[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"台北美食｜不爆辣也不油膩的麻辣鍋選擇","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653207794.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653208622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209106.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209418.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653210308.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653210984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653211536.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653212107.jpeg"],"datePublished":"2025-12-25 17:01:01+08:00","url":"/community/detailpost/17922f8f-4a1a-434b-aad1-4b45c7e7f220/台灣攻略/台北美食不爆辣也不油/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"想吃麻辣鍋又怕會爆辣+重油,那就要去試 #青花驕麻辣鍋｡這間的麻辣鍋主打青花椒香與溫潤辣感,很有層次感又不刺激腸胃｡\n\n我這次吃的是台北中山北店,座位間距規劃得不會很擁擠,用餐時間2小時,熱門時段很容易客滿,建議大家先在網上訂座｡\n\n4個人用餐,先點了雙人青花宴 (TWD 1638)\n鴛鴦鍋底選了青花椒麻辣鍋 & 驕香松露菌菇鍋｡\n前者的香氣很明顯,入口溫潤並在後段才慢慢出現麻感｡我們選的是微辣,辣度對於只吃到少少的辣可以接受｡後者的會加上松露油,讓松露的香集更濃郁,\n很適合拿來中和麻辣鍋的味道,整餐的平衡感很不錯｡\n加湯的話都是連火鍋配料一起加,這點滿加分｡\n\n肉品選的是特選板腱牛 & 特選豬梅花｡\n板腱牛下鍋涮幾秒就能吃,口感十分軟嫩｡\n豬梅花沒有腥味,瘦中帶嫩的口感也是很不錯｡\n其他火鍋配料還有鮮蝦蛤蠣,蝦頗新鮮彈牙,蛤蠣也很甜｡吸湯力不錯的海鮮腐皮､搭配不錯的彩蔬寶盒和\n煮一下就能吸滿湯汁的烏龍麵,飽足感十足｡另外還有一瓶冰鎮青花烏龍,清香順口,搭配麻辣鍋剛好｡\n\n火鍋配料額外加多點一個彩蔬寶盒和青花驕特色綜合丸｡丸的口感紮實､有層次,和平常吃到的火鍋丸有不同｡\n\n最後還吃了青花椒冰淇淋 (TWD 88) \n在奶香的冰淇淋上淋上青花椒油,辣中帶有微麻感,\n另外可加玫瑰鹽增加鹹度,讓整體層次更立體｡\n.\n.\n青花驕麻辣鍋台北中山北店\n📍地址:台北市中山區中山北路一段137號\n⏰營業時間:星期一至五 11:30 - 01:00 / \n星期六日及公眾假期 11:00 - 01:00\n\n#青花驕 #麻辣鍋 #北上度假計劃 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"台北美食｜不爆辣也不油膩的麻辣鍋選擇","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653207794.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653208622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209106.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209418.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653209996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653210308.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653210984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653211536.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653212107.jpeg"],"datePublished":"2025-12-25 17:01:01+08:00","url":"/community/detailpost/17922f8f-4a1a-434b-aad1-4b45c7e7f220/台灣攻略/台北美食不爆辣也不油/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"想吃麻辣鍋又怕會爆辣+重油,那就要去試 #青花驕麻辣鍋｡這間的麻辣鍋主打青花椒香與溫潤辣感,很有層次感又不刺激腸胃｡\n\n我這次吃的是台北中山北店,座位間距規劃得不會很擁擠,用餐時間2小時,熱門時段很容易客滿,建議大家先在網上訂座｡\n\n4個人用餐,先點了雙人青花宴 (TWD 1638)\n鴛鴦鍋底選了青花椒麻辣鍋 & 驕香松露菌菇鍋｡\n前者的香氣很明顯,入口溫潤並在後段才慢慢出現麻感｡我們選的是微辣,辣度對於只吃到少少的辣可以接受｡後者的會加上松露油,讓松露的香集更濃郁,\n很適合拿來中和麻辣鍋的味道,整餐的平衡感很不錯｡\n加湯的話都是連火鍋配料一起加,這點滿加分｡\n\n肉品選的是特選板腱牛 & 特選豬梅花｡\n板腱牛下鍋涮幾秒就能吃,口感十分軟嫩｡\n豬梅花沒有腥味,瘦中帶嫩的口感也是很不錯｡\n其他火鍋配料還有鮮蝦蛤蠣,蝦頗新鮮彈牙,蛤蠣也很甜｡吸湯力不錯的海鮮腐皮､搭配不錯的彩蔬寶盒和\n煮一下就能吸滿湯汁的烏龍麵,飽足感十足｡另外還有一瓶冰鎮青花烏龍,清香順口,搭配麻辣鍋剛好｡\n\n火鍋配料額外加多點一個彩蔬寶盒和青花驕特色綜合丸｡丸的口感紮實､有層次,和平常吃到的火鍋丸有不同｡\n\n最後還吃了青花椒冰淇淋 (TWD 88) \n在奶香的冰淇淋上淋上青花椒油,辣中帶有微麻感,\n另外可加玫瑰鹽增加鹹度,讓整體層次更立體｡\n.\n.\n青花驕麻辣鍋台北中山北店\n📍地址:台北市中山區中山北路一段137號\n⏰營業時間:星期一至五 11:30 - 01:00 / \n星期六日及公眾假期 11:00 - 01:00\n\n#青花驕 #麻辣鍋 #北上度假計劃 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766653207794.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"DollyLing"}}]