[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"酒店級閩菜風味 @ 港島香格里拉茗悅","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853377.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853347.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853462.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853521.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853620.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854060.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853628.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283853682.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854088.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854156.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854022.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854209.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854501.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-684-CR-1-RB-1/post_1746283854716.jpeg"],"datePublished":"2025-05-03 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(甜醬油/廈門辣椒醬/芥末醬),以大葱作掃,添上風味的同時,更顯儀式感｡\n\n在眾多的湯水之中,燉響螺湯絕對是我的最愛,有很好的清熱養陰,利咽降燥功效｡青橄欖排骨燉響螺,添加橄欖,開胃生津的作用,炎炎夏日裡的清新之選｡\n\n糟香麥片蝦,肥美的鮮蝦､獨有的糟香與燕麥片完美結合,炸到金黃,入口相當香脆,加上精心擺碟,即時更顯氣勢!\n\n焦糖洋葱汁燒A4牛三角,牛三角位於牛的前肩胛部,脂肪含量較多,肉質相鮮嫩,香氣四溢,吃時可把桔仔汁唧在和牛上,再夾上蔥及洋蔥絲同吃,令牛肉更惹味｡\n\n紅糟本地三黃雞,紅酒糟令炸過的外層紅紅的相當搶眼,入口外層香脆,內裡多汁嫩滑,還帶有酸酸甜甜的味道,相當不錯｡\n\n精釀豆腐盒拌山蘇菜,豆腐本身相當軟滑,中間釀入紫菜及牛肝菌,令豆腐更添鮮味,吃時伴入山蘇菜,口感更為爽脆｡\n\n飄香紅鱘飯壓軸登場,來自菲律賓羔蟹,大大隻,又多膏;搭配東北糯米,軟糯芳香,口感煙靭,未煮之前先放入甘香蟹糕及鮮味海味同炒,然後放上膏蟹及蟹油一同蒸,蟹汁與飯粒完美融合,味道鮮美｡\n\n甜品時間,閩南桃膠銀耳四果湯配開心果椰蓉卷,四果湯是閩南專屬的特產小吃,配料選擇有很多,今次有桃膠､銀耳､芋泥及馬蹄爆爆珠,清甜味美,口味清涼,增添了馬蹄爆爆珠,更成亮點｡開心果椰蓉卷,外皮軟糯,散滿椰絲,加添口感,而內餡更選用近期大熱的開心果,相當滋味｡\n\n\n值得一提的是,步入餐廳前,設有一個綠系休閒區,相當舒適;而餐廳的裝潢更具格調,餐廳外是露天泳池,令人充滿渡假感覺｡\n\n\n茗悅\n香港金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店8樓\n\n#茗悅 #港島香格里拉酒店 #酒店美食 #食在金鐘 #閩菜 #福建菜 #香港探店 #BeautySearch #ucreator #gourmet #踢走肌肉酸痛 #chill嘆酒店旅人祭 #主子spatime #懶人清潔 #泡泡潔淨 #懶人養生最佳伴侶 #演唱會視角 #啟德主場館視角 #香港美食 #search美食\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群) "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"酒店級閩菜風味 @ 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