[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣正宗川菜推介","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211101.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211457.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211715.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211815.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434212124.jpeg"],"datePublished":"2024-08-12 11:44:48+08:00","url":"/community/detailpost/195d7dd9-a684-4537-bb37-a2d6271d4079/打卡熱點/銅鑼灣正宗川菜推介/aaa111/661814","author":{"@type":"Person","name":"aaa111","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/661814/aaa111"},"text":"喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。\n\n踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致，酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。\n「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：\n~ 蒜泥白肉($138/碟8片)\n吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。\n~ 蜜汁叉燒 ($228/碟)\n叉燒入口仍然熱辣辣，不過肉質一般，而且鬆化程度參差，與一般燒臘舖沒有什麼分別，甚至被荃灣區出名叉燒鬆化好味的聯發叉燒比下去；\n~ 樟茶鴨🦆($218/半隻)\n我們四人只叫了半隻樟茶鴨（配四件“荷葉軟餅”)，色澤金紅的樟茶鴨，外皮酥脆帶油光，肉質嫩滑，亦帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香味，姊妹當然👏叫好；唯一要挑剔的是荷葉軟餅不夠軟滑，我個人更喜歡川粵樓的椰汁饅頭；\n~ 三色蛋浸時蔬 ($138/碟)\n家常菜三色蛋浸時蔬一般都會採用莧菜，不過很多時買到的莧菜是不夠嫩滑，最後都是有根。所以我們下單時一再詢問餐廳侍應今天莧菜是否嫩滑沒有根？餐廳侍應搞笑的回答說：「一定嫩滑，嫩滑過我😂。」\n果然不負我們所托，這碟菜很幼嫩，三色蛋又夠多，配合上湯同吃，大家都很滿意👍。\n~ 四川擔擔麵🍜($48/碗)\n最後主食當然點選我最愛的擔擔麵🍜，二人分享一碗。兩位姊妹選了小辣🌶️，我和另外一位姊妹則選了正常辣🌶️🌶️。\n\n這碗麵的外貌、份量和大小幾乎與川粵樓的一樣，是一人享用，麵條也是屬於幼麵，橙紅色的湯底非常養眼，湯的濃度及味道都比川粵樓的較為淡身，但卻突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，選了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗擔擔麵的吸引力😍，她説香麻味樸鼻的香，麵條入口相當滑溜，非常驚艷；我介紹她選擇吃正常辣相當正確，果然是不二之選👍。\n\n但是我認為這碗麵條的味道比川粵樓的稍淡，可能我吃慣川粵樓的濃味擔擔麵，如果川粵樓的濃味是 5，則三希樓的濃味是3.5，不過同樣好吃，值得一試😋。但是如果你是熟客，隨時可以通知廚房按你自己的口味來調校😁。#港玩港食 #chill賞遊世界 #中秋想您愈食愈圓2024"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣正宗川菜推介","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211101.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211457.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211715.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211815.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434212124.jpeg"],"datePublished":"2024-08-12 11:44:48+08:00","url":"/community/detailpost/195d7dd9-a684-4537-bb37-a2d6271d4079/打卡熱點/銅鑼灣正宗川菜推介/aaa111/661814","author":{"@type":"Person","name":"aaa111","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/661814/aaa111"},"text":"喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。\n\n踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致，酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。\n「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：\n~ 蒜泥白肉($138/碟8片)\n吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。\n~ 蜜汁叉燒 ($228/碟)\n叉燒入口仍然熱辣辣，不過肉質一般，而且鬆化程度參差，與一般燒臘舖沒有什麼分別，甚至被荃灣區出名叉燒鬆化好味的聯發叉燒比下去；\n~ 樟茶鴨🦆($218/半隻)\n我們四人只叫了半隻樟茶鴨（配四件“荷葉軟餅”)，色澤金紅的樟茶鴨，外皮酥脆帶油光，肉質嫩滑，亦帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香味，姊妹當然👏叫好；唯一要挑剔的是荷葉軟餅不夠軟滑，我個人更喜歡川粵樓的椰汁饅頭；\n~ 三色蛋浸時蔬 ($138/碟)\n家常菜三色蛋浸時蔬一般都會採用莧菜，不過很多時買到的莧菜是不夠嫩滑，最後都是有根。所以我們下單時一再詢問餐廳侍應今天莧菜是否嫩滑沒有根？餐廳侍應搞笑的回答說：「一定嫩滑，嫩滑過我😂。」\n果然不負我們所托，這碟菜很幼嫩，三色蛋又夠多，配合上湯同吃，大家都很滿意👍。\n~ 四川擔擔麵🍜($48/碗)\n最後主食當然點選我最愛的擔擔麵🍜，二人分享一碗。兩位姊妹選了小辣🌶️，我和另外一位姊妹則選了正常辣🌶️🌶️。\n\n這碗麵的外貌、份量和大小幾乎與川粵樓的一樣，是一人享用，麵條也是屬於幼麵，橙紅色的湯底非常養眼，湯的濃度及味道都比川粵樓的較為淡身，但卻突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，選了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗擔擔麵的吸引力😍，她説香麻味樸鼻的香，麵條入口相當滑溜，非常驚艷；我介紹她選擇吃正常辣相當正確，果然是不二之選👍。\n\n但是我認為這碗麵條的味道比川粵樓的稍淡，可能我吃慣川粵樓的濃味擔擔麵，如果川粵樓的濃味是 5，則三希樓的濃味是3.5，不過同樣好吃，值得一試😋。但是如果你是熟客，隨時可以通知廚房按你自己的口味來調校😁。#港玩港食 #chill賞遊世界 #中秋想您愈食愈圓2024"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723434211101.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"aaa111"}}]