[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【銅鑼灣】🔥超驚「焰」日式炭燒餐廳🔥🇯🇵一試難忘！值得推介🤩🥓","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978089859.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978090551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978091099.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978091588.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978092174.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978092733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978093155.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978093607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978094207.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978094784.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978095332.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978095833.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978096392.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978096988.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978097439.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978097909.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978098503.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978098984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978099448.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978099960.jpeg"],"datePublished":"2024-06-20 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/001af73c-c1b8-41bb-9b03-3b69fa8364f6/日式料理/janetnetnett/116788","author":{"@type":"Person","name":"janetnetnett","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116788/janetnetnett"},"text":"之前同朋友慶生🎂，但唔小心被間燒肉餐廳伏了！所以決定再食過佢嘅生日飯！朋友推介去呢間 HOMURA焰🔥🔥日式炭燒餐廳食燒肉，仲話 100 % 唔伏！😍所以呢日決定去試試！\n佢地有兩款晚市套餐，setA （$780/人）和setB （$980/人）！分別就係set B會多幾道菜！咁難得去食餐好嘅🫣，緊係嘢食比較豐富D嘅 set B 啦！ 🥳\n想講佢嘅嘢食真係每一道都超水準👍👍！簡單嚟講就係新鮮、精緻、好味！🥳🤩\n枱前仲有可調節顏色、具煙霧壁爐效果嘅吹風機\n方便我呢D咁鍾意打卡嘅港女營造火焰氣氛＋效果呀🔥🔥！真係令畫面生息不少！ 💕\n🔸前菜先付三品 (日式紫薯、煙三文魚、蟹膏豆腐 )\n煙三文魚中間包裹著哈密瓜，頂層有黑魚子😇!餐廳建議由淡味開始食起咁就會因濃味而蓋過其他食物嘅味道；佢嘅蟹膏豆腐蟹膏味新鮮濃郁，簡直為我今餐打開咗興奮嘅序幕😍🤤\n🔸刺身三點（帆立貝、牡丹蝦、大拖羅）\n嚟到嘅時候真係話一聲啊!因為佢嘅擺盤精緻又特別! 頂層放咗新鮮厚刺刺身帆立貝、牡丹蝦、無筋大拖羅！下層用迷你魚缸做擺設 😂😂好特別呀！\n🔸 火炙和牛刺身配意大利香草汁\n利用加咗岩鹽嘅和牛刺身包裹香蔥，頂層放上黑，食完之後仲會留有香蔥嘅回香🤤擺盤精美而且和牛味道濃郁！一啖就食晒毫無懸念😂\n🔸 鮑魚凍餅\n油煮南非孔雀鮑魚，爽口易咬，配飯食真係超滿足！餐廳採用日本獲獎米─夢美人米，建議點返個鮑魚乾醬提鮮😍\n\n🔸鵝肝茶碗蒸\n面層放咗柚子粉同Wasabi ，餐廳建議食嘅時候一次過\"畢\" 晒所有，味道更加豐富! 蛋味濃郁而且超嫩滑!! \n🔸 炭薰牛舌\n師傅會放咗一塊小炭再用玻璃盅蓋住，藉炭薰令牛舌半生熟而且充滿炭薰嘅味道😍🤤師傅會幫你加上岩鹽，亦可配上芥辣食用🥰\n🔸 紫蘇二重燒牛肉卷\n和牛他他紫蘇葉 +牛小排+黑椒 ;食到尾會留有有紫蘇葉香，感覺清新，不太油膩！\n🔸壽喜汁精選和牛肉眼薄燒\n先用炭火燒香牛肉再加上壽起汁，令牛更加惹味！\n🔸季節幽庵燒/炭燒白鱔 (2選1)\n當日係有多春魚同白鱔, 我哋就各選其一! 超記得個多春魚嘅魚油香勁濃！白鱔肉質厚實，又有咬口👍👍\n🔸日本玉子塩漬精選和牛柳粒\n超記得入口爆油果下感覺！配埋師傅手工製嘅鹽，同埋經油炸後嘅香口蒜薄片！哇！勁惹味 !\n🔸海鮮土瓶燒\n呢個湯好重海鮮，包含鮮蝦同魚肉！食到咁飽飲番個湯, 都幾滋味！\n🔸月見吉列和牛他他飯堡/梅子冷素麵\n去到差唔多最後一道菜，有飯或者冷麵可選！如果細食嘅朋友都建議可選食冷麵!因為食飯實在太飽啦!