[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"星級主廚x卡通畫碟🎨約會慶祝必去餐廳✨","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202505/682901/20250503/hls/post_detail_1746254366532.m3u8"],"datePublished":"2025-05-03 14:41:20+08:00","url":"/community/detailpost/17743045-a725-457c-bd68-25866e8f368f/西式美食/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"煩緊慶生定紀念日去邊間 fine dining 餐廳好🧐｢Le Chefeteria｣絕對值得 bookmark‼️隱身銅鑼灣鬧市,由峇里裔星級米芝蓮主廚主理🌟主打｢Handmade from the heart｣理念,將精緻法國菜混入東南亞風味重新演繹💕招牌藝術甜品畫碟靚到唔捨得食,為特別日子留低難忘一刻🥹\r\n\r\n餐廳近期更入圍Dining City 2025春季香港餐廳周贏家版✨3月26日至4月27日可以低至$198/位品嚐精選餐單,抵到無人有😝\r\n\r\n有別於一般法國餐廳,餐廳裝潢走溫暖木色配東南亞風🪵枱面用上彩色花布摺巾同亮眼小花點綴,儀式感滿滿💐中間仲有一張白色大理石開放式料理枱,可以近距離睇住主廚現場整roti､處理海鮮,氣氛又chill又有火花💥\r\n\r\n🌟Deluxe Version Chef Azmi’s Signatures Dinner Tasting Menu\r\n💰$536/pp\r\n\r\n🔸Amuse Bouche\r\n🍴薄脆芋頭片\r\n以峇里香料調味,香氣溫柔,唔油唔膩,食完開胃感滿分😋\r\n\r\n🍴檸汁醃魚生Ceviche\r\n三文魚配蕃茄､柑橘醬汁同手工薄餅,酸香清爽,細細件但層次分明,夠哂精緻😌\r\n\r\n🔸Soup\r\n🍴龍蝦濃湯 Lobster Bisque\r\n用24小時慢煮熬製龍蝦🦞過程中完全唔加忌廉,改用椰子奶做湯底🥥飲落帶點南洋椰香,味道輕盈但龍蝦味超濃😍中間嘅牛油果醬幼滑香濃,加埋一齊食層次更豐富🥑\r\n\r\n🍴蕃茄薄荷湯 Tomato Mint Soup\r\n一碗湯集齊四種蕃茄煮法:法式慢燉､椰殼煙燻､半日曬乾､低溫油封🍅濃縮番茄精華,酸中帶甜,再混入薄荷汁提香,飲落清爽得嚟又有深度🌿\r\n\r\n🔸Pasta 日本蘭黃蛋手工意粉\r\n🍴牛油果鮮菇檸檬\r\n用上日本蘭黃蛋自家製手工闊麵🥚牛油果醬濃滑,加埋鮮菇同檸檬汁,味道清新之餘又有口感,食完零負擔,走健康路線但唔寡😝\r\n\r\n🍴黑椒紅酒牛膝\r\n靈感來自茶餐廳黑椒意粉,主廚用紅酒煮黑椒汁,無落芡,清爽得嚟味道超濃郁😚牛膝用椰子殼煙燻過後香氣再升級,拌埋蛋香十足嘅手工麵,好有港式情懷嘅創新演繹🇭🇰\r\n\r\n🔸Appetiser\r\n🍴油封鴨腿､沾醬､迷你意大利飯配米餅\r\n鴨腿以傳統法式低溫油封方式慢煮,令鴨油及脂肪融解,入口唔油膩之餘依然保持嫩滑💕配上自家製越南青檸酸辣汁,增添清爽感,更突出鴨香❣️配菜迷你risotto唔落芝士奶油,改用雜菜湯及牛奶,健康又不失香濃😙加埋脆卜卜越南米紙,口感層次好豐富👍🏻\r\n\r\n🔸Main\r\n🍴When the Ocean Meets the Sea 大海小池咖喱鍋\r\n一上枱已經香氣四溢,賣相豐富且充滿東南亞色彩🥘主角有西班牙紅蝦､軟殼蟹､魷魚､魚塊,全部浸喺以法式海鮮清湯打底,再混入紅咖哩煮成嘅醬汁入面,香料香得嚟唔搶戲,反而更帶出每款海鮮嘅鮮甜😚旁邊仲有用蕉葉包住嘅斑蘭椰奶飯,淡淡椰香加上糯軟口感,配埋個惹味咖哩一齊食,好有峇里風味🏝️\r\n\r\nSurf n Turf 海陸大餐\r\n阿根廷黑安格斯牛里脊經椰殼煙燻處理🥥入口肉味濃郁得嚟又夠嫩,切開係完美粉嫩熟度,令人回味🤤西班牙紅蝦鮮甜彈牙,蝦味濃郁🦐配菜方面,椰奶､香茅同檸檬葉調製嘅薯蓉,口感細膩,帶有東南亞獨特清香😌法式千層薯批香脆中見柔滑,層次分明👍🏻\r\n\r\n🔸Dessert\r\n🍰檸檬芝士蛋糕\r\n全晚MVP登場🌟超精緻且富藝術感卡通甜品畫碟,打卡一流📸適逢當晚慶祝紀念日,見到碟上專屬卡通真係有D感動🥹重點呢個貼心服務係免費‼️只要訂座時Send相及字俾餐廳,佢哋就會人手畫上碟🎨即使每碟都畫成幾個鐘,但只要客人開心就夠,誠意值爆燈💯甜品檸檬芝士蛋糕清新唔膩,配自家製紅莓醬及紅莓雪葩,酸甜平衡🍓\r\n\r\n🍰香蕉煎餅\r\n呢個甜品睇住整已經夠晒精彩😆大廚即場搓餅底,將粉團拋到半空再拉薄,手勢超熟練👨🏻‍🍳成品與一般街頭香蕉煎餅唔同,香脆乾身無咁油🍌以芒果醬代替煉奶,甜度啱啱好,清爽又滿足😙睇得又食得,畫面感+味道都一流😍\r\n\r\n🔸Drink\r\n🍵烏龍玫瑰冷泡茶\r\n清香淡雅,茶底順滑帶微微花香,為晚餐輕輕揭開序幕🌹\r\n🍵 