ʚ♡ 高級中菜館 • 賀年菜式好意頭 • 精緻味美 ♡ɞ

喜氣洋洋的農曆新年將至，餐廳在2月1日將推出充滿新年色彩的賀年菜式，所有菜式都有著美好的喻意🧧🎊 餐廳酷酷的裝潢融合了舊香港色彩，座位舒適環境極開揚，是新春佳節聚首一堂的好選擇💖 ▫️ ❥$𝟴𝟴𝟴／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ 🥢 ( 👉🏻👉🏻 三黃雞和龍蝦只可二選一 👈🏻👈🏻 ) ～～～～～～～～～～～～～～～～ 🧧橫財就手口水豬蹄卷： 以四川口水雞及廣東滷水豬手取得的靈感❣️ 扎實的豬蹄卷切成薄片，口感極為爽口🐽 沾滿了辣椒油和花椒混合而成的自家製醬汁，微微的辣度很滋味👍🏻 ✂︎ 🧧心想事成包羅萬有海參天婦羅： 酥脆的天婦羅麵衣包裹著原條海參，海參質感Q爽，中間釀滿了墨魚、帶子，配搭矜貴高級🐙 一定要試試小碟中的蘋果醬🍎 醬汁中加了薑汁，辣辣的口感令海鮮本身的鮮甜再次提昇，口感更為豐富🫶🏻🫶🏻 ✂︎ 🧧發財好市煙燻本地金蠔： 選用香港本地的生蠔，煙燻的氣味太令人著迷了🦪😻 咸鮮的半乾生蠔塗上蜂蜜，甜甜咸咸又鮮味十足🍯 特別是表層撒上的自家製辣椒粉，刺激著食客的食慾，不禁食指大動🫶🏻 ✂︎ 🧧豐衣足食豆苗魚米湯： 雪白的魚湯、翠綠色的豆苗，看似簡易的菜式其實並不然🥬🙌🏻 魚湯中加了「米通」，爽脆口感豐富🤓 更令人驚喜的是魚湯中還有不少新鮮的象拔蚌，而且份量給得很慷慨😍 一整碗鮮甜無比、回味無窮👍🏻👍🏻 ✂︎ 🧧鴻圖一字骨： 半肥瘦的一字骨煮得軟軟嫩嫩，切成塊狀油脂分佈清晰可見🥩 表面甜甜的醬汁用了本地蠔油及濃縮咖啡製成，焦香的咖啡骨烤得濃香四溢🤩 半肥瘦的肉質吃得滿咀油脂香，齒頰留香揮之不散🤤🐽 ✂︎ 🧧如意吉祥煙燻三黃雞： 用了蘋果木煙燻而成，金黃色的外皮閃閃發光🧡 一陣煙燻的香味撲鼻而來😻 雪白的雞肉肉汁飽滿、肉質幼嫩滑口，相信無論大人或小孩都會喜歡🐥 可自行加入喜歡的薑蔥蓉或酸辣醬，同樣的讓人再三回味🫶🏻 ✂︎ 🧧哈哈大笑蔥油龍蝦： 需另+$𝟭𝟬𝟬💵 原條龍蝦的擺盤精緻迷人，吸引著眾人的眼球😺 選用了澳洲龍蝦，爽彈的肉質鮮味有嚼勁🦞👍🏻 ✂︎ 🧧自家製臘肉啫啫芥蘭煲： 加入臘肉快炒而成，鑊氣十足🔥 ✂︎ 🧧薑汁撞奶： 滑溜溜的口感滲出濃郁的薑汁氣息，桂花蜜紅豆可平衡薑汁的辣度🫶🏻 喜歡較有口感的朋友不妨加些烤杏仁或是甜滋滋的黑糖，另有一番風味🥛❣️ ～～～～～～～～～～～～～～～～ 餐廳的飲品同樣充滿著驚喜感🤓 這次在店員的推薦下選了兩杯新推出的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ🍸 ✂︎ ❥$𝟭𝟬𝟬 太妃鴛鴦： 聽著就很有港式ғᴇᴇʟ🇭🇰 用了陳年普洱、威士忌、濃縮咖啡調製而成🪄 表面是一層濃郁香滑的ᴄʀᴇᴀᴍ ，口感就像焦糖布丁🍮 很特別也好喝🍹👍🏻 ✂︎ ❥$𝟭𝟭𝟬 酸梅湯： 以氈酒為基調，加入新鮮檸檬汁和糖漿，酸酸甜甜很易入口🥃🍋 杯口邊緣的爆炸糖令飲品都充滿著活力💥 ▫️ ▫️ ◦ ------------------------------ ◦ 📍The Praya 🔍西環石塘咀干諾道西181號One-Eight-One 酒店3樓 ◦ ------------------------------ ◦ #新春菜式#新年菜式#中菜推介#新春好去處#高級料理