[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鍾意重口味嘅必試海老辛醬豚骨湯拉麵🍜！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973172.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973123.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973130.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973348.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973323.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973665.jpeg"],"datePublished":"2024-09-15 14:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/0fd49c71-570c-41e6-8e38-2f6bfb14748a/日式料理/foodie_talk/178767","author":{"@type":"Person","name":"foodie_talk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/178767/foodie_talk"},"text":" 之前見過Facebook拉麵群組推薦來自東京的「丸目背脂煮干」，\n所以今次就收工過黎試下啦～😜\n\n\n\n\n「丸目背脂煮干」拉麵主要有三種食法：分別是湯麵、沾麵和油麵，\n湯底除了背脂煮干外，還有海老辛醬和黑椒湯。\n\n📌適逢8月做緊「澱粉質月」活動，\n全個月嘅夜晚仲可以免費替玉/加飯～😳超正！👍🏻\n\n「丸目背脂煮干」嘅招牌拉麵一定係非背脂煮干湯莫屬～😏\n🔸特製背脂煮干湯拉麵（$88）\n豬背脂油「背脂」及大量沙丁魚乾熬出「煮干」做湯底，再加入日本醬油，經過足足三天熬製而成。\n\n\n\n\n湯底望落去似「蛋花湯」，\n背脂像雪花般四散在湯的表面，飲落甘香鮮味～☺️\n拉麵配料豐富，有味玉、慢煮豚肩、炙燒豚腩、洋葱、木耳、紫菜、青葱等，\n麵質都算有咬口，不過麵條唔係好掛湯。\n慢煮豚肩好嫩滑；\n\n\n\n炙燒豚腩半肥瘦，不油不膩；\n\n溏心蛋蛋黃呈流心狀，正！☺️👍🏻\n\n🔹海老辛醬豚骨湯拉麵（$98）\n湯底是濃郁的豚骨湯，加左由海老頭、胡椒等製成的辛醬汁，\n表面有厚厚的油脂覆蓋。\n\n嗜辣嘅小編仲試左鬼辣！超重口！🌶️😈不過辣度對於食開譚仔小辣嘅就唔算太辣！🤪😂\n第一啖飲落去有濃郁的海老香，慢慢會滲出辛辣味～\n\n📌個人覺得海老辛醬豚骨湯味道濃厚過背脂煮干湯，背脂煮干湯相對地比較清香，鍾意重口嘅一定要試下！😏\n\n飲品有各款來自日本🇯🇵嘅汽水。\n晴王麝香葡萄梳打（$20）\n採用信州出產高級品種ShineMuscat葡萄汁，味道香甜清爽。\n完熟桃子梳打（$20）\n由山梨縣和長野縣桃汁製成，飲落去有濃郁嘅桃🍑香。\n\n\n平日午餐仲有7折，$58起，仲抵食。\n\n\n地址：\n丸目背脂煮干 (旺角)\n旺角通菜街74號地舖\n\n營業時間：\n星期一至五：12:00-16:00，17:30-23:00\n星期六、日及公眾假期：12:00-17:00，17:30-23:00\r\n #拉麵 #旺角 #小店 #香港美食 #重口味 #香港美食 - 九龍區 #旺角美食 #午市套餐 #午市優惠 #ramen #ラーメン #丸目背脂煮干 #背脂煮干湯拉麵 #海老辛醬豚骨湯拉麵 #鬼辣 #免費替玉 #香港拉麵關注組\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"鍾意重口味嘅必試海老辛醬豚骨湯拉麵🍜！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973172.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973123.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973130.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973348.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973323.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973665.jpeg"],"datePublished":"2024-09-15 14:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/0fd49c71-570c-41e6-8e38-2f6bfb14748a/日式料理/foodie_talk/178767","author":{"@type":"Person","name":"foodie_talk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/178767/foodie_talk"},"text":" 之前見過Facebook拉麵群組推薦來自東京的「丸目背脂煮干」，\n所以今次就收工過黎試下啦～😜\n\n\n\n\n「丸目背脂煮干」拉麵主要有三種食法：分別是湯麵、沾麵和油麵，\n湯底除了背脂煮干外，還有海老辛醬和黑椒湯。\n\n📌適逢8月做緊「澱粉質月」活動，\n全個月嘅夜晚仲可以免費替玉/加飯～😳超正！👍🏻\n\n「丸目背脂煮干」嘅招牌拉麵一定係非背脂煮干湯莫屬～😏\n🔸特製背脂煮干湯拉麵（$88）\n豬背脂油「背脂」及大量沙丁魚乾熬出「煮干」做湯底，再加入日本醬油，經過足足三天熬製而成。\n\n\n\n\n湯底望落去似「蛋花湯」，\n背脂像雪花般四散在湯的表面，飲落甘香鮮味～☺️\n拉麵配料豐富，有味玉、慢煮豚肩、炙燒豚腩、洋葱、木耳、紫菜、青葱等，\n麵質都算有咬口，不過麵條唔係好掛湯。\n慢煮豚肩好嫩滑；\n\n\n\n炙燒豚腩半肥瘦，不油不膩；\n\n溏心蛋蛋黃呈流心狀，正！☺️👍🏻\n\n🔹海老辛醬豚骨湯拉麵（$98）\n湯底是濃郁的豚骨湯，加左由海老頭、胡椒等製成的辛醬汁，\n表面有厚厚的油脂覆蓋。\n\n嗜辣嘅小編仲試左鬼辣！超重口！🌶️😈不過辣度對於食開譚仔小辣嘅就唔算太辣！🤪😂\n第一啖飲落去有濃郁的海老香，慢慢會滲出辛辣味～\n\n📌個人覺得海老辛醬豚骨湯味道濃厚過背脂煮干湯，背脂煮干湯相對地比較清香，鍾意重口嘅一定要試下！😏\n\n飲品有各款來自日本🇯🇵嘅汽水。\n晴王麝香葡萄梳打（$20）\n採用信州出產高級品種ShineMuscat葡萄汁，味道香甜清爽。\n完熟桃子梳打（$20）\n由山梨縣和長野縣桃汁製成，飲落去有濃郁嘅桃🍑香。\n\n\n平日午餐仲有7折，$58起，仲抵食。\n\n\n地址：\n丸目背脂煮干 (旺角)\n旺角通菜街74號地舖\n\n營業時間：\n星期一至五：12:00-16:00，17:30-23:00\n星期六、日及公眾假期：12:00-17:00，17:30-23:00\r\n #拉麵 #旺角 #小店 #香港美食 #重口味 #香港美食 - 九龍區 #旺角美食 #午市套餐 #午市優惠 #ramen #ラーメン #丸目背脂煮干 #背脂煮干湯拉麵 #海老辛醬豚骨湯拉麵 #鬼辣 #免費替玉 #香港拉麵關注組\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726303973172.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"foodie_talk"}}]