Dammann Frères Bali\r\n餐後再奉上法國百年精品茶品牌 Dammann Frères 嘅熱茶,揀咗｢Bali｣口味,綠茶茶底透出果香花香,仲有陣陣荔枝酸甜味,飲落好有熱帶風情🏝️\r\n\r\n——————————\r\n📍Le Chefeteria (銅鑼灣)\r\n銅鑼灣新會道4號4樓\r\n——————————\r\n\r\n#hkfoodpic #hkfoodig #hkrestaurant #香港餐廳 #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #食好西 #相機食先 #香港博主 #美食博主 #finedining #UCreator #打卡美食 #約會餐廳"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"星級主廚x卡通畫碟🎨約會慶祝必去餐廳✨","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202505/682901/20250503/hls/post_detail_1746254366532.m3u8"],"datePublished":"2025-05-03 14:41:20+08:00","url":"/community/detailpost/17743045-a725-457c-bd68-25866e8f368f/西式美食/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"煩緊慶生定紀念日去邊間 fine dining 餐廳好🧐｢Le Chefeteria｣絕對值得 bookmark‼️隱身銅鑼灣鬧市,由峇里裔星級米芝蓮主廚主理🌟主打｢Handmade from the heart｣理念,將精緻法國菜混入東南亞風味重新演繹💕招牌藝術甜品畫碟靚到唔捨得食,為特別日子留低難忘一刻🥹\r\n\r\n餐廳近期更入圍Dining City 2025春季香港餐廳周贏家版✨3月26日至4月27日可以低至$198/位品嚐精選餐單,抵到無人有😝\r\n\r\n有別於一般法國餐廳,餐廳裝潢走溫暖木色配東南亞風🪵枱面用上彩色花布摺巾同亮眼小花點綴,儀式感滿滿💐中間仲有一張白色大理石開放式料理枱,可以近距離睇住主廚現場整roti､處理海鮮,氣氛又chill又有火花💥\r\n\r\n🌟Deluxe Version Chef Azmi’s Signatures Dinner Tasting Menu\r\n💰$536/pp\r\n\r\n🔸Amuse 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海陸大餐\r\n阿根廷黑安格斯牛里脊經椰殼煙燻處理🥥入口肉味濃郁得嚟又夠嫩,切開係完美粉嫩熟度,令人回味🤤西班牙紅蝦鮮甜彈牙,蝦味濃郁🦐配菜方面,椰奶､香茅同檸檬葉調製嘅薯蓉,口感細膩,帶有東南亞獨特清香😌法式千層薯批香脆中見柔滑,層次分明👍🏻\r\n\r\n🔸Dessert\r\n🍰檸檬芝士蛋糕\r\n全晚MVP登場🌟超精緻且富藝術感卡通甜品畫碟,打卡一流📸適逢當晚慶祝紀念日,見到碟上專屬卡通真係有D感動🥹重點呢個貼心服務係免費‼️只要訂座時Send相及字俾餐廳,佢哋就會人手畫上碟🎨即使每碟都畫成幾個鐘,但只要客人開心就夠,誠意值爆燈💯甜品檸檬芝士蛋糕清新唔膩,配自家製紅莓醬及紅莓雪葩,酸甜平衡🍓\r\n\r\n🍰香蕉煎餅\r\n呢個甜品睇住整已經夠晒精彩😆大廚即場搓餅底,將粉團拋到半空再拉薄,手勢超熟練👨🏻‍🍳成品與一般街頭香蕉煎餅唔同,香脆乾身無咁油🍌以芒果醬代替煉奶,甜度啱啱好,清爽又滿足😙睇得又食得,畫面感+味道都一流😍\r\n\r\n🔸Drink\r\n🍵烏龍玫瑰冷泡茶\r\n清香淡雅,茶底順滑帶微微花香,為晚餐輕輕揭開序幕🌹\r\n🍵 Dammann Frères Bali\r\n餐後再奉上法國百年精品茶品牌 Dammann Frères 嘅熱茶,揀咗｢Bali｣口味,綠茶茶底透出果香花香,仲有陣陣荔枝酸甜味,飲落好有熱帶風情🏝️\r\n\r\n——————————\r\n📍Le Chefeteria (銅鑼灣)\r\n銅鑼灣新會道4號4樓\r\n——————————\r\n\r\n#hkfoodpic #hkfoodig #hkrestaurant #香港餐廳 #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #食好西 #相機食先 #香港博主 #美食博主 #finedining #UCreator #打卡美食 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