😂😂佢另配梅子醬，自行調校多少，再另脆米通增加口感！ \n🔸甜品 : 哈密瓜 & 自選雪糕\n強烈大家先食咗水果，如果唔係就會食唔到水果嘅鮮甜喇！當日有雲呢拿及豆腐雪糕可選!豆腐雪糕會比較特別一點，大家都可以試試💕\n📍Homura 焰\n銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅18樓\n------------------------------\n喜歡的就給我一個like吧\n或follow 我的IG ♥️\n會有更多另類生活點滴和笑料看的🤣\n-------------------------------\n💌歡迎合作/聯絡📬\nIG: janetnetnett\nFB：Janet 精叻生活\nMail: janetwongs.wtw@gmail.com\r\n #銅鑼灣 #美食 #生日飯 #炭燒 #和牛 #hkig #日式餐廳 #香港好去處 #香港美食 #燒肉 #hkblogger #hkgirl #hkcafe #hkfoodie #打卡 #hkfoodblogger #hkyoutuber #hkfoodblog #hkigers #hkinfluencer #hkrestaurant #hkfoodstagram #香港打卡 #吃貨 #精叻搵食 #精叻生活 #ublog #tripcom #焰\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【銅鑼灣】🔥超驚「焰」日式炭燒餐廳🔥🇯🇵一試難忘！值得推介🤩🥓","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978089859.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978090551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978091099.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978091588.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978092174.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978092733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978093155.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978093607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978094207.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978094784.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978095332.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978095833.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978096392.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978096988.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978097439.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978097909.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978098503.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978098984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978099448.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718978099960.jpeg"],"datePublished":"2024-06-20 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/001af73c-c1b8-41bb-9b03-3b69fa8364f6/日式料理/janetnetnett/116788","author":{"@type":"Person","name":"janetnetnett","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116788/janetnetnett"},"text":"之前同朋友慶生🎂，但唔小心被間燒肉餐廳伏了！所以決定再食過佢嘅生日飯！朋友推介去呢間 HOMURA焰🔥🔥日式炭燒餐廳食燒肉，仲話 100 % 唔伏！😍所以呢日決定去試試！\n佢地有兩款晚市套餐，setA （$780/人）和setB （$980/人）！分別就係set B會多幾道菜！咁難得去食餐好嘅🫣，緊係嘢食比較豐富D嘅 set B 啦！ 🥳\n想講佢嘅嘢食真係每一道都超水準👍👍！簡單嚟講就係新鮮、精緻、好味！🥳🤩\n枱前仲有可調節顏色、具煙霧壁爐效果嘅吹風機\n方便我呢D咁鍾意打卡嘅港女營造火焰氣氛＋效果呀🔥🔥！真係令畫面生息不少！ 💕\n🔸前菜先付三品 (日式紫薯、煙三文魚、蟹膏豆腐 )\n煙三文魚中間包裹著哈密瓜，頂層有黑魚子😇!餐廳建議由淡味開始食起咁就會因濃味而蓋過其他食物嘅味道；佢嘅蟹膏豆腐蟹膏味新鮮濃郁，簡直為我今餐打開咗興奮嘅序幕😍🤤\n🔸刺身三點（帆立貝、牡丹蝦、大拖羅）\n嚟到嘅時候真係話一聲啊!因為佢嘅擺盤精緻又特別! 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