[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"二訪船街人氣Fusion菜！全新Menu驚艷登場！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885579862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580614.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581368.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581565.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581949.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582121.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582242.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582574.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582757.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582936.jpeg"],"datePublished":"2026-06-22 09:30:36+08:00","url":"/community/detailpost/07efb9bc-7060-443d-9dcc-1a2908019588/香港攻略/二訪船街人氣fusi/bukoeateateat/826977","author":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826977/bukoeateateat"},"text":"位於灣仔船街的這間 Fusion 菜餐廳。\n這次已經不是我第一次光顧了，同行友人因為在附近上班，對這家店可謂是情有獨鍾，甚至已經把它當成了平日的指定飯堂。\n餐廳會不定期推陳出新，每道午市菜式都兼具創意與精緻度，而且定價以灣仔區來說相當貼地。\n最近收到風，餐廳又推出了全新 Lunch Menu！看來，又是時候要履行我作為老 Best陪吃陪喝的重大義務了！\n\n⋆ ᴡᴇᴇᴋᴅᴀʏ ʟᴜɴᴄʜ ᴍᴇɴᴜ $228/ᴘᴘ ⋆\n\n✿ ᴛᴏ ꜱᴛᴀʀᴛ｜精緻前菜\n♡ Sashimi de Hamachi：厚切油甘魚經梅子淺漬，佐以柚子 miso 與紫蘇花，鮮嫩清爽。\n♡ Maki Taco：日墨風味融合！酥脆 Taco 包裹著鮮甜的深海紅蝦他他，搭配番茄莎莎的微辣酸香，層次豐富。\n\n✿ ꜱᴍᴀʟʟ ᴘʟᴀᴛᴇ｜驚喜小食\n♡ Bread n butter 3.0 (Fermented Tofu)\n這次 3.0 版本大膽將中式腐乳揉入牛油。抹上烘脆的麵包，腐乳特有的發酵鹹香瞬間化為靈魂，絲滑且深邃，非常驚艷！\n♡ Chikin (Aromatic Ginger sour cream)\n炸雞外皮極致酥脆、內裡多汁。主角是特調的沙薑酸忌廉醬，恰好中和了油膩感，將廣東風味完美西化。\n\n✿ ʟᴀʀɢᴇʀ ᴘʟᴀᴛᴇ｜高質主菜\n♡ Carabinero red prawn homemade tagliolini (+ʜᴋᴅ 100)\n王牌招牌！自家製手工扁麵吸飽了濃郁的龍蝦湯基底，加上日本櫻花蝦點綴，鮮甜味層層疊加。主角西班牙紅蝦肉質厚實爽脆，蝦味濃郁，極力推薦升級！\n♡ Sizzling iberico pork rib chop (+ʜᴋᴅ 68)\n厚切伊比利亞豬扒以懷舊鐵板盛載，一上桌滋滋作響！豬扒烤得外焦內嫩，保持著軟嫩粉紅色澤。配上惹味黑椒汁和粗薯條，肉食獸大滿足。\n\n✿ ᴅʀɪɴᴋs｜誠意飲品\n♡ Korean Craft makgeolli：既有米酒特有的發酵乳酸感，又伴隨著青蘋果的清甜，酸甜解膩。\n♡ Tropical fruit punch：新鮮果汁混合日本覆盆子甜酒，果香濃郁，少女心滿滿。\n\n用餐日期： 2026年6月\r\n味道：⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) \r\n環境：⭐⭐⭐⭐\r\n服務：⭐⭐⭐⭐⭐ \r\n性價比：⭐⭐⭐⭐⭐ \n\n#灣仔餐廳 #午市菜式 #創意料理 #打卡美食 #香港美食 #港島美食 #香港攻略 #fusion菜\n\n📍 Wakaran\n📍地址：灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖 (港鐵灣仔站 B2 出口)\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"二訪船街人氣Fusion菜！全新Menu驚艷登場！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885579862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580614.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885580968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581368.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581565.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885581949.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582121.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582242.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582574.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582757.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2217-2771-CR-1-RB-1/post_1781885582936.jpeg"],"datePublished":"2026-06-22 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