[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ日本直送時令Omakase𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505207656.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505208528.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505208697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505209175.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505210087.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505210785.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505211666.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505212789.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505213397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505214208.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505215160.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505216015.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505216803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505217844.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505219082.jpeg"],"datePublished":"2025-11-07 16:48:41+08:00","url":"/community/detailpost/11ec1820-ccfd-4584-896b-748f7a350b29/香港攻略/𓂃𓈒銅鑼灣𓎏ෆᐟ日本/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n最近都要每天上課,趁有空檔去享受一頓豐盛的午市Omakase 為自己加油｡$880套餐包括茶碗蒸､前菜､手握壽司､卷物､湯､甜品/咖啡,更可於開放式吧檯座位零距離品味職人匠心手藝｡\n\n｢鮨山月｣每天由日本直送最優質､最新鮮的食材與海鮮,更會隨著季節轉變,選用時令食材製作品質和味道俱佳的Omakase佳餚｡店內裝潢以簡約木系設計,打造一個舒適的日式和室空間｡\n\n✾ 茶碗蒸 ✾\n蒸蛋口感幼滑細緻,配上松葉蟹肉及新鮮海苔芡汁,鮮甜味美｡\n\n✾ 前菜4品 ✾\n\n❥ 右口魚配柚子酸汁\n右口魚又稱鮫鰈魚,奶白色魚肉含有豐富膠原蛋白,油脂量比左口魚更豐富,因此口感更彈牙爽脆,完美的脂肪分佈絕對是Omakase 常用的白身魚｡\n\n❥ 炭燒鰆魚\n脂味豐郁的鰆魚,最適合以煙燻方式料理,經過炭燒之後,魚皮微脆､肉質嫩滑,配以醬漬洋蔥粒食用,盡嚐鰆魚的獨特鮮美｡\n\n❥ 紫菜包醬燒帆立貝\n燒至剛熟的帆立貝肥美肉厚,薄脆紫菜包裹,簡單調味更能突顯其鮮甜味｡\n\n❥ 鱈魚白子\n鱈魚白子在冬季最為肥美,現正值品嚐此食材最時令的日子,因含豐富蛋白質､維他命D等,有滋陰養顏之效｡擁有豐腴如奶油般的順滑口感,搭配少許酸汁及蒽花提味,濃郁中帶著清爽餘韻｡\n\n✾ 壽司10貫 ✾\n\n❥ 深海池魚\n肉質爽脆具有彈性,魚身肥厚,脂香四溢｡ \n\n❥ 赤貝\n肉質鮮嫩,略帶彈性,味道清甜帶有淡淡的海水鹹香｡\n\n❥ 鰤魚\n肉質緊實,油脂豐腴,鮮美且醇香濃郁｡\n\n❥ 炭燒銀鱈魚\n銀鱈魚經備長炭燒出焦香,肉質結實,油份適中｡\n\n❥ 鯖魚\n魚肉鮮味濃厚､油脂豐富,肉質緊實,入口軟韌適中｡\n\n❥ 野生鮭魚\n紋理優美的野生三文魚呈自然深橙色,油脂均勻,甘甜而細膩｡\n\n❥ 拖羅\n富天然魚油脂甘香,佈滿精緻油花,入口即溶｡\n\n❥ 池魚\n味道清新淡雅且爽滑柔嫩,肉質緊實略帶油香｡\n\n❥ 燒右口魚魚邊\n經炭燒後迫出魚油,突顯右口魚油脂豐腴濃郁,鮮甜可口｡\n\n❥ 三文魚籽海膽杯\n三文魚籽味道鮮甜,淡淡地帶有海水的味道｡肥厚飽滿的馬糞海膽呈金黃色,味道甘甜濃郁,軟綿滑順的口感令人回味無窮｡\n\n✾ 手卷 ✾\n❥ 碎蔥吞拿魚腩手卷\n吞拿魚腩蓉肉質軟綿,口感幼細香滑,脂香突出,夾雜蔥香更滋味｡\n\n✾ 魚湯 ✾\n吃完一系列壽司後以熱騰騰的魚湯暖胃,濃香味美｡\n\n✾ 甜品 ✾\n是日甜品是開心果雪糕,雪糕濃郁細滑｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 鮨山月 @yamatsuki.hk\n𖤣𖤥 香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#鮨山月 #omakase #廚師發辦 #香港廚師發辦 #銅鑼灣 #日本菜 #日本 #香港 #香港美食 #打卡 #UCreator #100個港人旅遊攻略､ #我的打卡地圖､ #我的扮靚護膚好物 #100個港人推介親子好去處 #倒數聖誕 #eattofit #養生之選 #水光肌必備 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ日本直送時令Omakase𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505207656.