[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"〖黑門市場味力饗宴〗竟然一個月先有一晚的日本空送自助餐放題！?","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679411751.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679412209.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679412770.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679413195.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679413693.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679414153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679414626.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679415056.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679415532.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679415938.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679416402.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679416826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679417284.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679417663.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679418141.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679418580.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679419105.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679419494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679419954.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1718679420533.jpeg"],"datePublished":"2024-06-07 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/01598ba1-0e94-45c4-af37-b1dd858e4496/擦餐勁/Timbee-LO/458231","author":{"@type":"Person","name":"Timbee LO","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/458231/Timbee-LO"},"text":"今集介紹的稀有自助餐放題係屬於尖沙咀THE MIRA裡面的YAMM〖黑門市場味力饗宴〗！\n一個竟然一個月先做一次的自助餐，第一次舉辦係3月份，我一收到風即刻BOOK第二次4月份場次試下，仲拍埋片同大家分享，一個月先搞一次咁矜貴，究竟裡面有咩食？一齊黎睇片啦~~\n\n\n🌏追蹤我 Instagram : https://www.instagram.com/mr.travelgenius\n\n話說我已經好少拍攝香港餐廳介紹，因為我相信呢3年都好多人拍到爛，所以我只會針對一D稀有主題，而呢個自助餐一個月先搞一次，究竟係咩一回事呢? 而且索價HK$828+10%服務費，係唔係真係值得呢??\n既然一個月先做一次，我一定好認真咁影哂全個場有咩食呢！\n\n以黑門市場做主題，當然應該係供應日本料理啦，見佢廣告相都係日本菜主題，一於去搜索下。\n第一時間發挖左呢個日本前菜區。\n\n有牡丹蝦刺身杯，方便自己拿取！\n\n多款日本漬物。\n\n吞拿魚迷你丼飯\n\n刺身方面有十幾款選擇，當中包括伊佐木魚、金目鯛魚、左口魚等等較特別款式的，另外仲有大路款金槍魚、油甘魚、鱆紅魚、三文魚、帶子等等。\n\n我自己就試左幾款，包括左口魚、金目鯛魚、油甘魚、鱆紅魚！\n\n壽司都有好多款，賣相唔差，最少唔係比青瓜同甜蛋壽司你！\n\n當中最吸引係北寄貝刺身壽司！上面仲加左黑魚子，食慾大增！\n留意返平時出面食嘅北寄貝都係紅白色，一來係煮熟左，二來係雪藏貨，呢度全部都係新鮮直送好吸引！\n\n另一款吸引到我嘅係鱆紅魚紫蘇葉壽司！\n\n其他壽司賣相都唔錯！\n\n原來仲有隱藏版壽司，係大拖羅 + 海膽魚籽壽司！\n\n原來呢兩款要師傅現場新鮮即製，好正呀！\n\n海膽賣相都好唔錯！食落勁RICH超爆好味！滿滿海膽味係口腔爆發！\n而拖羅就唔太覺得佢有拖羅嘅肥美感，燒完仲好乾身，無乜油脂，可能佢囉左件唔夠肥的拖羅比我？\n\n前菜方面有幾款日式點心。\n\n當中包括黑魚子撻(一般)、薄脆章魚燒(好味, 但凍的)、酸忌廉雞肉卷(幾清新)。\n\n另一款食過超正嘅龍蝦鉗沙律，佢個龍蝦鉗好香好腍，加埋個薯仔沙律酸酸地勁開胃好好食！\n不過一開始比人囉哂D龍蝦鉗之後，就一直處於無哂D龍蝦鉗狀態，得返兜薯仔沙律。\n\n旁邊仲有火腿部份，一樣好吸引。\n\n全部火腿都好光鮮濕潤，唔係擺到乾哂，油脂滿滿，令人好想食，味道都好FRESH添！\n\n仲有煙三文魚同巴馬火腿。\n\n煙三文魚正常發揮，唔錯。\n\n\n呢款火腿睇落好新鮮，唔似擺左好多個月果種，因為好似好腍好粉紅色，勁吸引，咬落仲好腍唔會好咸，好值得食！\n\n喜歡海鮮的可以看這邊，雖然不是日本主題，不過選擇滿多的~\n\n海鮮方面最特別有藍蟹/ 麵包蟹。\n\n\n原隻藍蟹真係好吸引，不過我怕麻煩所以無試，如果有人幫我拆殼我一定試下咩味！\n\n麵包蟹有超多膏，因為佢開左殼所以好方便我食，試左一隻，我個人推薦d蟹膏加少少沙律醬拌勻成為蟹膏醬，然後再加入其他食物度享用，咁就無咁單調啦！\n\n另外有凍蝦、凍蜆、青口、翡翠螺、波士頓龍蝦、長腳蟹、鮑魚。\n\n\n\n\n前菜都仲未介紹完，我寫文章都寫到心好累，太多野食啦！\n值得一提係呢個巨型芝士，好吸引，試左好重奶味有點咸香，用黎配龍蝦湯+麵包一流！\n\n另外仲有幾款芝士，都幾吸引，但我無試，因為食唔到咁多野。\n\n跟住落黎介紹一下主菜。\n以下係鮑魚鴨掌炆花膠。\n\n\n和牛壽喜燒，擺左一件巨型和牛肉係度，但又唔係煮比客食，好奇想知擺係度呢舊係唔係真牛肉。\n\n和牛壽喜燒都係每份現場新鮮即製，確保食嘅時候熱辣辣。\n\n\n我囉到手了！\n味道係點? 睇片試食比你睇！\n\n較大眾化的燒牛柳同羊架都一樣有供應！而且睇到佢燒得好靚好高質添！\n\n龍蝦海鮮石窩湯\n\n\n日本料理仲有當中呢幾款值得推薦！\n珍寶帶子甲羅燒，帶子半生熟加埋面頭嘅味噌醬好惹味。\n\n香檸鹽燒帝王蟹腳，好好食，但有時燒得乾左D。\n\n香蔥櫻花蝦霜燒波士頓龍蝦，呢個我無食，因為都多人等佢即燒，懶得花時間等。\n\n香煎豬柳\n\n奶油香煎帆立貝\n\n日式咖啡牛肩胛肉\n\n日式串燒\n\n常溫系甜品\n\n甜品方面選擇好多！\n\n冷藏系甜品\n\n如果想試嘅可以預先訂位，因為一個月先做一次，非常矜貴呀！\n\nYAMM\n供應時間：每月1次，5月26日、6月23日，晚上6時30分至10時\n價錢：成人每位 HK$828，兒童每位 HK$498 (3-11歲小童)\n*所有價目另收加一服務費。\n地址: 美麗華酒店地下大堂YAMM\nhttps://www.okibook.com/tc/promotion/2023/02/28/monthly-special-kuromon-market-at-yamm-the-mira-hong-kong\n\n------------------------------------------------------------------------------------------\n\n📝 TIMBEE LO shop - 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