[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"香煎寶石魚簡易食譜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1750996383553.jpeg"],"datePublished":"2025-06-27 12:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/0f3b2213-8722-400e-828c-db00ed424b91/食譜/香煎寶石魚簡易食譜/順景漁業/932259","author":{"@type":"Person","name":"順景漁業","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/932259/順景漁業"},"text":"材料：\n * 寶石魚 2條（約300-400克），洗淨去鱗，可叫魚師傅起出魚肉\n * 鹽 1茶匙\n * 黑胡椒 ½茶匙\n * 薑片 3-4片\n * 蒜頭 2瓣，切片\n * 米酒 1湯匙\n * 橄欖油或食用油 2湯匙\n * 蔥花（裝飾用）少許\n * 檸檬片（選配）\n\n步驟：\n * 準備魚將寶石魚洗淨，用廚房紙巾擦乾。\n * 兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，醃製5-10分鐘。\n * 熱鍋煎魚平底鍋中火燒熱，加入橄欖油。\n * 放入薑片和蒜片爆香，然後將魚放入鍋中。\n * 每面煎約3-4分鐘，至金黃酥脆（避免頻繁翻動，保持魚皮完整）。\n * 調味提香煎至兩面金黃後，加入米酒，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓魚肉更入味。\n * 裝飾將魚盛盤，撒上蔥花，可擠點檸檬汁增添清新風味。\n\n小貼士：\n * 寶石魚肉質細嫩，煎時火候不宜過大，以免外焦內生。\n * 可搭配醬油或辣椒醬，增添不同風味。\n * 我哋順景漁業嘅寶石魚保證由產地直送，含有合資格供港證書。最重要喺保證新鮮，味道一流，大家可以嚟我地舖買翻屋企試下喇！\n\n想了解更多詳情，可以於以下網址查詢\nhttps://www.viewacehk.com/\n分店\n * 麗閣街市地下M25-M26號店舖\n * 蝴蝶邨街市地下M138號店舖\n * 葵芳京寶大廈地下B1A號店舖\n\n#Viewacehk #順景 #寶石魚 #嫩滑 #味道鮮甜 #淡水魚 #豐富魚油 #自家養殖 #新鮮水產 #煮食 #產地直送 #小百科 #清蒸 #鱸魚 #澳洲\r\n #澳洲 #煮食 #嫩滑 #清蒸 #鱸魚 #產地直送 #淡水魚 #寶石魚 #Viewacehk #順景 #味道鮮甜 #自家養殖 #新鮮水產 #小百科 #豐富魚油\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"香煎寶石魚簡易食譜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1750996383553.jpeg"],"datePublished":"2025-06-27 12:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/0f3b2213-8722-400e-828c-db00ed424b91/食譜/香煎寶石魚簡易食譜/順景漁業/932259","author":{"@type":"Person","name":"順景漁業","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/932259/順景漁業"},"text":"材料：\n * 寶石魚 2條（約300-400克），洗淨去鱗，可叫魚師傅起出魚肉\n * 鹽 1茶匙\n * 黑胡椒 ½茶匙\n * 薑片 3-4片\n * 蒜頭 2瓣，切片\n * 米酒 1湯匙\n * 橄欖油或食用油 2湯匙\n * 蔥花（裝飾用）少許\n * 檸檬片（選配）\n\n步驟：\n * 準備魚將寶石魚洗淨，用廚房紙巾擦乾。\n * 兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，醃製5-10分鐘。\n * 熱鍋煎魚平底鍋中火燒熱，加入橄欖油。\n * 放入薑片和蒜片爆香，然後將魚放入鍋中。\n * 每面煎約3-4分鐘，至金黃酥脆（避免頻繁翻動，保持魚皮完整）。\n * 調味提香煎至兩面金黃後，加入米酒，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓魚肉更入味。\n * 裝飾將魚盛盤，撒上蔥花，可擠點檸檬汁增添清新風味。\n\n小貼士：\n * 寶石魚肉質細嫩，煎時火候不宜過大，以免外焦內生。\n * 可搭配醬油或辣椒醬，增添不同風味。\n * 我哋順景漁業嘅寶石魚保證由產地直送，含有合資格供港證書。最重要喺保證新鮮，味道一流，大家可以嚟我地舖買翻屋企試下喇！\n\n想了解更多詳情，可以於以下網址查詢\nhttps://www.viewacehk.com/\n分店\n * 麗閣街市地下M25-M26號店舖\n * 蝴蝶邨街市地下M138號店舖\n * 葵芳京寶大廈地下B1A號店舖\n\n#Viewacehk #順景 #寶石魚 #嫩滑 #味道鮮甜 #淡水魚 #豐富魚油 #自家養殖 #新鮮水產 #煮食 #產地直送 #小百科 #清蒸 #鱸魚 #澳洲\r\n #澳洲 #煮食 #嫩滑 #清蒸 #鱸魚 #產地直送 #淡水魚 #寶石魚 #Viewacehk #順景 #味道鮮甜 #自家養殖 #新鮮水產 #小百科 #豐富魚油\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1750996383553.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"順景漁業"}}]