[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"濃厚湯底+優質火鍋食材- 豐生水起(灣仔店)","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942889330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942889934.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942890302.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942890811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942891201.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942891599.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942891961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942892364.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942892734.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942893143.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942893512.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942893965.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942894286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942894711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942895003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942895362.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1724942895758.jpeg"],"datePublished":"2024-08-16 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/10f740fd-3a59-4603-bc87-5dd54cc9fd99/擦餐勁/濃厚湯底優質火鍋食材/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"一年四季都是打邊爐的好日子，遇上滋補湯底及優質食材，連醬汁都可以直接略過啊﹗ \n \n養生火鍋店豐生水起進註灣仔，區內寫字樓客人、居民又多個聚餐好去處啦﹗這晚我就跟朋友來個火鍋聚會﹗ \n\n\n \n點菜期間，先來樽清熱飲品，有薏米水、竹蔗茅根水等等，再來2碟小食，黃金炸魚皮好鬆脆惹味，那咸蛋黃香令人垂涎欲滴；紫菜墨片頭即叫即炸，好香口爽彈。 \n\n\n \n眾多火鍋湯底中，我們點了最受歡迎的豐生水起鍋–黃湯鴛鴦花膠雞湯HK$488，以老黃雞、三黃雞、豬骨、金華火腿等煲12小時以上，加入花膠、魚肚等熬煮，湯頭濃厚順滑黏唇，金華火腿味突出，味道豐富有層次，建議在火鍋前先喝2碗滋補一下。若然錯過了也不緊要，因為途中也會加原湯底去打邊爐，保証湯底保持濃郁味道，原汁原味。 \n\n\n \n另外，也點了個鴛鴦鍋，分別是蕃茄湯及皮蛋芫茜湯。 \n\n\n \n火鍋食材選擇多，新鮮又高質，必點優質騸牯牛，這晚有牛冧心、牛肉眼、牛挽手、牛腩頭，還有極品騙牯牛吊龍，每個部位口感各有不同，但同樣肉味香濃鮮甜又鮮嫩，肉眼及腩頭啖啖肉，口感適中；吊龍略灼一下，入口細緻嫩滑。 \n\n\n \n不吃牛的朋友，來個豐生豚肉盛HK$328也是相當不錯的選擇，有肉質甜美的日本鹿兒島豬腩肉片、爽嫩的西班牙黑毛豬梅頭肉、濃香多汁的西班牙黑毛豬肋條。 \n\n\n \n極品海鮮盛(時令海鮮六款)HK$1288/6人份)，這晚有蟶子皇、龍躉片、海蝦、大連鮑魚、元貝、廣島蠔。蟶子皇爽甜鮮美，大連鮑魚肉質爽嫩，勁大粒元貝，放在花膠雞湯中灼熟後，吸滿雞湯特別鮮甜。 \n\n\n\n八喜臨門鮮打丸盛HK$128，有鮮蝦丸、墨魚丸、鮮牛丸、豚肉丸、鮮雞丸、羊肉丸、潮州魚丸、鯪魚丸，每款1粒，當中，鮮牛丸有陣陣陳皮香，原本怕羊肉丸會有羶味，但細嚼下是那惹味的孜然味道，不錯啊﹗ \n\n\n \n再來多蟹籽墨魚滑HK$118，彈口又鮮甜。 \n \n\n最後，當然有蔬菜組合盛HK88及豆品組合盛$88(鮮腐竹、自家製響鈴、炸麵筋)，自家製響鈴比外出的厚實，又沒有那油膩的感覺，灼3秒後吸滿湯汁最好味。\n\n\n\n\n另外，午市有燉湯套餐，幾十元已經可以飲到燉湯，非常抵﹗\n\n\n\n豐生水起\n灣仔灣仔道83號灣仔道83號3樓\n\n\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 \n \n \n~ 多謝收看 ~ \n歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com \nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld\n\n\n\n\r\n #打邊爐 #火鍋 #燉湯 #騸牯牛 #黃金炸魚皮 #豐生水起 #養生火鍋 #吊龍 #黃湯鴛鴦花膠雞湯 #自家製響鈴 #灣仔火鍋\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"濃厚湯底+優質火鍋食材- 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