[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"團年飯系列 X 坐得舒適 X 食得出色 @ 中庭 ( 灣仔會議展覽中心 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04:18:08+08:00","url":"/community/detailpost/05889df7-e449-4a9a-bdb0-b31535dd7131/節日限定/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"「蛇年」已在倒數中，大家即將迎來「馬年」，未知大家訂了檯跟家人食團年飯未？\n \n\n\n話就話香港飲食業市道差，但每逢大時大節，有些消費總是要付的。\n \n坊間都有不少餐廳已經要翻檯，分作兩輪飯局，這是無可厚非的。\n \n但最慘係一味要求客人食團餐，上菜又亂次序，餐桌間能擺多一張就擺多張，結果往往食到一頭煙同埋貴。\n \n有時候去酒店中菜反而可以坐得舒舒服服，未嘗不是一個好選擇。\n\n\n \n今次介紹位於灣仔會議展覽中心的中庭中菜廳。\n \n餐廳早前大修，而且換了師傅，菜色果然有點不同，味道與賣相是有進步。\n \n前菜 Appertiser\n \n\n\n麻辣花膠方雞| 桂花蜜味豚肉叉燒| 意大利黑醋蜜瓜香前本地松阪豬\n\n\n\n\n以乾冰營造出仙氣縈繞的視覺效果，不錯。\n\n\n\n\n麻辣花膠方雞辣度恰到好處，中間的一片花膠滑溜可口，置底是雞肉凍，層次分明。\n\n\n\n\n\n豚肉叉燒本身鬆軟有嚼口，但個人偏好多點肥肉及焦香。\n\n\n\n蜜瓜片帶來了甜美的味道，松阪豬肉味濃及軟熟，很有趣的配搭。\n\n\n\n 川芎白芷天麻燉大魚頭湯\n\n\n\n\n\n\n\n近日都吃了不少魚頭的菜色，這個湯真的很適合女士們享用，對身體極好，火喉又足，幽香四散。\n \n\n\n\n\n海皇炒鮮奶\n火喉控制得好好，炒得好嫩滑，加入蝦仁及帶子肉，口感多了層次，鮮奶又嫩滑，放上了甜豆及蟹籽，令色澤更豐富。\n \n紫圖蜜汁火方\n改良版的蜜汁火肪，以蜜糖燴過的火腿片多了一份甜香，咸度亦降低了，以紫薯搓成的包皮，有點像手袋，放入炸過的腐皮及火方一齊食，滋味無窮。\n \n\n\n臘八蒜蓉蒸原隻開邊龍蝦\n龍蝦看得出是新鮮貨，肉質雪白有彈性，置底的薯粉口感Q彈，沾上了龍蝦汁，份外覺得惹味。\n \n\n\n\n金枝芙蓉蟹肉炒河粉\n蟹肉份量好多，與滑溜的河粉好匹配，而且玻璃芡推得恰到好處，不錯。\n\n\n\n 「荷塘見鲤」- 牛油果牛奶慕斯\n\n賣相好靚，雖然條鯉魚是最後放上去，但造型又幾神似，下邊是牛油果牛奶慕斯，甜而不膩，如果可以再輕盈點會更好。\n \n今個新年，想搵間好餐廳食團年飯，大可將中庭加入考慮之列。\n地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓\n \n電話 : 25827332\n \n味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #中菜 #灣仔 #團年飯 #香港會議展覽中心 #美食焚化爐 #中庭\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"團年飯系列 X 坐得舒適 X 食得出色 @ 中庭 ( 灣仔會議展覽中心 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\n\n\n\n金枝芙蓉蟹肉炒河粉\n蟹肉份量好多，與滑溜的河粉好匹配，而且玻璃芡推得恰到好處，不錯。\n\n\n\n 「荷塘見鲤」- 牛油果牛奶慕斯\n\n賣相好靚，雖然條鯉魚是最後放上去，但造型又幾神似，下邊是牛油果牛奶慕斯，甜而不膩，如果可以再輕盈點會更好。\n \n今個新年，想搵間好餐廳食團年飯，大可將中庭加入考慮之列。\n地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓\n \n電話 : 25827332\n \n味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #中菜 #灣仔 #團年飯 #香港會議展覽中心 #美食焚化爐 #中庭\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1120-CR-1-RB-1/post_1770754700033.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐"}}]