[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在太子 | 月華 | 用心製作高質日式串燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129398.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129908.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129877.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129823.jpeg"],"datePublished":"2025-08-18 23:41:00+08:00","url":"/community/detailpost/0eade258-2179-4f16-a37f-b490a6880394/日式料理/食在太子-月華-用心/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅在太子花墟買花後去「月華」吃晚飯。\r\n \r\n\r\n點了師傅精選Omakase ($420)，有10串精選串燒，配飯團、素麵或親子丼，還有雪糕。\r\n\r\n \r\n前菜是雞腎，十分爽口，味道帶點辣。\r\n\r\n \r\n現今不少餐廳忽視食物的溫度，難得見到上桌時熱至冒煙的燒雞翼，可見「月華」對出品是有要求的，留下非常好的第一印象。套餐一串加上單點的一串，一人一隻燒至金黃色的雞翼，不用爭著吃。\r\n\r\n \r\n要先吃柚子醬雞胸，雞胸不是燒至全熟的，肉質比較嫩，配柚子醬味道幾夾，雞心很爽口，跟雞胸肉有很大的對比。\r\n\r\n \r\n窩夫與蝦子餅第一次吃燒牛腸，很喜歡那個醬汁。金菇豚肉卷做得不錯，十分扎實，廚師建議用紫蘇葉包著吃，味道更有層次。\r\n\r\n \r\n聽從店員的建議將燒鰻魚放一會才吃，吃下去特別入味，口感彈牙，一點也不腥。\r\n\r\n \r\n當季日本香菇($30)一上桌便傳來陣陣菇香，火候控制得很好。汁燒雞肝($36)可選三成、五成或七成熟，窩夫與蝦子餅選了七成熟，口感很特別，比平日吃的雞肝嫩滑。\r\n\r\n \r\n燒過的車厘茄番茄味特別香濃。\r\n\r\n \r\n極上牛舌($98)是寫在黑板上的廚師推介，非一般牛舌的口感，鮮嫩多汁。\r\n \r\n\r\n燒雞髀肉肉厚又多汁。燒炸豆腐($36)很有驚喜，外層薄薄的，脆脆的，入面的豆腐滑滑的，建議按個人口味蘸醬汁來吃。\r\n \r\n\r\n明太子翠肉瓜的顏色很美，味道也不錯。\r\n \r\n\r\n師傅精選Omakase 的主食選了雞湯素麵，雞湯令人驚艷，是窩夫見過最「金」的雞湯，喝下去雞味非常香濃。 \r\n\r\n月華\r\n太子汝州街41號地舖\r\n \r\n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考* \r\n#日本菜 #太子 #香港美食 #日式串燒 #太子美食 #食在太子 #窩夫與蝦子餅食在太子 #港鐵太子站 #窩夫與蝦子餅 #月華 #香港探店 #太子好去處 #窩夫與蝦子餅食日本菜 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在太子 | 月華 | 用心製作高質日式串燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129398.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129908.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129877.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129823.jpeg"],"datePublished":"2025-08-18 23:41:00+08:00","url":"/community/detailpost/0eade258-2179-4f16-a37f-b490a6880394/日式料理/食在太子-月華-用心/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅在太子花墟買花後去「月華」吃晚飯。\r\n \r\n\r\n點了師傅精選Omakase ($420)，有10串精選串燒，配飯團、素麵或親子丼，還有雪糕。\r\n\r\n \r\n前菜是雞腎，十分爽口，味道帶點辣。\r\n\r\n \r\n現今不少餐廳忽視食物的溫度，難得見到上桌時熱至冒煙的燒雞翼，可見「月華」對出品是有要求的，留下非常好的第一印象。套餐一串加上單點的一串，一人一隻燒至金黃色的雞翼，不用爭著吃。\r\n\r\n \r\n要先吃柚子醬雞胸，雞胸不是燒至全熟的，肉質比較嫩，配柚子醬味道幾夾，雞心很爽口，跟雞胸肉有很大的對比。\r\n\r\n \r\n窩夫與蝦子餅第一次吃燒牛腸，很喜歡那個醬汁。金菇豚肉卷做得不錯，十分扎實，廚師建議用紫蘇葉包著吃，味道更有層次。\r\n\r\n \r\n聽從店員的建議將燒鰻魚放一會才吃，吃下去特別入味，口感彈牙，一點也不腥。\r\n\r\n \r\n當季日本香菇($30)一上桌便傳來陣陣菇香，火候控制得很好。汁燒雞肝($36)可選三成、五成或七成熟，窩夫與蝦子餅選了七成熟，口感很特別，比平日吃的雞肝嫩滑。\r\n\r\n \r\n燒過的車厘茄番茄味特別香濃。\r\n\r\n \r\n極上牛舌($98)是寫在黑板上的廚師推介，非一般牛舌的口感，鮮嫩多汁。\r\n \r\n\r\n燒雞髀肉肉厚又多汁。燒炸豆腐($36)很有驚喜，外層薄薄的，脆脆的，入面的豆腐滑滑的，建議按個人口味蘸醬汁來吃。\r\n \r\n\r\n明太子翠肉瓜的顏色很美，味道也不錯。\r\n \r\n\r\n師傅精選Omakase 的主食選了雞湯素麵，雞湯令人驚艷，是窩夫見過最「金」的雞湯，喝下去雞味非常香濃。 \r\n\r\n月華\r\n太子汝州街41號地舖\r\n \r\n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考* \r\n#日本菜 #太子 #香港美食 #日式串燒 #太子美食 #食在太子 #窩夫與蝦子餅食在太子 #港鐵太子站 #窩夫與蝦子餅 #月華 #香港探店 #太子好去處 #窩夫與蝦子餅食日本菜 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1755532129338.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]