[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ板神7週年限定極上海鮮盛宴𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381192574.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381192768.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381192901.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193036.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193188.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193519.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193694.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381193884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194001.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194115.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194249.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194519.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194677.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381194824.jpeg"],"datePublished":"2026-10-07 21:54:37+08:00","url":"/community/detailpost/00e6d793-551a-481d-8aba-440d6c5e1420/香港攻略/𓂃𓈒銅鑼灣𓎏ෆᐟ板神/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n位於銅鑼灣信和廣場的｢板神鉄板燒日本料理｣不知不覺已經開業7個年頭,早前好榮幸獲邀出席 VIP 專屬品鑑晚宴,率先品嚐7週年限定菜單《鐵板金選･極上海鮮盛宴》🔥｡菜單涵蓋吞拿魚､龍蝦及南非鮑魚🦪等多款高級食材,更可以在廚師指導下,親身體驗烹調鐵板佳餚一款｡\n\n餐廳環境優雅靜謐,裝潢巧妙融合了現代高雅美學與傳統和風底蘊,寬敞舒適的專屬鐵板吧枱讓食客可近距離欣賞主廚如行雲流水般的烹飪技藝｡師傅純熟地掌握烹調食材的火候和時間,使食材煮至剛剛好,亦同時保留了食材原有的鮮味和營養價值｡\n\n7週年限定菜單《鐵板金選･極上海鮮盛宴》\n岩鹽板金箔A5和牛薄燒及厚燒 ($2377 / 2位)\n\n❥ 神之盒子🍱\n擺盤精美,輕啟木盒時充滿神秘與儀式感｡刺身包含中拖羅花､真鯛以及間白,食材新鮮｡水雲啫喱口感清爽,配上酸甜的菠蘿撻,作為前菜十分開胃｡\n\n❥ 極致黑鮪系列🍣\n✺ 醬油漬赤身\n醬香適中,完美襯托出赤身魚肉的鮮甜｡\n\n✺ 飄雪中吞拿魚腩\n廚師在奉上油脂豐富､入口即溶的中吞拿魚腩刺身時,會即場刨下如雪花般的鵝肝,不但在視覺上極具飄雪的效果,更能突出魚腩的鮮甜與脂香｡\n\n✺ 煙燻大吞拿魚腩\n帶有迷人的木質煙燻香氣,將大吞拿魚腩豐富的油脂香提升至另一個層次｡\n\n✺ 吞拿焦三文治\n將香脆的外皮與濃郁的魚生結合,鹹香酥脆｡\n\n❥ 南非鮑魚伴時令醬汁脆筒🦪\n嚴選鮮活南非鮑魚,送上鐵板時仍然會蠕動,以鐵板高溫鎖住鮮甜海味,肉質彈牙緊緻,配上百香果脆筒,酸甜味道正好中和油膩感｡\n\n❥ 龍蝦伴天使麵🍝\n師傅先把天使麵炸成香脆麵底,再用鐵板香煎龍蝦,配合視覺震撼的點火表演,儀式感十足｡在肉質鮮甜緊實的龍蝦肉上面淋上自家秘製龍蝦膏醬汁,香脆麵底吸滿龍蝦汁液和龍蝦膏精華,每一口都是極致的海洋鮮味｡\n\n❥ 岩鹽板金箔A5和牛薄燒及厚燒🥩\n頂級 A5 和牛在鐵板上煎至完美熟度,厚燒和牛油脂豐富,油脂在口中瞬間融化,肉質有彈性而且具有極佳的嚼勁,鋪上金箔點綴後奢華感十足;薄燒包覆著蔥花和香菇,口感油潤香濃,帶來無與倫比的脂香與滿足感｡今次更有機會體驗親身製作薄燒和牛,在師傅示範和指導下,炮製出來的和牛入口軟嫩,牛肉熟度掌握得恰到好處｡\n\n❥ 季節蔬菜五點🥦\n新鮮清甜,適時解膩｡\n\n❥ 沙律🥗､炒飯🍚､湯🥣､漬物及甜品🍰\n香氣撲鼻且粒粒分明的炒飯､暖胃的海鮮湯與漬物,讓人大滿足｡最後由店員推出充滿懷舊氣息的｢昭和風格精選甜品車｣,車上琳瑯滿目的精緻甜點讓人難以取捨,好想全部都來｢一啖｣｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 板神鉄板燒日本料理 @godofteppanyaki \n𖤣𖤥 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#板神鉄板燒日本料理 #日本料理 #鐵板燒 #omakase #廚師發辦 #tea1tea #ucreator #打卡美食 #好去處 #ucreatorhk 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龍蝦伴天使麵🍝\n師傅先把天使麵炸成香脆麵底,再用鐵板香煎龍蝦,配合視覺震撼的點火表演,儀式感十足｡在肉質鮮甜緊實的龍蝦肉上面淋上自家秘製龍蝦膏醬汁,香脆麵底吸滿龍蝦汁液和龍蝦膏精華,每一口都是極致的海洋鮮味｡\n\n❥ 岩鹽板金箔A5和牛薄燒及厚燒🥩\n頂級 A5 和牛在鐵板上煎至完美熟度,厚燒和牛油脂豐富,油脂在口中瞬間融化,肉質有彈性而且具有極佳的嚼勁,鋪上金箔點綴後奢華感十足;薄燒包覆著蔥花和香菇,口感油潤香濃,帶來無與倫比的脂香與滿足感｡今次更有機會體驗親身製作薄燒和牛,在師傅示範和指導下,炮製出來的和牛入口軟嫩,牛肉熟度掌握得恰到好處｡\n\n❥ 季節蔬菜五點🥦\n新鮮清甜,適時解膩｡\n\n❥ 沙律🥗､炒飯🍚､湯🥣､漬物及甜品🍰\n香氣撲鼻且粒粒分明的炒飯､暖胃的海鮮湯與漬物,讓人大滿足｡最後由店員推出充滿懷舊氣息的｢昭和風格精選甜品車｣,車上琳瑯滿目的精緻甜點讓人難以取捨,好想全部都來｢一啖｣｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 板神鉄板燒日本料理 @godofteppanyaki \n𖤣𖤥 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#板神鉄板燒日本料理 #日本料理 #鐵板燒 #omakase #廚師發辦 #tea1tea #ucreator #打卡美食 #好去處 #ucreatorhk "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1791381192574.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife"}}]