁豐富｡這種熟度能保留牛肉的天然甜味與柔嫩纖維｡西冷牛扒屬於牛背部肉,油花分布均勻,咬下去有嚼勁但不會過硬｡黑胡椒的辛香與微辣,帶出牛肉的濃郁肉香｡鹹香中帶點刺激感,與牛扒的肉汁融合,提升整體層次｡牛肉的鮮甜與肉汁爆發,黑椒的辛香隨即跟上｡\n\n懷舊蝦多士:以方包裹蝦膠,炸至金黃酥脆,入口｢咔嚓｣的聲音很有懷舊茶餐廳的味道｡蝦膠彈牙,帶鮮甜,通常會混合少量豬肉或調味料,令口感更厚實｡炸香後的麵包邊帶微微焦香,與蝦膠的鮮味形成對比｡蝦肉的清甜是主角,咬下去有海鮮的鮮味｡\n\n二世祖撈打(鮑魚､帶子､冬菇):\n豪華版的撈麵/撈打,將高級食材與傳統港式做法結合,帶出鮮味與層次｡鮑魚爽滑帶韌性,咬下去有彈性｡甜中帶微微海水香,通常會以蠔油或清湯調味,令鮮味更突出｡帶子:柔嫩細膩,入口即化｡清甜鮮香,與鮑魚的濃郁形成對比,帶子更清爽｡冬菇:厚實有嚼勁,吸收醬汁後特別入味｡帶有濃郁的菌香與醬油鹹香,為整道菜提供深度｡既有豪華感又保留港式撈麵的親切｡\n\n麥sir乳鴿仔:鴿肉細嫩,肉厚而不柴,入口柔滑｡\n• 鮮味:鴿肉本身帶有獨特的清香與濃郁肉味,比雞肉更鮮甜｡先以羅麥汁鹵水浸至入味,令鴿肉吸收醬汁的鹹香與微甜｡外皮炸至金黃酥脆,形成｢外脆內嫩｣的效果｡肉汁與鹵水融合,帶出鹹香中帶甜的層次｡口腔留有鴿肉的獨特香氣,回味悠長｡\n\n凍檸檬茶:\n新鮮檸檬片釋放果酸,入口帶微微澀感,刺激味蕾｡\n果皮香氣:檸檬皮的淡淡苦香,讓整體味道更立體｡紅茶基調:通常以錫蘭紅｡\n\n熱奶茶:港式奶茶通常以多種紅茶拼配(如錫蘭茶),茶味厚重,帶有微澀感｡入口後會留有淡淡的茶苦與香氣,讓整體不會過於甜膩｡\n\n總結:\n醫肚性價比之選\n懷舊港式茶室情懷\n\n#香港美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡香港旅游香港必喝香港茶餐廳探店香港茶餐廳香港好去处香港推荐食品 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