[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"春夏湯水分享","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726147.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726243.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726526.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726699.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726871.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819727003.jpeg"],"datePublished":"2025-03-24 20:37:37+08:00","url":"/community/detailpost/09e4a3ed-bffa-48f3-91a2-5b5a32cc8530/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯✨清熱祛濕鮮甜香濃春夏好湯水分享✨]\n\n綠豆有清熱解毒功效!天氣開始熱,濕度又高,｢蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯｣很適合近日潮濕､悶熱,已開始進入春夏季飲用｡\n\n蓮藕､馬蹄建議買有泥的,有泥的較新鮮｡蓮藕､馬蹄清洗污泥後,用刨刨去表皮,蓮藕切厚件,馬蹄我會用刀背輕力拍一拍,出現裂紋,煲湯時較易出味｡\n\n綠豆需要用水浸泡,最少浸1小時,有時間可浸2至3小時,可減少豆類產生脹氣｡章魚乾鮮味非常濃郁,是老火湯常用的材料,配搭蓮藕一起煲湯,味道相當之夾｡喜歡用擁有天然甜味的椰棗煲湯,喝下的每一口較為健康,中東椰棗品質較佳｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n蓮藕 903g\n綠豆 60g\n章魚乾 30g\n馬蹄 10粒\n紅蘿蔔 1條 602g\n排骨頭 598g 接近1斤\n陳皮 1角\n椰棗 3粒\n水 2500 mL\n盆鹽適量\n\n做法:\n1️⃣綠豆沖洗乾淨,用水浸最少1小時,或2至3小時都可以,備用｡\n2️⃣蓮藕清洗乾淨表面污泥,去皮,切件｡\n3️⃣馬蹄清洗乾淨表面污泥,去皮,用刀背輕力拍出裂紋,備用｡\n4️⃣紅蘿蔔去皮,切件｡\n5️⃣排骨頭沖洗乾淨,連同凍水放入煲內,氽水,再沖洗乾淨,備用｡\n6️⃣陳皮用水浸軟,刮囊,陳皮水留起一起煲湯｡\n7️⃣煲滾2500 mL水,所有材料(盆鹽除外)連同陳皮水一起放進煲內,滾起計,中大火煲10分鐘,然後轉小火,再煲1小時50分鐘,合共2小時｡\n8️⃣最後盆鹽調味,即成｡\n\n烹調心得:\n馬蹄烹煮方法廣泛,生吃､做菜､甜品或煮湯均為適合｡用於煲湯,除了有清熱功效,也可以增加湯品的清甜味｡\n\n#蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯\n#蓮藕章魚馬蹄排骨綠豆湯\n#蓮藕綠豆湯\n#蓮藕排骨湯\n#有泥蓮藕\n#有泥馬蹄\n#排骨頭\n#椰棗\n#老火湯\n#中式湯水\n#春夏季湯水\n#去濕清熱湯水\n#中式湯水食譜\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#K廚煮食日常\n#Kamie日常煮意\n#KamieKamCooking\n#cookingwithKamie\n#廚娘系列\n#中式食譜\n#中式湯水食譜 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"春夏湯水分享","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726147.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726243.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726526.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726699.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726871.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819727003.jpeg"],"datePublished":"2025-03-24 20:37:37+08:00","url":"/community/detailpost/09e4a3ed-bffa-48f3-91a2-5b5a32cc8530/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯✨清熱祛濕鮮甜香濃春夏好湯水分享✨]\n\n綠豆有清熱解毒功效!天氣開始熱,濕度又高,｢蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯｣很適合近日潮濕､悶熱,已開始進入春夏季飲用｡\n\n蓮藕､馬蹄建議買有泥的,有泥的較新鮮｡蓮藕､馬蹄清洗污泥後,用刨刨去表皮,蓮藕切厚件,馬蹄我會用刀背輕力拍一拍,出現裂紋,煲湯時較易出味｡\n\n綠豆需要用水浸泡,最少浸1小時,有時間可浸2至3小時,可減少豆類產生脹氣｡章魚乾鮮味非常濃郁,是老火湯常用的材料,配搭蓮藕一起煲湯,味道相當之夾｡喜歡用擁有天然甜味的椰棗煲湯,喝下的每一口較為健康,中東椰棗品質較佳｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n蓮藕 903g\n綠豆 60g\n章魚乾 30g\n馬蹄 10粒\n紅蘿蔔 1條 602g\n排骨頭 598g 接近1斤\n陳皮 1角\n椰棗 3粒\n水 2500 mL\n盆鹽適量\n\n做法:\n1️⃣綠豆沖洗乾淨,用水浸最少1小時,或2至3小時都可以,備用｡\n2️⃣蓮藕清洗乾淨表面污泥,去皮,切件｡\n3️⃣馬蹄清洗乾淨表面污泥,去皮,用刀背輕力拍出裂紋,備用｡\n4️⃣紅蘿蔔去皮,切件｡\n5️⃣排骨頭沖洗乾淨,連同凍水放入煲內,氽水,再沖洗乾淨,備用｡\n6️⃣陳皮用水浸軟,刮囊,陳皮水留起一起煲湯｡\n7️⃣煲滾2500 mL水,所有材料(盆鹽除外)連同陳皮水一起放進煲內,滾起計,中大火煲10分鐘,然後轉小火,再煲1小時50分鐘,合共2小時｡\n8️⃣最後盆鹽調味,即成｡\n\n烹調心得:\n馬蹄烹煮方法廣泛,生吃､做菜､甜品或煮湯均為適合｡用於煲湯,除了有清熱功效,也可以增加湯品的清甜味｡\n\n#蓮藕綠豆章魚馬蹄排骨湯\n#蓮藕章魚馬蹄排骨綠豆湯\n#蓮藕綠豆湯\n#蓮藕排骨湯\n#有泥蓮藕\n#有泥馬蹄\n#排骨頭\n#椰棗\n#老火湯\n#中式湯水\n#春夏季湯水\n#去濕清熱湯水\n#中式湯水食譜\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#K廚煮食日常\n#Kamie日常煮意\n#KamieKamCooking\n#cookingwithKamie\n#廚娘系列\n#中式食譜\n#中式湯水食譜 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742819726147.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]