[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"[銅鑼灣]高CP值25道季節時令Omkase🍣 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20:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/13d40fdd-4c77-40e7-bb93-dcd3865eea5e/香港攻略/銅鑼灣高cp值25道/little.nurse.foodie/736703","author":{"@type":"Person","name":"little.nurse.foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/736703/little.nurse.foodie"},"text":"[銅鑼灣]高CP值25道季節時令Omkase🍣 \r\n\r\n今次揀左佢既Omakase｢逸｣Itsu set,一共有25品菜,全部都經師傅精心設計挑選當日最新鮮既食材,食材由日本空運到港真係高質素又新鮮~職員好有禮貌同細心,用心講解每道菜既特色同做法😌餐廳設有吧台可以近距離睇師傅整野食,環境同燈光都令人都種舒服感覺,可以慢慢品嘗新鮮食材味道😋而家做緊優惠午市可享9折,晚市仲抵全單有85折優惠添,記住要提前打去訂座‼️‼️ \r\n\r\n🥙前菜 \r\n♦️沖繩水雲:屬於藻類,食落爽口配埋酸酸甜甜醬汁好開胃 \r\n\r\n♦️鮟鱇魚肝:魚肝味道較濃,口感細膩滑溜,表面配有酸辣蘿蔔同蔥花,魚肝底有昆布更有柚子酸汁中和魚肝濃味 \r\n\r\n♦️蟹肉蟹膏豆腐:師傅將蟹膏同豆腐一齊絞碎,所以食入口啖啖好香蟹膏味,滿足得黎唔會好漏,表面鋪滿松葉蟹蟹肉,口感較為濃味 \r\n\r\n🐟季節時令刺身､炙燒魚生 \r\n♦️平政魚配海膽豆腐:平政魚肉質好鮮美脂肪含量適中~刺身面加左烏魚子粉,入面係已煮熟既海膽豆腐,師傅推薦可以試下一件就咁食,另一件蘸豉油食😌味道好香海膽唔腥,蘸豉油更有鮮味,平政魚肉質細緻入口即溶 \r\n\r\n♦️磯粒貝:表面加左柚子皮好清新,口感爽口唔韌肉質同樣細膩,仲帶有少少海水鹹香味 \r\n\r\n♦️真鯛刺身配青瓜漬:輕輕燒過真鯛魚皮,更能逼出其油香,食落香口啲仲帶有少少煙燻味~配埋青瓜漬微酸有助解膩 \r\n\r\n♦️活龍蝦刺身配馬糞海膽:龍蝦刺身呈半透明狀望落肉質飽滿且帶有自然光澤,食落肉質鮮嫩彈牙,入口帶有淡淡甜味~面頭有蝦膏其鮮味有少少酒香味好新鮮😋馬糞海膽帶有淡淡礦物質味同海水鮮鹹感,口感有層次,質地細膩入口即化令人一試難忘😍 \r\n\r\n♦️黑梅貝:師傅好貼心起左殼,調味用左薑同辣椒絲變相更香,食落帶有少少鹹味同埋自然海洋鮮味,肉質非常鮮嫩,咬落去感受到其彈性和滑順口感 \r\n\r\n♦️黑鯥魚:屬於斑類一種,表面係魚本身肝醬,魚肉肉質口感綿滑而且富有層次海味,呢款同樣推薦可以蘸豉油食 \r\n\r\n🍣壽司 \r\n♦️鯖魚:鯖魚都幾大塊本身都驚會腥,但今次配埋表面既三色椒醃料同埋昆布係完全冇腥味,肉質比較結實 \r\n\r\n♦️甜蝦:甜蝦用左昆布醃製,食落幾特別鹹鹹地而且好軟身 \r\n\r\n♦️深海池魚:深海池魚本身魚肉質地緊實且富有彈性,都幾肥美油香味十足 \r\n\r\n♦️赤貝:赤貝超級新鮮,師傅輕輕拍打時會即刻收縮,配埋師傅自家調製蕃茄醃料口感獨特 \r\n\r\n♦️鰤魚:鰤魚表面加上柚子胡椒,增添左清新柑橘香氣與微微辛辣感,令整體風味更有層次感仲可以中和鰤魚油膩感 \r\n\r\n♦️中拖羅:中拖羅肉質細膩軟嫩入口即化,味道脂香濃郁但唔會過於膩口,表面同樣加上柚子胡椒更能去除油膩感 \r\n\r\n♦️香蒜炙燒銀鱈魚:呢款師傅極力推薦💖選用刺身級別銀鱈魚,銀鱈魚肉質細膩且油脂豐富,經過炙燒後表面微微焦香,帶出獨特煙燻香氣與甘甜味,魚身好冧同樣入口即化,香蒜味同銀鱈魚完美結合食落更香口,油脂滲落壽司米中,令人好想再食多件🙈 \r\n\r\n♦️岩手縣赤崎産真蠔🦪:表面加左少許藻類,蠔肉好大隻好肥美,呢款生蠔蠔味濃郁,有獨特海洋鮮味同甜味,口感爽口 \r\n\r\n♦️牡丹蝦:面頭有蝦頭蝦膏,下面係肉質晶瑩剔透既牡丹蝦,最特別係最底醬汁係用蝦殼整既豉油,食完蝦記得要飲埋佢,醬油好清甜好解膩仲帶有些微油香味 \r\n\r\n♦️黃身醋配松葉蟹:其實係蛋黃醋配埋松葉蟹一齊食更能提升其鮮味同口感,表面加左少許紫蘇花,除左能增添色彩食落有淡淡紫蘇花香味 \r\n\r\n♦️淡雪鹽白海膽鱈魚乾:師傅撒左大量淡雪鹽,望落去好靚好似雪景咁,淡雪鹽好特別食落唔鹹口感係一片片,鱈魚乾同海膽好夾,咬落去海膽滲落去鱈魚乾好正,白海膽口感細緻帶有淡淡海水味 \r\n\r\n♦️譏燒南非鮑片:鮑魚經過慢煮4小時,加上蟹膏麵豉調味口感香口~本身南非鮑已經味道香濃,再加埋蟹膏麵豉更加濃味 \r\n\r\n🍤揚物 \r\n♦️油方煮天婦羅:餐廳選用左白身魚並炸至外脆內軟,再放左乾辣椒､岩鹽同紫菜汁,紫菜汁為本身較淡味既天婦羅增添濃味 \r\n\r\n♦️拖羅配蛋黃漬:蛋黃漬有鹹香微醇氣味,口感濃郁細膩,鹹香中帶甘甜,增加咀嚼層次兩者都幾夾~表面有大量蔥絲為拖羅增添蔥香 \r\n\r\n♦️大拖羅蓉配大葉天婦羅手卷:大拖羅質地綿密油潤,做成蓉狀口感更細膩入口即化,帶有淡淡鮪魚甘甜和脂香,鮮味十足且不油膩,另外加左芝麻黃瓜係拖羅蓉入面~大葉拎去炸更加鎖住左葉本身香味,外皮不厚重口感香脆 \r\n\r\n♦️清酒煮玉子:上得呢款菜式亦代表已去到尾聲~食到清酒既清甜味道,玉子口感彈口可以去除口腔頭先所食既濃味味道😊 \r\n\r\n🫕汁物 \r\n♦️龍蝦肉清湯:龍蝦味香濃之餘唔漏,加上放左芫荽中和龍蝦過濃味道,本身食到有少少滯但一飲即刻解膩🤭 \r\n\r\n🍨甜品 \r\n♦️哈密瓜配荔枝味雪糕:師傅特意選用赤肉哈密瓜,因為黃肉哈密瓜食完有機會引致喉嚨癢,但赤肉唔會而且食落超甜超多汁~荔枝味雪糕一開頭食到荔枝味較濃,但後勁會變成牛奶味道更香濃,係完美既句號好滿足☺️ \r\n\r\n評分🖍️(滿分為5個🌕) \r\n抵食指數:🌕🌕🌕🌕🌗 \r\n服務質素:🌕🌕🌕🌕🌕 \r\n環境:🌕🌕🌕🌕🌗 \r\n味道:🌕🌕🌕🌕🌕 \r\n\r\n📍鮨逸 (銅鑼灣) \r\n銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓 \r\n\r\n#銅鑼灣美食 #居酒屋 #日式料理 #鮨逸 #魚生 #刺身 #壽司 #廚師發辦 #海鮮 #龍蝦 #海膽 #omakase #chill賞去水上樂園 #享受天然芳療時光 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列 #全方位護齒三步曲 #夏日一點甜 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列 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\r","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376887.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755363798614.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376915.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376908.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376902.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376924.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376888.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376948.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225377128.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376889.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755225376944.jpeg"],"datePublished":"2025-08-01 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