[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ正宗炭燒鰻魚百年老字號𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680954.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765681364.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765681730.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765683385.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765683829.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765684223.jpeg"],"datePublished":"2025-07-29 13:10:45+08:00","url":"/community/detailpost/11ebbd39-96eb-48c5-ab19-41a5decc6c2c/日式料理/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n來自🇯🇵日本名古屋､獲米芝蓮🏅推薦的近百年老字號うなきﾞ四代目菊川首度進駐香港銅鑼灣,為品牌全球第30家店舖,更由第四代傳人菊川雄平先生親自掌廚,確保還原最正宗的炭燒鰻魚風味🐟｡\n\n招牌菜｢一本鰻｣🐟做法是將原條肉厚的鰻魚在不經蒸煮之下進行烤製｡嚴選當季肉質最肥美的鰻魚,比一般的鰻魚大一圈｡由日本空運抵港後,餐廳會根據客人的下單數量即場處理活鰻魚,然後以備長炭於短時間內烤製鰻魚,以達至外脆內軟,鮮美的油脂在口中蔓延,再塗上從創業以來傳承至今的秘製醬汁,味道濃郁｡餐廳裝潢以簡約日式風格設計,設有開放式廚房,可觀賞師傅炭烤鰻魚的過程｡\n\n必試｢名物一本鰻三吃｣🐟,是名古屋最傳統吃法｡將鰻魚飯分段吃,一先品嚐原汁原味,二加入海苔､蔥花､山葵調味,三倒入鰹魚高湯成茶漬飯,最後可選擇自己最喜歡的口味再品嚐一次,整個過程相當富趣味,還能品嚐到鰻魚在不同調味和狀態下的風味｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 うなぎ四代目菊川 @unagi.yondaime.kikukawa_hk\n𖤣𖤥 香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港美食 #鰻魚 #日本 #名古屋 #日本菜 #日本料理 #居酒屋 #日式料理 #美食推薦 #香港打卡 #打卡 #香港好去處 #foodie #foodiehk #hkfoodie #全方位護齒三步曲 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列 #敏感肌防曬攻略\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ正宗炭燒鰻魚百年老字號𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680954.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765681364.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765681730.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765682890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765683385.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765683829.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765684223.jpeg"],"datePublished":"2025-07-29 13:10:45+08:00","url":"/community/detailpost/11ebbd39-96eb-48c5-ab19-41a5decc6c2c/日式料理/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n來自🇯🇵日本名古屋､獲米芝蓮🏅推薦的近百年老字號うなきﾞ四代目菊川首度進駐香港銅鑼灣,為品牌全球第30家店舖,更由第四代傳人菊川雄平先生親自掌廚,確保還原最正宗的炭燒鰻魚風味🐟｡\n\n招牌菜｢一本鰻｣🐟做法是將原條肉厚的鰻魚在不經蒸煮之下進行烤製｡嚴選當季肉質最肥美的鰻魚,比一般的鰻魚大一圈｡由日本空運抵港後,餐廳會根據客人的下單數量即場處理活鰻魚,然後以備長炭於短時間內烤製鰻魚,以達至外脆內軟,鮮美的油脂在口中蔓延,再塗上從創業以來傳承至今的秘製醬汁,味道濃郁｡餐廳裝潢以簡約日式風格設計,設有開放式廚房,可觀賞師傅炭烤鰻魚的過程｡\n\n必試｢名物一本鰻三吃｣🐟,是名古屋最傳統吃法｡將鰻魚飯分段吃,一先品嚐原汁原味,二加入海苔､蔥花､山葵調味,三倒入鰹魚高湯成茶漬飯,最後可選擇自己最喜歡的口味再品嚐一次,整個過程相當富趣味,還能品嚐到鰻魚在不同調味和狀態下的風味｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 うなぎ四代目菊川 @unagi.yondaime.kikukawa_hk\n𖤣𖤥 香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港美食 #鰻魚 #日本 #名古屋 #日本菜 #日本料理 #居酒屋 #日式料理 #美食推薦 #香港打卡 #打卡 #香港好去處 #foodie #foodiehk #hkfoodie #全方位護齒三步曲 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列 #敏感肌防曬攻略\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753765680298.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife"}}]