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505208528.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505208697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505209175.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505210087.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505210785.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505211666.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505212789.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505213397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505214208.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505215160.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505216015.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505216803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505217844.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762505219082.jpeg"],"datePublished":"2025-11-07 16:48:41+08:00","url":"/community/detailpost/11ec1820-ccfd-4584-896b-748f7a350b29/香港攻略/𓂃𓈒銅鑼灣𓎏ෆᐟ日本/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n最近都要每天上課,趁有空檔去享受一頓豐盛的午市Omakase 為自己加油｡$880套餐包括茶碗蒸､前菜､手握壽司､卷物､湯､甜品/咖啡,更可於開放式吧檯座位零距離品味職人匠心手藝｡\n\n｢鮨山月｣每天由日本直送最優質､最新鮮的食材與海鮮,更會隨著季節轉變,選用時令食材製作品質和味道俱佳的Omakase佳餚｡店內裝潢以簡約木系設計,打造一個舒適的日式和室空間｡\n\n✾ 茶碗蒸 ✾\n蒸蛋口感幼滑細緻,配上松葉蟹肉及新鮮海苔芡汁,鮮甜味美｡\n\n✾ 前菜4品 ✾\n\n❥ 右口魚配柚子酸汁\n右口魚又稱鮫鰈魚,奶白色魚肉含有豐富膠原蛋白,油脂量比左口魚更豐富,因此口感更彈牙爽脆,完美的脂肪分佈絕對是Omakase 常用的白身魚｡\n\n❥ 炭燒鰆魚\n脂味豐郁的鰆魚,最適合以煙燻方式料理,經過炭燒之後,魚皮微脆､肉質嫩滑,配以醬漬洋蔥粒食用,盡嚐鰆魚的獨特鮮美｡\n\n❥ 紫菜包醬燒帆立貝\n燒至剛熟的帆立貝肥美肉厚,薄脆紫菜包裹,簡單調味更能突顯其鮮甜味｡\n\n❥ 鱈魚白子\n鱈魚白子在冬季最為肥美,現正值品嚐此食材最時令的日子,因含豐富蛋白質､維他命D等,有滋陰養顏之效｡擁有豐腴如奶油般的順滑口感,搭配少許酸汁及蒽花提味,濃郁中帶著清爽餘韻｡\n\n✾ 壽司10貫 ✾\n\n❥ 深海池魚\n肉質爽脆具有彈性,魚身肥厚,脂香四溢｡ \n\n❥ 赤貝\n肉質鮮嫩,略帶彈性,味道清甜帶有淡淡的海水鹹香｡\n\n❥ 鰤魚\n肉質緊實,油脂豐腴,鮮美且醇香濃郁｡\n\n❥ 炭燒銀鱈魚\n銀鱈魚經備長炭燒出焦香,肉質結實,油份適中｡\n\n❥ 鯖魚\n魚肉鮮味濃厚､油脂豐富,肉質緊實,入口軟韌適中｡\n\n❥ 野生鮭魚\n紋理優美的野生三文魚呈自然深橙色,油脂均勻,甘甜而細膩｡\n\n❥ 拖羅\n富天然魚油脂甘香,佈滿精緻油花,入口即溶｡\n\n❥ 池魚\n味道清新淡雅且爽滑柔嫩,肉質緊實略帶油香｡\n\n❥ 燒右口魚魚邊\n經炭燒後迫出魚油,突顯右口魚油脂豐腴濃郁,鮮甜可口｡\n\n❥ 三文魚籽海膽杯\n三文魚籽味道鮮甜,淡淡地帶有海水的味道｡肥厚飽滿的馬糞海膽呈金黃色,味道甘甜濃郁,軟綿滑順的口感令人回味無窮｡\n\n✾ 手卷 ✾\n❥ 碎蔥吞拿魚腩手卷\n吞拿魚腩蓉肉質軟綿,口感幼細香滑,脂香突出,夾雜蔥香更滋味｡\n\n✾ 魚湯 ✾\n吃完一系列壽司後以熱騰騰的魚湯暖胃,濃香味美｡\n\n✾ 甜品 ✾\n是日甜品是開心果雪糕,雪糕濃郁細滑｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 鮨山月 @yamatsuki.hk\n𖤣𖤥 香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. 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