[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"北角這家真有被驚艷到！晚巿Omakase體驗🍣","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/826977/20261007/hls/post_detail_1791303276004.m3u8"],"datePublished":"2026-10-07 09:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/1205daff-9a6a-4266-a385-d4d5d93cb6c2/香港攻略/北角這家真有被驚艷到/bukoeateateat/826977","author":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826977/bukoeateateat"},"text":"之前吃過一次「鮨辰」的午市就一直念念不忘！\n這次特地跟好友來戰晚市，好好犒賞自己近期辛苦工作，結果完全沒讓人失望，每一道都精緻到不得了！❤️\n\n🐟 秋刀魚卷\n正值時令！油脂簡直爆表！一口咬下去魚油在口中化開，搭配的配料剛好解膩，鮮香爆棚🔥\n\n🐟 自家風乾右口魚一夜干\n風乾後魚肉鮮味全被濃縮，緊實又有彈性！再咬一口梅酒醃番茄，酸甜清爽，這個搭配真的很有巧思～\n\n🍣 煙燻鰤魚配柚子芥末\n煙燻香氣一入口就撲鼻而來！柚子芥末的微酸微辣完美平衡了肥美油脂，層次感滿分💯\n\n🍣 壓軸中拖羅 & 爆餡海膽\n中拖羅撒了海藻鹽，油脂香被瞬間提昇，入口即化！海膽更是堆得像小山一樣滿，一口塞進嘴裏就是滿滿的大海甘甜，太幸福了！😭\n\n🥣 咖啡杯泡沫濃雞湯\n結尾除了日本水果，最驚喜的是這杯手打泡沫濃雞湯！用咖啡杯裝超有儀式感，湯頭濃郁暖胃，滿分收尾～\n---\n📝 完整晚市 Menu（$1600/pp）\n.\n♥︎【刺身・和食】\n♡ 秋刀魚卷\n♡ 北海道北寄貝\n♡ 鮟鱇魚肝\n♡ 沖繩水雲珊瑚\n♡ 鮑魚配鮑魚肝醬\n♡ 鰹魚配洋蔥蒜汁\n♡ 自家製右口魚一夜干配梅酒醃番茄\n♡ 筋子\n♡ 北海道干貝茶碗蒸\n\n♠︎【壽司】\n♤ 金目鯛 / 剝皮魚 / 沙丁魚 / 甜蝦昆布漬 / 煙燻鰤魚配柚子芥末 / 中拖羅配海藻鹽 / 海膽\n\n♥︎【汁物 & 甘味】\n♡ 泡沫濃雞湯\n♡ 玉子燒\n♡ 香印葡萄、梅酒果凍、王林蘋果\n\n 鮨辰日本料理 \n鮨辰 #香港美食 #香港Omakase #北角美食 #廚師發辦 #香港探店 #香港日料 #北角Omakase #香港日本料理 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"北角這家真有被驚艷到！晚巿Omakase體驗🍣","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/826977/20261007/hls/post_detail_1791303276004.m3u8"],"datePublished":"2026-10-07 09:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/1205daff-9a6a-4266-a385-d4d5d93cb6c2/香港攻略/北角這家真有被驚艷到/bukoeateateat/826977","author":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826977/bukoeateateat"},"text":"之前吃過一次「鮨辰」的午市就一直念念不忘！\n這次特地跟好友來戰晚市，好好犒賞自己近期辛苦工作，結果完全沒讓人失望，每一道都精緻到不得了！❤️\n\n🐟 秋刀魚卷\n正值時令！油脂簡直爆表！一口咬下去魚油在口中化開，搭配的配料剛好解膩，鮮香爆棚🔥\n\n🐟 自家風乾右口魚一夜干\n風乾後魚肉鮮味全被濃縮，緊實又有彈性！再咬一口梅酒醃番茄，酸甜清爽，這個搭配真的很有巧思～\n\n🍣 煙燻鰤魚配柚子芥末\n煙燻香氣一入口就撲鼻而來！柚子芥末的微酸微辣完美平衡了肥美油脂，層次感滿分💯\n\n🍣 壓軸中拖羅 & 爆餡海膽\n中拖羅撒了海藻鹽，油脂香被瞬間提昇，入口即化！海膽更是堆得像小山一樣滿，一口塞進嘴裏就是滿滿的大海甘甜，太幸福了！😭\n\n🥣 咖啡杯泡沫濃雞湯\n結尾除了日本水果，最驚喜的是這杯手打泡沫濃雞湯！用咖啡杯裝超有儀式感，湯頭濃郁暖胃，滿分收尾～\n---\n📝 完整晚市 Menu（$1600/pp）\n.\n♥︎【刺身・和食】\n♡ 秋刀魚卷\n♡ 北海道北寄貝\n♡ 鮟鱇魚肝\n♡ 沖繩水雲珊瑚\n♡ 鮑魚配鮑魚肝醬\n♡ 鰹魚配洋蔥蒜汁\n♡ 自家製右口魚一夜干配梅酒醃番茄\n♡ 筋子\n♡ 北海道干貝茶碗蒸\n\n♠︎【壽司】\n♤ 金目鯛 / 剝皮魚 / 沙丁魚 / 甜蝦昆布漬 / 煙燻鰤魚配柚子芥末 / 中拖羅配海藻鹽 / 海膽\n\n♥︎【汁物 & 甘味】\n♡ 泡沫濃雞湯\n♡ 玉子燒\n♡ 香印葡萄、梅酒果凍、王林蘋果\n\n 鮨辰日本料理 \n鮨辰 #香港美食 #香港Omakase #北角美食 #廚師發辦 #香港探店 #香港日料 #北角Omakase #香港日本料理 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/826977/20261007/hls/post_detail_1791303276004.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat"}}]