[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"Foca - 彈彈彈👍🏻 - 鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356806162.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356817549.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356833781.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356852353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356861548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356874095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356882884.jpeg"],"datePublished":"2026-04-05 10:41:55+08:00","url":"/community/detailpost/0329b624-db53-4cac-affb-d2a79554d177/香港攻略/foca-彈彈彈/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"Foca - 彈彈彈👍🏻 - 鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店\r\n\r\n這家火鍋有料到，食材無論肉類或者蔬菜都用上新鮮好料，就連火鍋湯底的經歷這數小時烹煮後，玉米仍然甜到離譜！今次的澳門豬骨鍋湯底由雞腳、大量豬骨頭🐷做味底，配上各種蘿蔔、玉米及菇類的清湯一級棒，由於骨油精華就藏在骨的頭端位置，所以一熟之後豬骨香油就擴散四溢，令食材更加有味！此外由於湯底暗藏未爆殼胡椒，一湯兩口味，當湯完全沸騰後，大約1小時後胡椒就會自動爆開升級成胡椒豬骨湯，香氣濃郁卻不油膩，喝起來胡辣又暖胃。🫕\r\n\r\n最重點的是晚上8點入座全單8折，還送每人一枝順滑嘉士伯或百威啤酒！即是點的超多越抵，一整班朋友去簡直無得輸！今次點了本地特級手切極鮮美的肥牛🐮；牛胸爽口彈牙，入口即化；脆鯇骨腩更是鮮甜爆汁🐟，魚油四溢、究極厚肉脆彈，一望眼見涮熟後的魚脂紋理分佈就感受到海鮮的極致新鮮及高質。蝦滑拼墨魚滑亦是新鮮無比，咬下蝦滑飛魚子激彈卜卜脆，墨魚滑則帶有鬆厚鮮美墨魚口感，完全吃得出的鮮活。🦑秘製西洋菜餃大件份量足，菠菜混合蝦肉極具彈性，令人驚訝的是由超鮮菠菜引領居然可以做出彈牙爆汁的效果。野菌什菜盤新鮮脆嫩，蔬菜翠綠爽脆得以為自己眼花，配上清甜竹蔗茅根飲，整個鍋料新鮮度拉到最高啦！🥬\r\n\r\n🔆鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店\r\n🔆太子砵蘭街368號號地下\r\n🔆G/F, 368 Portland Street, Prince Edward\r\n\r\n#鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店 #太子 #火鍋菠菜餃 #澳門豬骨鍋本地特級手切肥牛牛胸爽\r\n脆鯇骨腩蝦滑拼墨魚滑秘製西洋菜餃野菌什菜盤竹庶茅根\r\n\r\nfocabbforever FocaForever CuteFoca #CuteSealCuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime 可愛動物小海豹香港美食癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"Foca - 彈彈彈👍🏻 - 鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356806162.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356817549.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356833781.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356852353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356861548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356874095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356882884.jpeg"],"datePublished":"2026-04-05 10:41:55+08:00","url":"/community/detailpost/0329b624-db53-4cac-affb-d2a79554d177/香港攻略/foca-彈彈彈/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"Foca - 彈彈彈👍🏻 - 鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店\r\n\r\n這家火鍋有料到，食材無論肉類或者蔬菜都用上新鮮好料，就連火鍋湯底的經歷這數小時烹煮後，玉米仍然甜到離譜！今次的澳門豬骨鍋湯底由雞腳、大量豬骨頭🐷做味底，配上各種蘿蔔、玉米及菇類的清湯一級棒，由於骨油精華就藏在骨的頭端位置，所以一熟之後豬骨香油就擴散四溢，令食材更加有味！此外由於湯底暗藏未爆殼胡椒，一湯兩口味，當湯完全沸騰後，大約1小時後胡椒就會自動爆開升級成胡椒豬骨湯，香氣濃郁卻不油膩，喝起來胡辣又暖胃。🫕\r\n\r\n最重點的是晚上8點入座全單8折，還送每人一枝順滑嘉士伯或百威啤酒！即是點的超多越抵，一整班朋友去簡直無得輸！今次點了本地特級手切極鮮美的肥牛🐮；牛胸爽口彈牙，入口即化；脆鯇骨腩更是鮮甜爆汁🐟，魚油四溢、究極厚肉脆彈，一望眼見涮熟後的魚脂紋理分佈就感受到海鮮的極致新鮮及高質。蝦滑拼墨魚滑亦是新鮮無比，咬下蝦滑飛魚子激彈卜卜脆，墨魚滑則帶有鬆厚鮮美墨魚口感，完全吃得出的鮮活。🦑秘製西洋菜餃大件份量足，菠菜混合蝦肉極具彈性，令人驚訝的是由超鮮菠菜引領居然可以做出彈牙爆汁的效果。野菌什菜盤新鮮脆嫩，蔬菜翠綠爽脆得以為自己眼花，配上清甜竹蔗茅根飲，整個鍋料新鮮度拉到最高啦！🥬\r\n\r\n🔆鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店\r\n🔆太子砵蘭街368號號地下\r\n🔆G/F, 368 Portland Street, Prince Edward\r\n\r\n#鍾爺爺海鮮刺身火鍋專門店 #太子 #火鍋菠菜餃 #澳門豬骨鍋本地特級手切肥牛牛胸爽\r\n脆鯇骨腩蝦滑拼墨魚滑秘製西洋菜餃野菌什菜盤竹庶茅根\r\n\r\nfocabbforever FocaForever CuteFoca #CuteSealCuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime 可愛動物小海豹香港美食癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775356806162.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu"}}]