[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"味蕾遊走多國 ♥ 遊味•尋巷","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311619576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311622471.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311624732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311627319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311629367.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311631478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311633636.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311636289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311638666.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311640609.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311642630.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311645023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311647281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311649431.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311651933.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311653695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311655544.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311657493.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311659692.jpeg"],"datePublished":"2026-09-13 22:59:05+08:00","url":"/community/detailpost/06097a9e-60d1-4e7a-9abe-47ed41ac96c6/香港攻略/味蕾遊走多國-遊味尋/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"一頓晚宴讓味蕾遊走多個國家！旺角帝京酒店獅房菜的獅房發辦［遊味•尋巷-九道菜］好精彩！九道菜涵蓋日本、越南、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡等, 部份菜式濃味, 把美食精髓完美帶出. 尤其喜歡叻沙軟殼蟹、獅城虎蝦球及貓山王甜點.\n\n\n先來[融和] 河內春卷‧韓漬元貝‧水門海南雞, 三道菜從炸、漬、浸演繹亞洲滋味!\n\n\n與廣東春卷不同, 河內春卷是沒有蝦的, 香脆網紋卷包著豬肉碎、菇絲、蘿蔔絲等, 好香口.\n\n水門雞是曼谷名物, 雞肉連皮都好滑, 點睛之作在豉油啫喱, 好醒胃!\n\n\n驚艷到我的是韓漬元貝, 鮮紅薄脆盞是惹味的泡菜味, 元貝軟滑厚肉, 整體配搭就是韓風.\n\n\n[獅城] 牛車水•參巴醬 •虎蝦球. 一提到參巴醬, 一定會想到獅城, 勁大隻彈牙虎蝦與辣醬慢煮, 超惹味. 伴碟有秋葵、紫洋蔥及菠蘿等, 酸甜辣共冶一爐. \n\n\n\n\n[築地] 日本清酒 •昆布•海帶 •刺參湯. 極具東瀛特色的湯品. 海參軟滑, 鹹鮮與清酒交織, 仿如帶我們去到築地市場.\n\n\n\n\n[汶萊] 金不換•青咖哩•筍殼魚. 薄荷綠色的花花, 原來是青咖喱汁加忌廉的慕絲泡沬, 而白色似乳酪的, 實際是金不換. 兩款醬令肉質細膩的筍殼魚充滿南洋風味.\n\n\n[巴東] 泗水仁噹•白菌•牛角酥. 仿如星空中的彎月! 擺盤簡單而吸引~ 雖然很煎炸, 熱氣少不免, 但真的好好味! 金黃酥脆外層包著以牛雜、紫洋蔥、白菌、沙葛及菜脯炒成濃郁餡料, 又帶微辣, 太精彩!\n\n\n\n\n吃過幾道濃味菜式, 間場來一杯清新的青檸雪葩, 讓味蕾重新出發.\n\n\n[檳城] 亞參叻沙•軟殼蟹. 來到我最期待的菜式. 我是很喜歡吃叻沙的, 所以對這菜式好有期待, 而這也符合期望, 酸辣有度, 豆卜魚腐吸滿醬汁, 正! 而軟殼蟹有蟹肉有肉汁, 超讚.\n\n[花蓮] 文旦柚皮•酥椰仁•鹹蛋黃. 眾所周知, 柚皮的處理步驟繁複, 這柚皮走油後用香料慢煲5小時, 再以上湯餵淋入味, 有椰子肉、鹹蛋湯及蛋白花, 是樸實的味道.\n\n\n\n[呂宋] 雞絲•奶油•冬粉. 大廚把菲律賓巷中最溫暖的家庭味道帶給我們. 冬粉、雞絲、椰菜等與奶油湯一起炆煮, 很入味.\n\n\n[勞勿] 貓山王榴蓮法式燉蛋 •怡保香餅•白咖啡脆脆. 作為榴槤迷, 這法式燉蛋超級美味, 焦糖脆衣下是香滑燉蛋, 榴槤濃度剛剛好; 怡保香餅夠鬆化. 整體搭配有創意, 也豐富了這頓亞洲巷弄味覺之旅.\n\n\n\n\n獅房發辦 [遊味•尋巷-九道菜]由即日起供應至11月30日, 優惠價每位$668+10%/兩位起, 另正價加一服務費.\n\n獅房菜\n地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang\r\n #帝京酒店 #Royal Plaza Hotel #獅房菜 #LionRock #遊味尋巷\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"味蕾遊走多國 ♥ 遊味•尋巷","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311619576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311622471.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311624732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311627319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311629367.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311631478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311633636.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311636289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311638666.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311640609.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311642630.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311645023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311647281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311649431.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311651933.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311653695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311655544.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311657493.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1789311659692.jpeg"],"datePublished":"2026-09-13 22:59:05+08:00","url":"/community/detailpost/06097a9e-60d1-4e7a-9abe-47ed41ac96c6/香港攻略/味蕾遊走多國-遊味尋/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"一頓晚宴讓味蕾遊走多個國家！旺角帝京酒店獅房菜的獅房發辦［遊味•尋巷-九道菜］好精彩！九道菜涵蓋日本、越南、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡等, 部份菜式濃味, 把美食精髓完美帶出. 尤其喜歡叻沙軟殼蟹、獅城虎蝦球及貓山王甜點.\n\n\n先來[融和] 河內春卷‧韓漬元貝‧水門海南雞, 三道菜從炸、漬、浸演繹亞洲滋味!\n\n\n與廣東春卷不同, 河內春卷是沒有蝦的, 香脆網紋卷包著豬肉碎、菇絲、蘿蔔絲等, 好香口.\n\n水門雞是曼谷名物, 雞肉連皮都好滑, 點睛之作在豉油啫喱, 好醒胃!\n\n\n驚艷到我的是韓漬元貝, 鮮紅薄脆盞是惹味的泡菜味, 元貝軟滑厚肉, 整體配搭就是韓風.\n\n\n[獅城] 牛車水•參巴醬 •虎蝦球. 一提到參巴醬, 一定會想到獅城, 勁大隻彈牙虎蝦與辣醬慢煮, 超惹味. 伴碟有秋葵、紫洋蔥及菠蘿等, 酸甜辣共冶一爐. \n\n\n\n\n[築地] 日本清酒 •昆布•海帶 •刺參湯. 極具東瀛特色的湯品. 海參軟滑, 鹹鮮與清酒交織, 仿如帶我們去到築地市場.\n\n\n\n\n[汶萊] 金不換•青咖哩•筍殼魚. 薄荷綠色的花花, 原來是青咖喱汁加忌廉的慕絲泡沬, 而白色似乳酪的, 實際是金不換. 兩款醬令肉質細膩的筍殼魚充滿南洋風味.\n\n\n[巴東] 泗水仁噹•白菌•牛角酥. 仿如星空中的彎月! 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