[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"隱世意法fine dining。適合紀念日慶祝","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175209.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175253.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175663.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175799.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175791.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175526.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298176241.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175652.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298176265.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298231399.png"],"datePublished":"2023-02-02 08:37:32+08:00","url":"/community/detailpost/1ced6ce9-cbbe-44b6-916b-e323f16485bc/西式美食/Corgiwithfood/189303","author":{"@type":"Person","name":"Corgiwithfood","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/189303/Corgiwithfood"},"text":"在找尋周年紀念餐廳時發現了這一家隱世意法fine dining🥸位處擁有4枝超過百年歷史的煤氣燈花崗岩石梯旁邊，在煤氣閃爍燈光下更映襯出獨特氛圍😍\n\n今天服務我們的是Teddy👨‍💼服務態度很親切，掛褸執拾等服務都做得很足，對菜色的講解都簡而精，特別是幫手拍合照時也細心調好燈光位置，絕對是讓人難以忘懷的一餐🍽\n\nDelightful dinner set｜$1880/2ppl\n\n餐廳有數十款紅白酒可選，今天慶祝所以開了一枝Champagne Boizel🍾入口氣泡持久精緻，細味下有花果香氣，餘韻像蜂蜜般甜，金黃色澤仿如愛情般燦爛🥂\n\nBread Platter🫓\n有香草味極濃的鬆軟麵包，亦有多穀的外脆內韌的Sourdough 和重咸香的薄脆片，點橄欖油能品出果香和青草的自然澀味，是頂級的味道😝\n\n餐前小吃\n是法國菜的特色🧆既能喚起食慾，亦能展示廚師的廚藝和巧思，今日是一份加入墨汁製作的Puff pastry盛著阿拉斯加蟹肉🦀\n\n前菜\n法式牛肉他他呈現方式是放在烘得脆口的Ciabatta上面，和洋蔥汁混在一起🧅帶出肉質的鮮甜咀嚼感，最頂是酥脆的炸薯絲，層次感豐富\n\n餐湯\n南瓜濃湯配藍蝦🦐頭啖湯入口充滿濃郁香氣，最愛炸蝦香脆可口😍特別是蝦頭有膏極鮮，爆谷用南瓜籽油爆香，整道菜由南瓜由頭帶到尾\n\n主菜\nUSDA Prime 級的肉眼牛扒，廚師推薦medium，既能保持鮮嫩肉香😋表層梅納效應下變得焦香，完全沒有筋入口柔嫩，肉味於嘴內回蕩🥩\n\n甜品\n有3️⃣款選擇，包括栗子Tiramisu、樹莓朱古力Mousse和Cheese Platter\n\n栗子Tiramisu味道不會過甜，忌廉和蛋糕大約一比一，咖啡香而不苦，最底還有一些栗子粒🤤令口感有更多層次，有點意猶未盡🙈\n\n最後是法菜經典小點Petit Four4️⃣有2款朱古力，純味和果仁味，有一個馬卡龍和貝殼蛋糕🍫貝殼蛋糕帶有陣陣檸檬果香，為晚餐畫下完美句號👍🏻\n#社群相聚 #香港美食 #Foodie"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"隱世意法fine dining。適合紀念日慶祝","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175209.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175253.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175663.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175799.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175791.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175526.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298176241.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175652.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298176265.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298231399.png"],"datePublished":"2023-02-02 08:37:32+08:00","url":"/community/detailpost/1ced6ce9-cbbe-44b6-916b-e323f16485bc/西式美食/Corgiwithfood/189303","author":{"@type":"Person","name":"Corgiwithfood","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/189303/Corgiwithfood"},"text":"在找尋周年紀念餐廳時發現了這一家隱世意法fine dining🥸位處擁有4枝超過百年歷史的煤氣燈花崗岩石梯旁邊，在煤氣閃爍燈光下更映襯出獨特氛圍😍\n\n今天服務我們的是Teddy👨‍💼服務態度很親切，掛褸執拾等服務都做得很足，對菜色的講解都簡而精，特別是幫手拍合照時也細心調好燈光位置，絕對是讓人難以忘懷的一餐🍽\n\nDelightful dinner set｜$1880/2ppl\n\n餐廳有數十款紅白酒可選，今天慶祝所以開了一枝Champagne Boizel🍾入口氣泡持久精緻，細味下有花果香氣，餘韻像蜂蜜般甜，金黃色澤仿如愛情般燦爛🥂\n\nBread Platter🫓\n有香草味極濃的鬆軟麵包，亦有多穀的外脆內韌的Sourdough 和重咸香的薄脆片，點橄欖油能品出果香和青草的自然澀味，是頂級的味道😝\n\n餐前小吃\n是法國菜的特色🧆既能喚起食慾，亦能展示廚師的廚藝和巧思，今日是一份加入墨汁製作的Puff pastry盛著阿拉斯加蟹肉🦀\n\n前菜\n法式牛肉他他呈現方式是放在烘得脆口的Ciabatta上面，和洋蔥汁混在一起🧅帶出肉質的鮮甜咀嚼感，最頂是酥脆的炸薯絲，層次感豐富\n\n餐湯\n南瓜濃湯配藍蝦🦐頭啖湯入口充滿濃郁香氣，最愛炸蝦香脆可口😍特別是蝦頭有膏極鮮，爆谷用南瓜籽油爆香，整道菜由南瓜由頭帶到尾\n\n主菜\nUSDA Prime 級的肉眼牛扒，廚師推薦medium，既能保持鮮嫩肉香😋表層梅納效應下變得焦香，完全沒有筋入口柔嫩，肉味於嘴內回蕩🥩\n\n甜品\n有3️⃣款選擇，包括栗子Tiramisu、樹莓朱古力Mousse和Cheese Platter\n\n栗子Tiramisu味道不會過甜，忌廉和蛋糕大約一比一，咖啡香而不苦，最底還有一些栗子粒🤤令口感有更多層次，有點意猶未盡🙈\n\n最後是法菜經典小點Petit Four4️⃣有2款朱古力，純味和果仁味，有一個馬卡龍和貝殼蛋糕🍫貝殼蛋糕帶有陣陣檸檬果香，為晚餐畫下完美句號👍🏻\n#社群相聚 #香港美食 #Foodie"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1675298175209.png","creator":{"@type":"Person","name":"Corgiwithfood"}}]